茶道知識簡介

茶道知識簡介

茶道知識簡介。我們中國的茶道歷史是非常悠久的，一些茶道的知識也屬于我們國家的一種文化傳承。那么接下來就由我?guī)Т蠹以敿毜牧私庖幌虏璧乐R簡介的相關內容。

茶道知識簡介1 茶道

就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道是茶文化的核心，例如自嘉茶的茶道“品嘗甘醇味道，享受天然滋養(yǎng)”，正是品鑒出了茶的自然甘醇之美感。

茶德

茶德是指茶自身所具備的美德。茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國等，豐富了這些國家的茶文化內涵。

茶道精神

當代中國茶思想或由于立場不同，或由于訴求對象互異，或由于理念差別，故旨趣相差甚遠，茲枚舉四家略作說明中國的茶道精神：中華茶藝業(yè)聯誼會『靜、美』;中華民國茶藝協(xié)會『清、敬、怡、真』;陸羽茶藝中心『美律、健康、養(yǎng)性、明倫』;高雄市茶藝協(xié)會『中庸、儉德、養(yǎng)氣、品味』。

六大茶系

綠茶：又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。名茶有龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等。

紅茶：紅茶是全發(fā)酵茶，干茶的色澤烏褐，沖泡之后茶湯和葉底都呈紅色。名茶有祁門紅茶、滇紅、正山小種，以及臺灣的鶴岡紅茶、日月潭紅茶等。紅茶的來源有一個故事。傳說一隊士兵行軍經過一個村莊，晚上土兵就睡在裝著綠茶鮮葉的麻袋上。士兵走后，茶場主人回來，看到茶葉都發(fā)酵了，他含不得丟掉，將這些發(fā)酵的葉子都烘制成茶。一泡，茶湯都是紅的，覺得茶質不好，干脆拿到遠方去賣，沒想到洋人特別喜歡，現在紅茶反而成為世界生產量最多的一種茶類了。

青茶：青茶是半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香和花香，又有紅茶的醇厚。它有個文雅的名字叫做“綠葉紅鑲邊”，表示又紅又綠，介于兩種茶之間。福建的武夷巖茶、安溪的鐵觀音、廣東的鳳凰水仙都屬于青茶。臺灣的著名青茶則為包種、凍頂烏龍、高山烏龍、東方美人、木柵鐵觀音等。

白茶：白茶是輕發(fā)酵茶，茶形纖細，選用嫩芽葉上白茸毛多蠢顫的品種制成，品質特點是干茶外表滿披茸毛，色白隱綠，湯色淺綠。它是一種珍貴稀少的歷史名茶，有許多美好的名字，如瑞云樣龍、龍團勝雪、雪芽等等。

黃茶：黃茶的制法與綠茶相近，唯需經過堆放悶黃的工序，黃湯黃葉是其特點，名茶有君山銀針和蒙頂黃芽等。

黑茶：黑茶是后發(fā)酵茶，在采摘茶葉后，經過渥堆工序，使茶葉發(fā)生后發(fā)酵，造成茶面顏色深暗，稱為黑茶。它是許多緊壓茶的原料，名茶有湖南安化黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶等。安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠銷西北。安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶，現統(tǒng)稱安化千兩茶。安化黑茶特殊的制作工藝過程中會自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)。這種黑茶里獨有的活性菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。

殲彎茶道知識簡介2 一杯好茶需要水、茶葉、茶具才能構成，但是怎么樣才算得上好茶呢?這就沒有定義了，覺得只有適合自己的才是好茶，品質好的茶雖然可以說是公認的好茶，但是不適合自己口味那依然是一般的茶，但是如何泡好茶是有依據的.，泡茶的功夫到家，自然就能呈出靚的茶湯。

要沖泡一壺好茶需要留意的事項有茶葉、水、溫度、時間、茶具等，只要把握這些要素，必能沖泡出一壺好茶。

一、茶氏檔悶葉好，茶量適中。要沖泡一壺好茶，選擇高品質的茶葉是必要條件，沖泡一壺茶的量根據茶葉容量的大小決定。

二、水質要上佳。自古飲茶即注重水質，好的水可以讓茶益加發(fā)揮甘醇美味。一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或自然水亦可代替。

三、如何泡好茶?時間最關鍵。泡好后茶葉需與茶湯分離，此時沖泡時間的把握便成為關鍵。若沖泡時間過久，茶湯變得苦澀。反之，沖泡時間過短，則泡不出茶的香馨，茶湯會帶有明顯的水味。若無法控制時間，則可根據茶湯的光彩來判定，只要茶湯顏色正確，必可泡出一杯好茶。由于不同茶葉的茶湯光彩不同，必須憑經驗加以判定，但大體來說，茶湯要明亮清澈，不可有渾濁狀。

知道如何泡好茶是不夠的，還要知道什么時候喝什么茶。夏天出汗多，鉀、鈉也會隨著汗液流失，而鉀流失過多，更容易中暑、渾身無力，甚至心臟不好的還好出現不適。這時候就要多飲這些茶：

金銀花茶：茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。可有效治療夏季常見的各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫熱病。

菊花茶：由白菊花和上等烏龍茶焙制而成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族應必備的一種茶。因為茶中的白菊具有去毒的作用，對體內積存的有害化學或放射性物質，都有低抗、排除的功效。

普洱茶：鏟除脂肪平小腹 中國茶多數都有促進脂肪代謝的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增強分解腹部脂肪的功效。

蘆薈茶：好煙如命的倩女俊男們，為了健康還是趕快戒煙吧。想抽上一口的時候，泡一壺蘆薈茶，那與香煙相似的獨特苦味，是嘴饞時最好的替代品。

枸杞茶： 如果一個人連續(xù)三天沒有排便，就買點沒特別苦味的枸杞茶喝一喝了。

荷葉茶：古代減肥秘藥。一種用荷花的花、葉及果實制成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。

夏天到了，早晚溫差大，不僅要預防中暑，還要預防感冒，同時家里、辦公室都備著茶葉、花茶，閑暇時候給自己泡一杯，提神的同時，還能消暑，如何泡好茶現在大家都了解，夏天是個不斷給自己補水的時期，以茶代水更健康。

茶道知識簡介3 茶藝知識介紹

高溫能促使茶葉內部物資產生化學紡暌鉤，溫度越高，紡暌鉤速率就越快。以是茶葉儲存保管，必須注意控制溫度以及濕度。溫度對于茶葉的噴香氣、湯色、滋味、形態(tài)均有很年夜的影響。要使茶葉穩(wěn)定或少變質，應接納低溫或者恒溫貯藏。實驗證明，貯藏茶葉的最佳溫度為0-5℃。以是，夏季酷熱氣溫，于茶葉保存不利。

茶葉極易接收水份，特別在氣溫較高、濕度較年夜的條件下，會使茶葉很多內含物氧化、分解，終極引起發(fā)霉變質，不堪飲用。南邊各產茶省區(qū)，夏季7-8月份間，氣溫高達40℃，相對濕度又較高，縱然干燥避光儲存，茶葉也會很快變化，稍不注意，便會產生綠茶不綠，紅茶不紅，花茶不噴鼻香的結不美觀。

茶道六正人是茶道或是茶藝演出中所必需的，它們各有各的用途，也各有各的寄義，如其名一樣平常，宛若是六名茶意境中走出的翩翩正人，風采斐然，心胸軒昂，讓咱們來看看茶道六正人是甚么?它們有甚么用途吧。

茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

茶匙：又稱「茶扒 」形狀像湯匙以是稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶， 壺內茶葉，茶葉沖泡事后，每每會牢牢塞滿茶壺，加之一樣平常茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不利便也不衛(wèi)生，故皆利用茶匙。

茶漏：茶漏則于置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防備茶葉掉落壺外。

茶則：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之器具。

茶夾：又稱「茶鏟」茶夾服從與茶匙雷同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它?蔥著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生?p>

茶針(茶通)： 茶針的服從是疏浚茶壺的內網(蜂巢)，以維持水流流通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏通，或者放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。