1. 茶葉地理標(biāo)志保護(hù)專項(xiàng)保護(hù)行動(dòng)
記者昨日從中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)獲悉，普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已出臺(tái)，并將于12月1日正式實(shí)施。
該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是:云南省普洱市、西雙版納傣族自治州、昆明市等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由云南省政府新聞辦、云南省農(nóng)業(yè)廳、云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合發(fā)布。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳錫端向記者表示，非上述地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)地區(qū)生產(chǎn)的茶不能叫普洱茶，云南茶企業(yè)到上述地理標(biāo)志保護(hù)范圍外購(gòu)買茶葉做成的茶也不能叫普洱茶。
吳錫端解釋說(shuō)，前兩年因?yàn)槠斩璞簧碳页吹暮軣?，福建、廣西、貴州以及緬甸、越南等福建周邊地區(qū)有不少茶企前來(lái)投資加工普洱茶，造成了市場(chǎng)混亂。雖然今年隨著普洱茶市場(chǎng)的逐漸降溫，這些企業(yè)中的大部分都撤出了對(duì)普洱茶的加工，但為了進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)，避免這種情況再次出現(xiàn)，出臺(tái)普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還是很有必要。
據(jù)了解，截至今年9月底，云南省共有852家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證，目前只有這些企業(yè)可以生產(chǎn)普洱茶，而其中質(zhì)量?jī)?yōu)良的普洱茶才能貼上地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶標(biāo)志。(記者李靜)
2. 中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品茶葉
金萱茶 金駿眉 金白龍茶 金佛手茶 金尖茶 金達(dá)摩
金萱茶
金萱茶是烏龍茶，是采用臺(tái)茶12號(hào)制作出的烏龍茶，也屬于臺(tái)灣高山茶，建議使用白瓷蓋碗和山泉水或純凈水進(jìn)行沖泡，金萱茶其中含有大量的氨基酸，適合長(zhǎng)期飲用，對(duì)人體健康有很大幫助。
金駿眉
金駿眉是紅茶，屬于全發(fā)酵茶，是原產(chǎn)于福建武夷山的頂級(jí)紅茶。金駿眉成品干茶黑中帶著金黃，沖泡出的茶湯也為金黃之色，用白瓷杯沖泡還可以看到杯壁有一“金圈”，還帶有花香、果香、蜜香等馥郁悠長(zhǎng)的香味。
金白龍茶
金白龍茶屬烏龍茶系列，烏龍茶屬半發(fā)酵茶。在制茶的過(guò)程中通過(guò)日曬等工藝將茶葉中所含有的葉綠素破壞掉，并且用特殊的工藝使之發(fā)酵，發(fā)酵的程度從20%到70%之間的茶葉就通稱為半發(fā)酵茶。
金佛手茶
佛手茶是一種烏龍茶，產(chǎn)自福建省永春縣，外形肥壯、卷曲、重實(shí)，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁悠長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，帶有雪梨香、香櫞香等香氣，湯色橙黃明亮，飲后齒頰留香。
佛手茶又稱為永春佛手茶，屬于半發(fā)酵茶的烏龍茶，產(chǎn)自福建省永春縣。因外形似佛手，品質(zhì)極高，所以又稱為金佛手茶，是烏龍茶中的名貴品種之一，民間俗語(yǔ)茶佛一味便始于佛手茶。
金尖茶
金尖茶屬于黑茶類，原產(chǎn)于四川省雅安和樂(lè)山等地。金尖以川南邊茶、康南邊茶為原料，按標(biāo)準(zhǔn)合理配料（茶水浸出物達(dá)到20%～24%），經(jīng)過(guò)毛茶整理、配料、蒸壓成型、干燥、成品包裝等工藝制成。其茶磚面平整、四角分明、葉大粗實(shí)、葉嫩葉也厚，含少量茶梗、色澤深褐油潤(rùn)。
金達(dá)摩
金達(dá)摩古樹(shù)拼配生茶，苦的純粹，茶氣充沛，只為重口味而來(lái)。達(dá)摩面壁方悟道，苦中修得無(wú)上法。能喝懂金達(dá)摩之苦，已近于道了。
金達(dá)摩餅型圓整，壓制較緊。采用勐海茶區(qū)2018年頭春古樹(shù)原料，經(jīng)合理拼配而成。條索烏黑肥壯，白毫密集，勻凈無(wú)雜。
3. 中國(guó)茶葉地理標(biāo)志
安徽省黃山市茶葉地理標(biāo)志在歙縣
4. 國(guó)家保護(hù)茶葉
十大茶業(yè)品牌(企業(yè))排行榜，茶業(yè)企業(yè)十強(qiáng)，中國(guó)著名茶行業(yè)企業(yè)如下：
1、中茶(始于1949年,世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)旗下茶葉產(chǎn)品,十大茶業(yè)品牌(企業(yè)),中糧集團(tuán)旗下中國(guó)茶葉股份有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
2、大益(于1938年,中國(guó)綠色食品,國(guó)家保護(hù)商標(biāo),現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán),國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
3、八馬(國(guó)家保護(hù)商標(biāo),福建省著名商標(biāo),福建名牌,省高新技術(shù)企業(yè),深圳市八馬茶業(yè)連鎖有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
4、君山(國(guó)家保護(hù)商標(biāo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),專業(yè)致力于茶產(chǎn)品的企業(yè),湖南省茶業(yè)有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
5、浙茶(成立于1950年,中國(guó)最大的茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)和全球最大的綠茶出口企業(yè)之一,浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
6、吳裕泰(始于1887年,中華老字號(hào),國(guó)家保護(hù)商標(biāo),行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一,茶業(yè)十大品牌(企業(yè)),吳裕泰茶葉股份有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
7、竹葉青(名稱于1964年誕生,國(guó)家保護(hù)商標(biāo),四川名牌產(chǎn)品,茶業(yè)十大品牌(企業(yè)),四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
8、天福(國(guó)家保護(hù)商標(biāo),集茶葉自產(chǎn)/制/銷/科研于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店,行業(yè)著名品牌,漳州天福茶業(yè)有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
9、蕭氏(國(guó)家保護(hù)商標(biāo),國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),十大茶業(yè)品牌(企業(yè)),著名品牌,宜昌蕭氏茶葉集團(tuán)有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
10、迎客松(安徽省最大的茶業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一,國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),極具價(jià)值茶業(yè)品牌,安徽茶葉進(jìn)出口有限公司)
中國(guó)十大茶業(yè)品牌
5. 國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品茶葉
漢中仙毫是近幾年才崛起的新牌子茶葉，沒(méi)列入十大名茶也很自然。
漢中仙毫，是陜西省漢中市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。漢中冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，氣候溫和，森林覆蓋率達(dá)60%左右，被公認(rèn)是地球上同緯度地帶中適合人類生活和適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方，是國(guó)家實(shí)施南水北調(diào)中線工程的重要水源保護(hù)地，也是聯(lián)合國(guó)教科文組織授予的“世界人與自然生物圈保護(hù)區(qū)”，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。
漢中仙毫品質(zhì)優(yōu)異。緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染的自然地理優(yōu)勢(shì)和生長(zhǎng)環(huán)境使?jié)h中茶具有香高、味濃、耐泡、形美、保健五大特點(diǎn)。
2007年12月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“漢中仙毫”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
6. 茶葉國(guó)家地理標(biāo)志
信陽(yáng)毛尖
產(chǎn)自河北省五云山、金剛臺(tái)、固始九華山等地，信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
恩施玉露
產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山，其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤(rùn)，毫白如玉
龍峰茶
產(chǎn)于湖北省竹溪縣，龍峰茶外型緊細(xì)顯毫，色澤嫩綠光潤(rùn)，整碎勻整，凈度無(wú)嫩莖。龍峰茶屬高香型茶葉，香氣鮮嫩清高持久，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵。
鄧村綠茶
產(chǎn)于湖北省夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)，品質(zhì)優(yōu)異，形美壯實(shí)，色潤(rùn)綠亮，栗香持久，味濃鮮爽
古丈毛尖
產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)，具有獨(dú)特的口感和芳香，被譽(yù)為“綠茶中的珍品”。
烏牛早
產(chǎn)于永嘉烏牛鎮(zhèn)，外形扁平，味醇?xì)庀?，色澤翠綠，為茶中珍品。
桂東玲瓏茶
產(chǎn)于湖南省桂東縣清泉鎮(zhèn)銅鑼村的玲瓏組，玲瓏茶緊細(xì)彎曲，狀若環(huán)勾，色澤蒼翠，銀毫畢露，沖泡后湯色清亮，滋味醇厚。茶形如環(huán)鉤，奇曲玲瓏，又產(chǎn)于玲瓏村，故有“玲瓏茶”之雅稱。
洞庭碧螺春，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。
南京雨花茶
產(chǎn)自江蘇南京，雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開(kāi)水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。
陽(yáng)羨雪芽
江蘇省宜興南部陽(yáng)羨，條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。以湯清、芬芳、味醇的特點(diǎn)而譽(yù)滿全國(guó)。
7. 茶葉地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
建德苞茶亦稱嚴(yán)州苞茶。產(chǎn)于建德市梅城、三都一帶山嶺峽谷中。建德茶葉歷史悠久，建德是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶基地，以“建德苞茶”為最上品。建德苞茶為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，建德苞茶為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，建德苞茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)品特性：茶湯清澈明亮，香氣清高，黃綠完整，短而壯實(shí)。
8. 中國(guó)保護(hù)茶樹(shù)
國(guó)家重點(diǎn)2級(jí)保護(hù)野生植物名錄有
西伯利亞冷杉，梵凈山冷杉，元寶山冷杉，資源冷杉，荷葉金錢蕨，長(zhǎng)蕊木蘭，油丹，穗花杉，云南穗花杉，矮沙冬青，原始觀音座蓮，喙核桃，圓籽荷，小勾兒茶，鹽樺，漆柄木，伯樂(lè)樹(shù)，柄翅果，蜆木，夏臘梅，萼翅藤，紅皮糙果茶。
顯脈金花茶，大苞白山茶，長(zhǎng)瓣短柱茶，蘋果金花茶，毛瓣金花茶，云南金花茶，野茶樹(shù)，東興金花茶，華蓋木，董棕，海南粗榧，貢山三尖杉，篦子三尖杉，連香樹(shù)。紅檜，獨(dú)花蘭，山銅材，瓊棕，矮瓊棕，星葉草，峨眉黃連，云南黃連，滇桐，岷江柏木，巨柏，光葉蕨，光葉珙桐，東京桐，十齒花，雙蕊蘭，
馬蹄參，云南金錢槭，長(zhǎng)柄雙花木，翅果油樹(shù)，香果樹(shù)，巖高蘭，南湖柳葉菜，格木，傘花木，豬血木，杜仲，云南梧桐，藤棗 福建柏，金絲李，銀杏，水松，云南石梓，裸果木，掌葉木，半日花，七子花，異裂菊，狹葉坡壘，坡壘，毛葉坡壘，胡桃，海南油杉，獨(dú)葉草，黃山梅，太白紅杉，四川紅杉，鵝掌楸，野生荔枝，紅欖李，紫荊木，
蒜頭果，山楂海棠，新疆野蘋果，香木蘭，巴東木蓮，酸豆，峨眉含笑，永瓣藤，異形玉葉金花，舟山新木姜子，櫨菊木，蕉木，狹葉瓶爾小草，刺參，疣粒野生稻，藥用野生稻，普通野生稻，樟樹(shù)，四川牡丹，海南假韶子，臺(tái)灣蝶蘭 對(duì)開(kāi)蕨，白皮云杉，康定云杉，大果青扦，大別山五針?biāo)?，雅加松，毛居五針?biāo)?，鹿角蕨，蛛網(wǎng)萼，綿刺，金鐵鎖，金錢松，白豆杉，短葉黃杉，瀾滄黃杉，華東黃杉，木瓜紅，大樹(shù)杜鵑，馬尾樹(shù)，囊瓣木，云南婆羅雙，合柱金蓮木，長(zhǎng)果秤錘樹(shù)，秤錘樹(shù)，中國(guó)蕨，山白樹(shù)，海南海桑，玉龍蕨，筆筒樹(shù)，太行花，緣毛太行花，臺(tái)灣杉，金佛山蘭，大葉龍角，水青樹(shù)，四合木，四數(shù)木，四藥門花
，崖柏，長(zhǎng)葉榧樹(shù)，龍棕，三棱櫟，延齡草，昆欄樹(shù)，中華桫欏，觀光木，革苞菊，廣西青梅，版納青梅，東北巖高蘭，屏邊三七，酸角，廣西火桐，櫻桃李，羅望子，天山雪蓮。
9. 中國(guó)茶樹(shù)地理標(biāo)志
茶葉種類以國(guó)家實(shí)施的《茶葉分類》為標(biāo)準(zhǔn)，將茶葉分為、綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、再加工茶七大類。
一、綠茶，以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。
二、紅茶，以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。
三、黃茶，以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、悶黃、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。
四、白茶，以特定茶樹(shù)品種的鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。
五、烏龍茶，以特定茶樹(shù)品種的鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。
六、黑茶，以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。普洱就是一種黑茶，詳見(jiàn)普洱茶的前生與今世。
七、再加工茶，以茶葉為原料，采用特定工藝加工的、供人們飲用的食用產(chǎn)品。
10. 茶葉地理標(biāo)志保護(hù)專項(xiàng)保護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案
松蘿茶屬于綠茶，其成品沖茶葉緊實(shí)呈條狀，顏色翠綠有光澤，香氣清新，滋味濃郁醇厚，湯色呈碧綠色，清澈透亮，葉底呈嫩綠色。此外，松蘿茶中還含有單寧、氨基酸、維生素等對(duì)人體有益的物質(zhì)成分。
松蘿茶屬綠茶類，為歷史名茶，創(chuàng)于明初，產(chǎn)于黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山。
11. 春茶地理標(biāo)志保護(hù)工作
按照漢中的氣候特點(diǎn)和漢中春茶的生長(zhǎng)規(guī)律，一般來(lái)說(shuō)，正常年份漢中春茶是從農(nóng)歷清明節(jié)前后開(kāi)始采摘的！最初采摘的一芽一葉嫩葉可以手工制作成漢中仙毫，這是一款全國(guó)知名的地理標(biāo)志產(chǎn)品，曾多次獲得全國(guó)名茶評(píng)比金獎(jiǎng)！是漢中人民引以為豪的著名茶葉佳品！