一、哪壺不開提哪壺的來歷
“哪壺不開提哪壺”的由來
早年，有父子倆開了間小茶館，雖說本小，門面不大，可是由于店主熱情和氣、誠懇實(shí)在，加上水沸杯凈，開門早、收攤晚，小茶館越辦越興旺。
知縣白老爺是個(gè)貪財(cái)好利的官兒，整天不掏錢的大魚大肉吃足了，便到小茶館來喝茶。他一個(gè)人占一個(gè)桌子，罵罵咧咧不說，還得來點(diǎn)兒花生米、豆腐干什么的就嘴兒。茶喝夠了就揚(yáng)長而去———白喝。
白老爺天天來白喝，這父子倆可怎么受得了啊，卻又惹不起他，只好忍氣吞聲。
不久，小茶館的老掌柜病倒了，便讓兒子司爐掌壺，應(yīng)付生意。
這幾天，白老爺一端起茶杯，就齜牙皺眉吧嗒嘴，說：“這水也沒開，茶也沒味兒?！?/p>
小掌柜說：“老爺，茶，還是天天為您準(zhǔn)備的上等龍井；水，還是撲騰撲騰泛沸花的開水，怎么能沒味兒呢？”
過了幾天，白老爺來得少了；又過了幾天，白老爺漸漸不來了，小茶館又恢復(fù)了往日的興旺。
老掌柜病愈后，便問兒子：“白老爺為什么不來了？”兒子機(jī)靈地一笑，說：“我給他沏茶，是哪壺不開提哪壺！”
從那時(shí)候起，這個(gè)故事就跟這句話一樣，四下傳開了，越傳越遠(yuǎn)。
二、為什么大佛龍井叫大佛龍井
大佛龍井的來歷，在當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)美麗的傳說呢，說的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀夢，忽見大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹芽泡飲，芳香撲鼻。婦人醒來找到這些茶樹，依法采制泡飲，果然香高味醇，因此被稱為大佛茶。
三、龍井好喝嗎
龍井茶葉面較嫩,在沖水時(shí)切勿高沖,避免壓力太大損傷茶葉.
龍井不用洗茶,但要將沸水放涼至85攝氏度左右再沖泡,以免沸水溫度過高燙熟茶葉.
龍井茶用玻璃器皿沖泡最好,可以看清楚茶在水中被浸潤,飄落的美妙過程.龍井茶干茶遇水,茶葉伸展開,變回嫩嫩的黃綠色,好像剛摘下的葉子飄在杯底.
普通玻璃茶杯泡茶時(shí)放干茶3克,用茶壺泡茶時(shí)用干茶5克,不管什么茶葉都不要浸泡太久的時(shí)間,最好是泡好以后倒出來品飲.一杯綠茶泡三到五泡就可以換茶了,上午一杯,下午一杯,晚上睡得晚的話也可以再泡一杯,不過投茶量要比白天的少一些,這樣就不會影響到睡眠,一天下來補(bǔ)充的水分恰好是身體可了承受的量.
四、被乾隆封為御茶的是什么茶？
西湖龍井
清朝乾隆皇帝游覽杭州西湖，對西湖龍井茶贊不絕口，親自封為“御茶”。
早在北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。
西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。清朝乾隆皇帝游覽杭湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。
西湖龍井茶之名始于宋，元，揚(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時(shí)期。