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              粥叫稀飯為什么從來(lái)沒(méi)人聽說(shuō)過(guò)皮蛋瘦肉稀飯而是叫皮蛋瘦肉粥呢?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-05-23 02:51???點(diǎn)擊:268??編輯:范峰???手機(jī)版

              這個(gè)問(wèn)題一看就是把粥叫做稀飯的地方的人問(wèn)的啊,我覺得“稀飯”這這兩個(gè)字一聽就知道是地方方言對(duì)粥的叫法啦。大部分人都不知道粥叫做稀飯,在我認(rèn)知中我只知道四川和重慶兩地的人把粥叫做稀飯,“稀飯”這兩個(gè)字是用方言的發(fā)音。

              至于“皮蛋瘦肉粥”為何不叫“皮蛋瘦肉稀飯”,我分析了一下有以下幾點(diǎn)原因:

              1.首先“皮蛋瘦肉粥”的起源不是來(lái)自于叫“稀飯”方言的川渝地區(qū)。

              2.“皮蛋瘦肉粥”應(yīng)該是起源于廣東一帶,自古以來(lái)廣東人就沒(méi)有“稀飯”的叫法

              3.“皮蛋瘦肉稀飯”叫著不順口。

              以上僅為個(gè)人觀點(diǎn),歡迎歡迎提出寶貴意見。@成小芽美食

              您好!很高興回答這個(gè)問(wèn)題。稀飯我認(rèn)為是米和水分離的,少量的米和大量的水一起煮的叫稀飯。小時(shí)候我們家吃的最多的就是米湯也就是稀飯,家里不種水稻,很少吃大米,主食以面為主,所以就會(huì)煮稀飯搭配面食。只抓那么一小把米粒放一大鍋水去煮,煮出來(lái)米湯稍微有那么一點(diǎn)米油,特別稀。粥則不同,粥一般都是比較濃稠的而且大米和水的比例也差不多,煮出來(lái)就是米水融合的,粥比較養(yǎng)胃,可以當(dāng)成主食,不需要搭配其他食物。

              皮蛋瘦肉粥是用大米皮蛋瘦肉小火慢燉熬制而成的。皮蛋也是和大米融合的,煮出來(lái)比較濃稠,分不出水和大米的,完全融合在一起。給大家分享一下皮蛋瘦肉粥的做法:

              一,皮蛋去殼切塊備用

              二,瘦肉一塊焯水備用

              三,香蔥切碎備用

              四,大米淘凈備用

              五,將淘好的大米放入鍋中加入兩倍的清水放入瘦肉塊生姜片,大火煮開

              六,煮開后轉(zhuǎn)小火,撈出瘦肉撕成肉絲(這樣這樣肉汁不會(huì)流失)再放入鍋中,加入皮蛋繼續(xù)小火熬制濃稠,撒入蔥花和適量食鹽攪拌均勻即可出鍋!

              這樣熬制的皮蛋瘦肉粥湯汁濃郁!入口綿軟,非常適合夏天食用。一碗粥即可填飽肚子,皮蛋和瘦肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮,變得粘稠,香氣四溢,是一道難得的美味粥品!喜歡的朋友一定要試試哦

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