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              普洱茶歷史的熟茶發(fā)酵的起源

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-06-01 11:51???點(diǎn)擊:129??編輯:徐離霄???手機(jī)版

              傳統(tǒng)上,普洱茶被加工成茶餅的具體重量是357克整, 7個(gè)地用筍殼捆成一筒所以也叫七子餅。這樣包裝的一提茶被放在馬背上的背籮里用馬幫從云南,途經(jīng)四川運(yùn)輸?shù)轿鞑乩_甚至到印度和西亞,也上貢給北京的皇帝。而運(yùn)輸茶葉的貿(mào)易通道后來被稱為茶馬古道。

              茶葉在馬背上有時(shí)候要經(jīng)歷100多天或者更長的時(shí)間,經(jīng)過風(fēng)吹雨淋日曬,甚至是馬背的溫度和汗水使得茶葉在這樣的溫度濕度下慢慢發(fā)酵,等到了目的地馬鍋頭意外的發(fā)現(xiàn)茶已經(jīng)變味,但是經(jīng)過發(fā)酵,生茶強(qiáng)烈刺激的茶性變得圓潤內(nèi)斂,別有一翻風(fēng)味。于是發(fā)酵茶贏得了慢慢的茶馬古道上來來往往的人們的青睞。

              現(xiàn)在,我們已經(jīng)可以在工廠里控制普洱茶發(fā)酵的時(shí)間、溫度和濕度,使得我們能在更短時(shí)間內(nèi)就品嘗到普洱熟茶的滋味。

              整個(gè)普洱市場的熟茶發(fā)酵工藝 起源于大益茶業(yè)集團(tuán)。20世紀(jì)30年代后,由于交通條件、倉儲條件及國家外貿(mào)條件等的改善,普洱茶的自然發(fā)酵條件已大大改變,其品質(zhì)特點(diǎn)已難以達(dá)到自然發(fā)酵的品質(zhì)要求,同時(shí)針對普洱茶自然后發(fā)酵陳化時(shí)間長,上市慢等情況,不少茶廠開始尋求新的制茶工藝。

              很多人喜歡喝普洱茶,普洱茶是哪個(gè)時(shí)代發(fā)現(xiàn)的呢?

              中國的茶文化異常精彩,茶文化在中國五千年的歷史長河中不斷的被創(chuàng)新和修改從而形成了現(xiàn)在讓國人引以為傲的文化,茶具有和國外可樂一樣的地位,但是可樂并沒有多余的文化,最重要的就是可樂的制作工藝,而茶從沏茶,洗茶,泡茶再到飲茶,每個(gè)步驟都有一定的規(guī)矩,不同的步驟代表著主人家對于客人的回答,以茶交流是古人對客人委婉的表達(dá),有些詞語不好表達(dá)或者不好說出,主人家就以茶代話從而避免了尷尬的局面,這正是古人含蓄的表現(xiàn),這足以證明茶對于古人的重要性。

              而茶的原材料茶葉也有著不同的種類,有紅茶,綠茶,普洱茶,大紅袍,清茶等等,種類之多,數(shù)不勝數(shù)。而普洱茶在人群中的呼聲也很高,所以我們就來了解下普洱茶的歷史。

              普洱茶早在三千多年前就被云南的少數(shù)民族發(fā)現(xiàn),并且在泡水之后能夠產(chǎn)生獨(dú)特的香味,飲用之后氣人心脾,能夠使人通體舒爽,這樣的功效讓這個(gè)發(fā)現(xiàn)普洱茶的人異常的高興,在大家都知道這種葉子能夠泡水并且有奇效后,這些人就將這種茶葉進(jìn)獻(xiàn)給了當(dāng)朝皇帝,在皇帝對這種茶葉稱贊之后,這種茶葉被廣泛的種植,從而擴(kuò)大了普洱茶的生產(chǎn)地,也為普洱茶的發(fā)展提供了便利,普洱茶漸漸走入到人們都視野中并且產(chǎn)生了一定的商務(wù)價(jià)值。

              這種茶葉在泡水之后會呈現(xiàn)出橙黃色,好的普洱茶泡出來茶水沒有多余的雜質(zhì),同時(shí)茶體通透明亮,沒有混濁感,在嗅的過程中會有淡淡的茶香,這個(gè)香味會讓人感到沁人心脾,產(chǎn)生舒適感。不管是否喜愛喝茶,我們都有責(zé)任有義務(wù)將這些經(jīng)過洗禮的文化遺產(chǎn)傳承下去。

              普洱茶是在西周時(shí)代發(fā)現(xiàn)的,距今已經(jīng)有3000多年的歷史了。

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