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              龍井茶由來(文言文)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-06-01 19:14???點擊:280??編輯:懷苑???手機版

              龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓,是一個圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱龍井,傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱老龍井,創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年(949年),初名報國看經(jīng)院。北宋時改名壽圣院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年(1438年)才遷移至井畔,現(xiàn)寺已廢,僻為茶室。 龍井是杭州四大名泉之一,水質(zhì)清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒攪動井內(nèi)泉水,下面的泉水會翻到水面,形成一圈分水線,當?shù)叵氯匦鲁料氯r,分水線漸漸縮小,最終消失,非常有趣。 龍井茶名聞中外,根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地,民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。以前人們按照五個產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后,龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植,品質(zhì)參差不齊,現(xiàn)在統(tǒng)一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質(zhì)最佳。

              西湖龍井的來歷

              我也不太懂。茶葉本來就是開門七件事的最后一件,中國制茶很早。龍井是其中一種工藝的叫法。出名是因為皇帝喝了龍井覺得好。另外江南文人喜歡文雅的,龍井的沖泡都很講究的,也比較文雅。經(jīng)過大家的模仿傳播,西湖龍井就有名氣了。純粹一個小茶農(nóng)的理解!

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