目前國(guó)內(nèi)抹茶市場(chǎng)龍蛇混雜，用綠茶粉以次充好，由于價(jià)格低廉，成交量大，反而占據(jù)了多數(shù)市場(chǎng)。區(qū)別于市面上的濫竽充數(shù)的綠茶粉，貴茶歐標(biāo)抹茶，結(jié)合了歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)與日本頂級(jí)的抹茶制作工藝于一身，堅(jiān)持做“安全、衛(wèi)生、零添加”的高品質(zhì)抹茶。
現(xiàn)在淘寶等各種渠道都會(huì)有賣(mài)，但還是要擦亮眼睛，不是每一家都是真貨，所以只能買(mǎi)回來(lái)自己判定！
古人喝的茶跟現(xiàn)代人喝的茶一樣嗎？
我國(guó)茶文化有近5000年歷史，也就是說(shuō)基本同步于我國(guó)歷史文明。古人喝的茶跟現(xiàn)代人一樣嗎？
我覺(jué)得，原料是一樣，只是隨著時(shí)間的推移，茶的加工越來(lái)越精細(xì)化，品種越來(lái)越多元化，飲用的工具越來(lái)越高檔化，泡茶的技巧越來(lái)越職業(yè)化。就像酒一樣，再怎么加工，再怎么包裝，再怎么飲用，酒還是酒。
茶文化本身是古人傳留下來(lái)的習(xí)俗，我們本來(lái)就是學(xué)他們喝茶，只是多了一些花樣與內(nèi)涵而已！
我想從原料、加工工藝、飲用方法和禮儀等方面談點(diǎn)看法：
1.就茶的原料而言，古今基本上是一樣的。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，種菜、制茶、飲茶均起源于中國(guó)?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”中“荼”便是茶 。當(dāng)時(shí)是以藥飲方式存在的，它是對(duì)茶葉最早的記載，距今有三千多年的歷史。茶神陸羽的專著《茶經(jīng)》比較全面系統(tǒng)地論述了從上古到唐這一階段中國(guó)人民飲茶的歷史、制茶的方法和產(chǎn)茶的地區(qū)，對(duì)后世許多有關(guān)論茶的著作有相當(dāng)影響。《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，起于魯周公”?；\統(tǒng)的說(shuō)，一千年以前，中國(guó)已經(jīng)形成了白、綠、青、黃、紅、黑這六大茶葉體系。
2.就茶的飲用方法，在古代是不一樣的，經(jīng)歷了上千年才發(fā)展成與今天大致相同的飲用方法了。茶葉開(kāi)始飲用是從唐開(kāi)始的，主要分成三個(gè)階段：唐代的煎茶法、宋代的點(diǎn)茶法和明清的泡茶法。唐代的煎茶法，即煮茶法，陸羽《茶經(jīng)》記述，煮茶講究三沸，三沸以上為老湯，不能用。如魚(yú)目，微有聲為一沸，其時(shí)，除去黑云一樣母狀的水膜，加入適量的鹽（與今大不同），以生水味。再經(jīng)過(guò)二沸、三沸，煮茶完成，舀取茶湯于碗，即可飲用。宋代的點(diǎn)茶法，不再像唐代那樣將茶末投入鍋中煎煮，而是放入盞中，以沸水烹之。點(diǎn)茶法成敗的關(guān)鍵，一是點(diǎn)，即注湯入盞；二是擊拂，即以筅攪動(dòng)。點(diǎn)的成功地茶湯有兩個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)：一是茶湯“面色鮮白”，二是乳花“著盞無(wú)水痕”。文人點(diǎn)茶可謂一門(mén)生活藝術(shù)，較之煎茶法，更講技巧。點(diǎn)茶法直到元代尚盛行，現(xiàn)今日本末茶法類似元明時(shí)點(diǎn)茶法。到明清，泡茶法興起，直到今天大致相同。這種方法極為簡(jiǎn)單，將茶葉放入壺（盞）中，以沸水烹之即可。但文人不敢于如此平淡乏味，非要從中找出幾點(diǎn)樂(lè)趣來(lái)，也就創(chuàng)造了很多方法，增添了雅趣。
3.就生產(chǎn)工藝上講，經(jīng)歷了從吃到飲的過(guò)程。最早從咀嚼茶樹(shù)的鮮葉開(kāi)始，發(fā)展到生煮羹飲，類似現(xiàn)代的煮菜湯?！蛾套哟呵铩肥怯涊d春秋時(shí)期齊景公的宰相晏嬰生平事跡的史書(shū)，有一段以茶作餐菜的記載:“嬰相景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三弋、五卵，茗菜而已。”說(shuō)的是晏嬰身為國(guó)相，吃糙米飯，幾樣葷菜之外，只有就是用茶葉做的“茗菜而已”。茶作羹飲，有《晉書(shū)》記“吳人采茶煮之，曰茗粥”。三國(guó)時(shí)，魏國(guó)己出現(xiàn)了茶葉的簡(jiǎn)單加工，采來(lái)的葉子先做成餅，曬干或烘干，這是制茶工藝的萌芽。唐宋時(shí)，貢茶興起，成立了貢茶院，組織官員研究制茶技術(shù)，從而促使茶葉生產(chǎn)不斷改革。唐代蒸青作餅已經(jīng)逐漸完善，陸羽《茶經(jīng)·三之造》記載“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣?！鼻宕谥撇璺椒ㄉ?，形成了我國(guó)茶葉結(jié)構(gòu)的六個(gè)大類——綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。
4.飲茶成為文化，有規(guī)范的禮儀。會(huì)茶就是主人有目的邀請(qǐng)客人前來(lái)議事、慶賀、游樂(lè)、酬恩、謝情等禮儀。今天大家所熟知的茶話會(huì)，也就是會(huì)茶的影子?！都t樓夢(mèng)》、《金瓶梅》等小說(shuō)中有很多此類場(chǎng)景的描寫(xiě)。如《金瓶梅》第11回“一日正輪花子虛家擺酒會(huì)茶”一節(jié)描寫(xiě)了西門(mén)慶結(jié)拜的十兄弟會(huì)茶的情景。還可作為禮品，親友搬遷、定親、迎親、新婚、生子等送茶為賀，文人雅士間以茶相贈(zèng)，提高共同志趣，另外還有上下級(jí)間相互贈(zèng)送，甚至還有國(guó)家的賜茶。作為國(guó)禮沿襲至今，1972年，尼克松訪華，毛主席送給他二兩大紅袍，尼克松心中并不以為然，那意思是還有些嫌少。一旁的周總理得悉他心中所想，不由地笑起來(lái)，解釋說(shuō)：可別小看這點(diǎn)茶葉，主席可是把半壁江山都奉送了呢。一句話說(shuō)得尼克松有些愣，怎么二兩茶葉就能成半壁江山了呢？“丈二和尚摸不著頭腦”，后來(lái)聽(tīng)周總理解釋才知道，原來(lái)這二兩茶葉，是產(chǎn)自武夷山的珍品茶葉“大紅袍”，那時(shí)“大紅袍”母樹(shù)只有三棵，加上這種茶葉不好采摘，所以一年的產(chǎn)量少得可憐，統(tǒng)共不過(guò)五兩左右。毛主席一出手就是二兩，這可不就是給出“半壁江山”了么？尼克松一聽(tīng)，心中又是一陣感動(dòng)，直言這份禮物實(shí)在是太珍貴了，并表示能得到毛主席的慷慨饋贈(zèng)，實(shí)在是榮幸之至。2007年3月，在俄羅斯“中國(guó)國(guó)家展”巡展現(xiàn)場(chǎng)，胡錦濤主席向普京贈(zèng)送了由中茶公司精心定制的國(guó)禮茶?！皣?guó)禮茶”選用的四款茶品均來(lái)自胡主席家鄉(xiāng)安徽，其中黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，普京連連稱贊。