水果茶是我個(gè)人比較喜歡的，水果生吃固然很好也不流失營(yíng)養(yǎng)，但在天氣比較寒冷的季節(jié)，比起冰涼的水果或者果汁，溫暖的水果茶會(huì)是更暖胃貼心的呵護(hù)。水果茶做起來(lái)很容易的，隨便挑選自己喜歡的水果，加上紅茶或者香片，可用煮的可用泡的，喜歡甜的加點(diǎn)兒糖，就是一杯好喝的水果茶。這里要注意的是水果最好選擇清爽帶點(diǎn)兒酸性的水果，如檸檬、金桔、菠蘿、柚子之類(lèi)的，配料加上點(diǎn)兒蜂蜜或者糖就會(huì)比較酸甜適中，口感會(huì)比較均衡，如果本身味太甜或者粘液太多的水果如西瓜、火龍果之類(lèi)的就不太適合用來(lái)煮水果茶。
菠蘿青桔薄荷茶
原料：菠蘿100克、青桔1個(gè)、薄荷葉約10片、速溶果粉15克、錫蘭紅茶粉15克、水適量
1.準(zhǔn)備好所有材料，菠蘿與青桔切成2CM左右的小塊、薄荷葉洗凈備用；
2.取一小湯鍋，倒入菠蘿、青桔、薄荷葉，15克速溶果粉，果粉的口味隨意，挑你喜歡的橙汁、菠蘿、芒果味均可，但切記不可用草莓、葡萄、草莓等口味的，因?yàn)榕c菠蘿青桔的口味不搭；
3.再往鍋中倒入約200ML清水，攪拌均勻至果粉完全溶化，這里加果粉是為了顏色更好看，如果不喜歡速溶飲料可以用5克糖或者蜂蜜代替；
4.蓋上鍋蓋，開(kāi)小火加熱，至剛剛開(kāi)始沸騰時(shí)關(guān)火，注意千萬(wàn)不要煮得過(guò)久，以免水果中的維C流失過(guò)多；
5.咖啡機(jī)注入100ML清水；
6.再在粉盒中裝入15克錫蘭紅茶粉；
7.裝上粉盒，啟動(dòng)咖啡機(jī)，煮成濃縮紅茶原液；
8.將煮好的紅茶趁熱倒入水果湯中，攪拌均勻后即可飲用。
PS:
如果家中沒(méi)有咖啡機(jī)，或者嫌煮紅茶太麻煩，可以直接用水果加袋泡茶包用開(kāi)水泡，或者家中有玻璃加熱茶壺的，可以用玻璃茶壺放上袋泡紅茶茶包和水果，沖入開(kāi)水，坐于蠟燭底座上保溫加熱即可，不過(guò)這種做法的水果茶口感相對(duì)來(lái)說(shuō)要淡許多，沒(méi)有煮出來(lái)的水果茶口感濃郁香味足，但這種做法也有它的好處，那就是水果的維C營(yíng)養(yǎng)也流失得較少，這個(gè)就看各人喜好了。