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              貴天下茶葉與湄潭茶業(yè)(貴州湄潭茶文化)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-11-21 13:37???點擊:106??編輯:admin???手機版

              1. 貴州湄潭茶文化

              遵義市湄潭縣是貴州茶業(yè)第一縣,也是全國第二產茶大縣;是中國十大最美茶鄉(xiāng),也是中國茶文化之鄉(xiāng)。湄潭現有茶園60萬畝,是貴州產茶第一縣。貴州“三綠兩紅一白”中的“湄潭翠芽”與“遵義紅”,均源自湄潭。在湄潭,有一個特別的場所,叫做“茶青交易市場”。每天,茶農帶著采摘的新鮮茶葉,在此兜售。位于湄潭縣金花村的“湄江茶青交易市場”是其中的代表。

              湄江茶青市場是全縣最早建立的茶青交易市場。湄潭全縣共有35個,每個市場能輻射五千至一萬畝茶園,每年集中交易額達10億元以上。湄潭茶就這樣,在日復一日的交易之中,從茶農的手里走進市場,走向世界。

              2. 貴州遵義湄潭縣茶

              貴州的茶葉有都勻毛尖,湄潭翠芽,綠寶石,遵義紅,梵凈山茶等。

              1、都勻毛尖:

              都勻毛尖茶又名魚鉤茶,具有三綠透黃色的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。

              2、湄潭翠芽:

              湄潭翠芽原名湄江翠片,由原湄潭茶葉試驗場(今中國農業(yè)科學院茶葉研究所前身)于20世紀40年代創(chuàng)制而成,該茶外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見,色澤綠翠,香氣清芬悅鼻,粟香濃并伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻整。

              3、綠寶石:

              綠寶石以采摘內含物質比茶芽更為豐富的一芽二三葉茶青為原料,運用獨特的工藝制成,外形盤花顆粒狀,不僅口感鮮爽宜人,更具有栗香濃郁,滋味厚重、持久耐泡的特點,尤以其厚味堪稱一絕,沖泡七泡而仍有茶香。同時,綠寶石先后通過了德國Galab、香港SGS和德國Eurofins等多家世界權威檢測機構的農殘檢測,400多項檢測標準全部合格,是目前國內少有的在農殘指標和品質上出口與內銷采用同一標準的茶產品。由于茶青原料為一芽二三葉,因此茶青下樹率大大提高,茶農收入倍增。

              4、遵義紅:

              遵義紅茶是根據湄潭黔湄系列茶樹品種的特性,將貴州湄紅加工工藝與福建政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、祁門紅茶的加工工藝相結合創(chuàng)制,具有外形緊細、秀麗披毫、色澤褐黃,湯色橙紅亮、帶金圈,香氣純正、幽長、帶果香的特點。

              5、梵凈山茶:

              梵凈山茶產于武陵山脈主峰、國家級自然保護區(qū)梵凈山。以炒青、烘青綠茶為主,具有香高味長,造型獨特的優(yōu)異品質。梵凈山茶較好地保留了鮮葉內的茶多酚、氨基酸、葉綠素、維生素等多種天然營養(yǎng)物質,被譽為綠茶極品。

              3. 貴州湄潭茶文化旅游的開發(fā)必要性和可行性

              “天下第一壺”位于有“中國名茶之鄉(xiāng)”之稱的貴州遵義湄潭縣,座落于湄潭縣天下第一壺茶文化公園,于1999年建造,2006年4月完工,壺高48.2米,底座高25.6米,總高73.8米,壺身直徑24米,體積28360.23立方米。占地面積6萬多平方米,總建筑面積5000平方米。湄潭縣“天下第一壺”是世界上目前最大的茶壺造型 獲上海大世界基尼斯總部認證的“大世界基尼斯之較”稱號。

              天下第一壺茶文化公園以“秀甲天下茶品質、海納天下茶文化、誠聚天下愛茶人”為主題。公園由天下第一壺、天壺茶廊、水上樂園、茶文化廣場及茶文化古道五部分組成。

              4. 貴州湄潭茶文化陳列館

              “天下第一壺”位于中國名茶之鄉(xiāng)遵義湄潭縣天壺公園,體積為28360.23立方米,建筑面積5000余平方米,壺高73.8米,壺身最大直徑24米,是世界上最大的茶壺實物造型,并于2006年5月18日被上海大世界吉尼斯總部授予(中國之最)最大茶壺實物造型。

                 天下第一壺茶文化公園是以“秀甲天下茶品質、海納天下茶文化、誠聚天下愛茶人”為主題的茶文化公園。公園主要由天下第一壺、天壺茶廊、水上樂園、茶文化廣場及茶文化古道五部分組成。天下第一壺茶文化公園是集茶文化博物館、茶文化特色旅游、茶文化特色酒店、茶知識科普、茶文化休閑、茶產品展示、書畫欣賞及水上娛樂等為一體的綜合性茶文化主題公園,由遵義老村長集團投入8000萬元,按照國家AAAA級景區(qū)打造。

              5. 貴州湄潭茶文化旅游引言

              “天下第一壺”位于有“中國名茶之鄉(xiāng)”之稱的貴州遵義湄潭縣,座落于湄潭縣天下第一壺茶文化公園,于1999年建造,2006年4月完工,壺高48.2米,底座高25.6米,總高73.8米,壺身直徑24米,體積28360.23立方米。占地面積6萬多平方米,總建筑面積5000平方米。

              湄潭縣“天下第一壺”是世界上目前最大的茶壺造型 獲上海大世界基尼斯總部認證的“大世界基尼斯之較”稱號。

              天下第一壺茶文化公園以“秀甲天下茶品質、海納天下茶文化、誠聚天下愛茶人”為主題。公園由天下第一壺、天壺茶廊、水上樂園、茶文化廣場及茶文化古道五部分組成。

              6. 貴州湄潭茶廠

              一、江蘇省

              江蘇自古以來就是產茶大省,江蘇茶區(qū)屬于江南茶區(qū),主要集中分布在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區(qū)。

              江蘇產茶地市主要有13個:南京、蘇州、常熟、無錫、宜興、鎮(zhèn)江、溧陽、金壇、連云港、儀征。

              1、蘇州的洞庭碧螺春

              洞庭碧螺春

              2、南京的南京雨花茶

              3、宜興的陽羨雪芽

              4、金壇的金壇雀舌

              5、連云港的花果山云霧茶

              二、福建省

              福建是茶的發(fā)源地,在宋代開始,武夷山茶就已享譽境內,有著非常悠久的茶歷史。

              1、烏龍茶有:

              武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍須茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。

              烏龍茶

              2、紅茶有:正山小種、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

              3、花茶有:福州茉莉花茶。

              4、綠茶有:

              天山綠茶、七境堂綠茶、石亭綠、頂峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福寧元宵綠。

              5、白茶有:白毫銀針、白毛猴、白牡丹、貢眉等。

              三、廣東省

              廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一,歷史悠遠。廣東特定的地理、氣候條件及豐厚的歷史、文化底蘊,決定了廣東人愛飲茶的特點。

              說到廣東的茶,讓人第一個想到的其實是廣式早茶!

              1、柑普茶

              當廣東新會小青柑/大紅柑,遇上云南熟普,是獨特而又甜蜜,時間越久越有滋味的完美結合。

              柑普茶

              2、單叢廣東烏龍

              單叢茶屬于烏龍茶類,主產地在廣東潮州鳳凰山地區(qū),因為獨特的制作工藝,形成了單叢茶特殊的自然花香、山韻蜜味。

              3、英德紅茶

              英德紅茶外形勻稱、湯色紅艷、香氣濃郁,英紅九號則是英德紅茶中的極品,等級最高的金毫茶更是被譽為東方金美人。

              4、荔枝紅茶

              產自中國廣東、福建一帶茶區(qū),這個茶最早的記載起于民國中后期的報紙,當時上海、廣東部分茶莊為迎合西方人口味,開始生產、調試各類果味紅茶,深受西方人的喜愛。

              5、古勞茶(客家茶)

              古勞茶屬于綠茶,產于江門鶴山地區(qū),相傳由客家人創(chuàng)制于宋朝,本地流傳“未有鶴山縣,先聞古勞茶。”可見其歷史悠久。

              6、合籮茶

              信宜合籮茶,屬于綠茶,在乾隆時期被作為貢品,現代《中國名茶志廣東卷》記錄它為廣東省15大名茶之一。

              7、韶關白毛茶

              韶關白毛也稱白毛尖,屬于綠茶類,主要產于樂昌、仁化等地區(qū),經過工后的茶芽的毫毛如白霜,因此而得名。

              8、富丁茶

              富丁茶,也就是皋盧茶,也叫苦丁茶,用冬青科冬青屬苦丁茶種葉片制成。

              據傳富丁茶始創(chuàng)于東漢以前,是中國古代名茶之一。起源于廣東,"出南海(南海郡)諸山",即現在惠陽、南海、龍川、河源、大埔等縣。

              四、云南省

              歷史上云南,雖為世界茶樹原產地,但由于地區(qū)偏僻,當年茶圣陸羽無法到及,致云南茶長期不為人知。

              在交通、物流、文明交換發(fā)達的背景下,眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面,以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認可。

              1、普洱茶(云南西雙版納等地的一種茶)。

              普洱茶

              2、滇紅(滇西南瀾滄江以西的高山峽谷區(qū)的一種茶)。

              3、十里香,原產于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地,現茶廠位于石林。

              4、寶洪茶,產地:昆明市宜良縣寶洪山。

              5、磨鍋茶,產地:保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山,以磨鍋干燥的特殊工藝制成,故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。

              6、回龍茶,產地:云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨。

              7、翠華茶,產地:云南昭通大關縣翠屏山麓的翠華寺。

              8、墨江云針,產地:產于云南省墨江哈尼族自治縣。

              五、江西省

              江西是中國的產茶之鄉(xiāng)。江西人飲茶歷史十分悠久,自秦漢時代就開始植茶、制茶,茶產量之高,茶品種之多,茶工藝之精遍布全省。

              1、浮瑤仙芝

              白居易的《琵琶行》里有一句:門前冷落車馬稀,老大嫁作商人婦,商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。

              浮瑤仙芝就生長在這“晴天早晚遍地霧,陰雨之時滿山云”的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中,茶葉長年受山嵐之靈氣,得日月之精華,每年清明前采摘嫩芽,用土灶柴薪,手工搓揉,精心烘焙,原始土法制作而成。

              2、遂川狗牯腦

              狗牯腦茶種植,始于明末茶農梁傳謚,產地于遂川縣狗牯腦山,茶樹少,產量低,制作工藝十分考究,為不越家門的世代秘傳。

              3、婺源茗眉

              婺源茗眉

              婺源是江南產茶的最核心地區(qū),土壤肥沃,氣候濕潤,非常適合茶葉生長。

              4、廬山云霧茶

              廬山產茶歷史更久,據《廬山志》記載:東漢時,焙制茶葉。由于廬山云霧繚繞,四時不絕。故得“云霧茶”之名。

              5、修水雙井綠茶

              雙井綠茶產于修水縣杭口雙井村,一芽一葉,長不過兩分,粗不過錐尖,泡在碗中,片片豎立,以山泉水泡之,色呈淡綠,明凈可鑒,飲之芳香四溢,沁人心脾。

              6、寧紅茶

              寧紅茶在前清時期極興盛。主產于江西的修水、武寧、銅鼓等縣。

              7、豐城羅峰茶

              羅峰茶產于豐城縣的羅山,這里峰巒聳立,樹木蒼翠,土地肥沃,雨量充沛,極利于茶樹的栽培。

              8、九龍茶

              九龍茶產于安遠縣境內海拔1000多米的九龍山上。九龍山森林茂密,云霧繚繞。

              除了以上介紹的江西名茶,其他還有上饒白眉、得雨活茶、通天巖茶、林生婺綠、井岡翠綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、小布巖等。江西各地至今仍然保留著傳統(tǒng)手工制茶習俗。

              六、浙江省

              浙江省產茶歷史悠久,唐陸羽茶經中就記述了湖州,杭州,睦州,越州,明州,婺州等地產茶,已有顧渚紫筍徑山茶,鳩坑茶,婺州方茶,舉巖茶,東白茶靈隱茶,天目茶,明州茶等品種。

              1、龍井茶

              浙江省最主要的名優(yōu)茶,產于杭州西湖群山之中的西湖龍井,是龍井茶中之精品,浙江省其他產茶縣如新昌,嵊州,龍游等地也產龍井茶,品質稍次于西湖龍井,被稱為浙江龍井。

              龍井茶

              2、安吉白茶

              是采摘細嫩的白綠色芽葉加工制成的具有象牙色的綠茶,由于該茶氨基酸含量比一般茶葉高一倍左右,因此滋味特別鮮爽。

              3、千島玉葉

              也是類似龍井茶的一種扁形茶,產于浙江崇安,葉形比龍井茶稍大些,滋味濃醇,是千島湖地區(qū)的重要旅游產品。

              4、徑山茶

              產于浙江余杭,徑山是宋代江南佛教圣地之一,徑山附近所產的徑山茶是當年舉辦“茶宴”的佛事用茶,現今徑山茶產區(qū)擴大,產品已有統(tǒng)一標準,是品質超群的名優(yōu)茶。

              5、顧渚紫筍

              是浙江長興顧渚山一帶所產的歷史名茶,早在唐代就是長安皇宮每年清明節(jié)舉辦“”清明宴”時必用的貢品茶。

              6、金獎惠明

              是產于浙江景寧縣赤目山惠明寺一帶的名茶,由于該茶在1915年美國的萬國博覽會上獲得金獎而出名。

              7、雪水云綠

              是產于桐廬的一種采摘單芽精心制作而成的芽茶,沖泡時,一個個茶芽豎立杯中,上下浮動,十分美觀。

              8、臨海蟠毫

              是產于臨海的一種白毫顯露,形似蟠龍的綠茶,外形美觀,香味濃醇。

              七、安徽省

              安徽產茶歷史悠久,伴隨著茶產業(yè)的發(fā)展,積淀了厚重的徽茶文化?;詹栉幕侵袊栉幕豢苫蛉钡闹匾M成部分。

              1、六安瓜片

              中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。

              六安瓜片

              2、黃山毛峰

              屬于綠茶,是中的傳統(tǒng)名茶,黃山毛峰茶產于黃山風景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶,其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

              3、太平猴魁

              中國傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,產于安徽太平縣(現改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。

              4、祁門紅茶

              祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。

              5、霍山黃芽

              霍山黃芽,屬黃茶類,現產于霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮(zhèn)等地,其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪、諸佛庵的金家灣、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨等地的產出最為出名,即“三金一烏一寨”所產的黃芽品質最佳。

              6、休寧松蘿

              休寧松蘿是一種漢族傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類。

              7、舒城蘭花

              舒城蘭花茶產于安徽省舒城、桐城、廬江、岳西一帶。

              8、老竹大方

              老竹大方產于安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關附近,集中產區(qū)老竹大方有老竹鋪、三陽坑、金川,品質以老竹嶺和福泉山所產的"頂谷大方"為最優(yōu)。

              另外還有涇縣的涇縣特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭綠雪,是不是名字很唯美啊!

              八、貴州省

              一提到貴州,許多人首先想到的就是茅臺、黃果樹瀑布、老干媽,近幾年的“大數據”也成為了貴州的新名片,如果要給貴州再加一張新名片,那“貴茶”定是不二之選。

              1、遵義紅

              “遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種,恢復于19世紀40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎上不斷改進工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產品。

              遵義紅

              2、都勻毛尖(貴州省都勻市,黔南布依族苗族自治州的一種茶,同樣在貴州省是十分有名的)。

              1956年由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。

              3、湄潭翠芽(貴州省遵義市的一種茶),中國國家地理標志產品。

              4、云霧貢茶(貴州貴定縣的一種茶)。

              以貴定縣境內生長的本地鳥王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料,按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶。

              5、梵凈山翠峰茶(貴州印江土家族苗族自治縣的一種茶),原料采自梵凈山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體。

              6、綠寶石(可不是屋頂上的綠寶石的綠寶石奧,是貴州省名茶),原料采用一芽二三葉,采用貴州牟氏制茶工藝制作而成。

              7、石阡苔茶(貴州省石阡縣的一種茶)。

              地方品種,母樹屬古茶樹系列,是中國屈指可數的茶樹良種,抗逆性、適應性、產量、品質都比外地品種要勝幾籌,而且栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。

              8、雷公山銀球茶

              國內外首創(chuàng),形狀獨特,是一個直徑18-20毫米的球體,表面銀灰墨綠,產于雷山縣著名的自然保護區(qū)雷公山,采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉,經過炒制加工后,精制而成。

              9、鳳岡鋅硒茶

              中國國家地理標志產品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收,天然無毒副作用。

              10、金沙清池翠片

              清池翠片為特種綠茶,它形美、色綠、香郁、味甘。

              除了以上的茶以外,四川省的蒙頂綠茶、青城雪芽、竹葉青、巴山雀舌;湖南省的君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、南岳云霧茶;河南信陽毛尖、新名茶金剛碧綠;廣西的六堡茶、山東的日照綠都是特別有名的地理茶。

              幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化,更積累了豐富的有關茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化。

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