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              中國茶文化資料十字?

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-11-25 07:25???點擊:85??編輯:admin???手機(jī)版

              一、中國茶文化資料十字?

              茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng),中國飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年了。

              直到現(xiàn)在,漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對茶的配制是多種多樣的:有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

              全世界一百多個國家和地區(qū)的人喜愛品茶,各國茶文化各不相同,各有千秋;中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

              二、中國茶文化包括哪些內(nèi)容呢

              首先,是要研究中國的茶藝。所謂茶藝,不僅僅指是點茶技法,而包括整個飲茶過程的美學(xué)意境。中國歷史上,真的茶人是很懂品飲藝術(shù)的,講究選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲,整個過程不是簡單的程式,而包含著藝術(shù)精神。茶,要求名山之茶,清明前茶。茶芽不僅要鮮嫩,而且根據(jù)形狀起上許多美妙的名稱,引起人美的想象。

              一芽為蓮蕊’’,二芽稱旗槍,三芽叫雀舌’’。其中,既包含有自然科學(xué)的道理,又有人們對天地、山水等大自然的情感和美學(xué)的意境。水,講泉水、江水、井水,甚至直接取天然雨露,稱無根水,同樣要求自然與精神的和諧一致。茶具,不僅工藝化,而且包含有許多文化含義。烹茶的過程也被藝術(shù)化了,人們觀其色,嗅其味,從水火相濟(jì),物質(zhì)變換中體味五行協(xié)調(diào),相互轉(zhuǎn)化的微妙玄機(jī)。至于品飲過程,便更有講究,如何點茶,行何禮儀,賓主之情,茶朋之誼,要盡在其中玩味。因此,對飲茶環(huán)境,是十分注意的,或是江畔松石之下,或是清幽茶寮之中,或是朝廷文事茶宴,或是市中茶坊,路旁茶肆,等等,不同壞境飲茶會產(chǎn)生不同的意境和效果。這個過程,被稱之為茶藝。也就是說,要從美學(xué)觀點上來對待飲茶。

              中國人飲茶,不僅要追求美的享受,還要以茶培養(yǎng)、修煉自己的精神道德。在各種飲茶活動中去協(xié)調(diào)入際關(guān)系,求得自己思想的自潔、自省,也溝通彼此的情感。以茶雅志,以茶交友,以茶敬賓等,便都屬于這個范疇。通過飲茶,佛家的禪機(jī),道家的清寂,儒家的中庸與和諧,都能逐漸滲透在其中。通過長期實踐,人們把這些思悟過程用一定儀式來表現(xiàn),這便是茶儀、茶禮。

              茶藝與飲茶的精神內(nèi)容、禮儀形式交融結(jié)合,使茶人得其道,悟其理,求得主觀與客觀,精神與物質(zhì),個人與群體,人類與自然、宇宙和諧統(tǒng)一的大道,這便是中國人所說的茶道了。中國人不輕易言道,飲茶而稱之為道,這就是說,已悟到它的機(jī)理、真諦。讀至此,也許人們會說:你把茶說玄了,哪有這樣高深的東西?但如果你能認(rèn)真讀下這本書去,真正領(lǐng)會中國歷史上的茶文化精神,就會感到筆者此論并不為過。

              茶道既行,便又深入到各階層人民的生活之中。于是產(chǎn)生宮廷茶文化、文人士大夫茶文化、道家茶文化、佛家茶文化、市民茶文化、民間各種茶的禮俗、習(xí)慣。表現(xiàn)形式盡管不同,但都包括著中國茶道的基本精神。

              茶又與其他文化相結(jié)合,派生出許多與茶相關(guān)的文化。茶的交易中出現(xiàn)茶法、茶榷、茶馬互市,既包括法律,又涉及經(jīng)濟(jì)。文人飲茶,吟詩、作畫;民間采茶出現(xiàn)茶歌、茶舞;茶的故事、傳說也應(yīng)運而出。于是茶又與文學(xué)、藝術(shù)相結(jié)合,出現(xiàn)茶文學(xué)、茶藝術(shù)。隨著各種茶肆、茶坊、茶樓、茶館的出現(xiàn),茶建筑也成為一門特殊的學(xué)問。而在各種茶儀、茶禮中,又與禮制,甚至政治相聯(lián)系。茶,成為中國人社會交往的重要手段,你又可以從心理學(xué)、社會學(xué)角度去看待飲茶。茶走向世界,又是國際經(jīng)濟(jì)、文化交流中的重要內(nèi)容。

              綜合以上各種內(nèi)容,這才是中國茶文化。它包括茶藝、茶道、茶的禮儀、精神以及在各階層人民中的表現(xiàn)和與茶相關(guān)的眾多文化的現(xiàn)象。

              三、茶藝的內(nèi)容

              茶藝主要包括以下內(nèi)容:

              第一,茶葉的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。

              第二,水的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝,必須懂得水,茶性必發(fā)于水,無水何以談茶?現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀(jì)的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度

              第三,茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

              第四,茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

              第五,茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務(wù)者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個重要因素。

              第六,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學(xué),道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。

              四、泉州的茶文化

              泉州茶文化簡介

              泉州安溪是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng),自古就有“閩南茶都”的美譽(yù)。安溪產(chǎn)茶幾乎與置縣同時,已有1000多年歷史,其中盛產(chǎn)的烏龍茶早在宋元時期就通過“海上絲綢之路”蜚聲中外。安溪是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地。安溪茶葉生產(chǎn)歷史之久、產(chǎn)量之多、制作之巧、質(zhì)量之高、茶藝之精、飲茶之盛堪稱華夏一絕。隨著茶業(yè)的發(fā)展,安溪逐步形成了獨特的茶文化。全國6大類74種旅游資源,安溪就擁有6大類41種。近年來,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,具有濃郁茶鄉(xiāng)特色的安溪文化(茶歌、茶舞、茶藝、茶餐、高甲戲等)和自然與人文渾然一體的茶文化旅游呼之欲出,成為安溪新的經(jīng)濟(jì)熱點。安溪還被譽(yù)為“茶樹良種的寶庫”,茶農(nóng)素有“茶師搖籃”之稱。安溪縣現(xiàn)有茶園25萬畝,既是福建烏龍茶出口基地縣,也是全國最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū),現(xiàn)年產(chǎn)茶葉1.5萬噸,約占全國烏龍茶產(chǎn)量的1/4,福建省烏龍茶產(chǎn)量的1/3,是全國產(chǎn)茶大縣。質(zhì)量上,安溪“風(fēng)山”牌特級鐵觀音連續(xù)18年保持國家金質(zhì)獎榮譽(yù),并成為“國茶”、“貢品茶”。

              五、關(guān)于茶文化的資料 茶文化的內(nèi)涵是什么

              1、茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng),中國飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在,漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對茶的配制是多種多樣的:有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶六安的六安瓜片等。

              2、茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的一種具體表現(xiàn)。中國素有禮儀之邦之稱謂,茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣與中國的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象,也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏,決嫌疑,別同異,明是非。在長期的歷史發(fā)展中,禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則,對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用;同時,隨著社會的變革和發(fā)展,禮不斷被賦予新的內(nèi)容,和中國的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合,形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一,而且,在中國不同的民族,不同的地區(qū),至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。

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