1. 茶葉壽眉介紹
綠雪芽正方罐壽眉精選綠雪芽生態(tài)茶園中自然生長(zhǎng)的初春芽頭，于清明前采摘。茶芽是越冬生長(zhǎng)的茶樹新稍，歷經(jīng)一冬，收斂含藏，默默積蓄著天地的精華，稀有珍貴。
經(jīng)傳統(tǒng)福鼎白茶工藝萎凋及文火足干而成。外形肥碩勻嫩，芽因毫而顯白，如銀似雪富有光澤，內(nèi)含氨基酸、多酚類等豐富物質(zhì)。茶入杯中豎立有致、豐潤怡然，聞之清香于鼻間后經(jīng)喉間，再入心神。細(xì)細(xì)品之，鮮爽柔和，甜味長(zhǎng)，毫香蜜韻隨之而來，唇齒間如沐浴太姥山的春天氣息，真切感受大自然的純凈，淡雅的回甘生津更令人別有一番品飲的樂趣。
2. 壽眉茶葉知識(shí)
蓋碗沖泡
具體步驟如下：
1、溫洗茶具
首先，沖泡壽眉之前，先將所有要使用的茶具準(zhǔn)備好，然后以沸水潤洗茶具，這樣熱的茶湯在接觸茶具的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)橥蝗唤禍囟ワL(fēng)味，尤其是香味。
2、秤茶
然后，溫洗完茶具，就需要秤茶了，這個(gè)茶量其實(shí)也可以靈活調(diào)整。一般建議茶水比例為100ml水出茶5克，可根據(jù)自己所使用茶具的容量來稱量茶葉，也可根據(jù)自己的口感喜好有所調(diào)整。
3、潤茶
接著，秤茶完之后就可以進(jìn)行潤茶了，在這個(gè)過程中，需要注意時(shí)間。那么一般建議潤茶時(shí)間30秒，棄去茶水。潤茶有利于干燥的葉片重新浸潤飽滿，茶葉中物質(zhì)的均勻滲出，散發(fā)出其自然的味道。
4、沖泡和品飲
最后，潤茶完畢，就可以沖泡和品飲了，那么壽眉沖泡是用沸水來沖泡，第一泡30秒出湯。沖泡的壽眉茶湯有淡淡的甜香，有豆?jié){香或巧克力香，微微的苦澀味會(huì)帶來甜蜜的回甘，飲后口腔和喉部有長(zhǎng)久的留香。
二、煮茶
具體步驟如下：
1、秤茶和潤茶
首先，在煮壽眉茶之前，先秤茶和潤茶，當(dāng)然秤茶也是可以靈活調(diào)整的。一般建議煮茶的茶水比例為600ml水出茶4克，可根據(jù)煮茶壺的實(shí)際容量來計(jì)算。至于潤茶的話，可用蓋碗洗（潤）茶60秒，棄去湯水，如果喜歡偏甜口感可以潤洗2次。
2、混合
然后，秤茶和潤茶完成之后，就可以將潤洗后的茶加入煮茶壺，倒入相應(yīng)體積的冷水，這里要注意，一定是用冷水煮茶。就跟煲湯的下料水要是冷水一樣，冷水慢慢加熱的過程，會(huì)讓茶葉里不同溶點(diǎn)和溶解度的物質(zhì)緩慢滲出，得到茶湯便是這泡茶里比例均衡的精華。如果直接用沸水煮茶，例如蛋白類的物質(zhì)就會(huì)凝固，不易出鮮味。
3、煮茶和品飲
最后，潤洗好的茶葉和冷水混合完畢之后，就可以進(jìn)行煮茶和品飲了。那么大火加溫煮沸后，即關(guān)文火慢煲40分鐘左右，關(guān)火后靜置2分鐘即可出湯飲用。經(jīng)過這樣煮出來的壽眉，它具有涼血解毒的功效，還有濃郁的棗香，茶湯順滑，厚厚的茶湯甜糯飽滿，如果要形容，就如德芙般在舌尖融化。
3. 老壽眉是什么茶葉
頭采的貢眉（土茶）：基本上相當(dāng)于大白茶里的牡丹王等級(jí)。特級(jí)貢眉，相當(dāng)于特級(jí)白牡丹。一級(jí)、二級(jí)對(duì)應(yīng)一二級(jí)的白牡丹。
由于貢眉形狀瘦小，形狀像眉毛，因此得名。
近些年白茶能養(yǎng)生的功效與白茶火熱推介催生了很多品牌的衍生與高端喝茶人對(duì)她的追捧與深情，貢眉因是荒野小茶制作，產(chǎn)量少，市面上很難買到，也就很少有人會(huì)特意去喝貢眉。所以導(dǎo)致很多茶人對(duì)貢眉的理解有些偏頗與差異，誤認(rèn)為貢眉是福鼎白茶中介于白牡丹與壽眉之間的一個(gè)等級(jí)。
有些茶癡喝過后，則迷戀其巖韻與野性，最為稱奇的則是驚訝于三壺水過后的冰糖水留在唇齒間的清爽與甘甜。
貢眉和壽眉都有著幾個(gè)共同的功效：能清肝明目，降火治療牙疼，讓你從此不害怕上火。同時(shí)，兩者都是非常好的保健茶，能促進(jìn)新陳代謝降三高以及保護(hù)肝臟。冬季最適合喝老壽眉了，有散熱作用。
貢眉和壽眉中還有著豐富的氨基酸，礦物質(zhì)，茶多酚，維生素，鋅等微量元素。能生津解渴，提神，清肝明目等，也是目前公認(rèn)的綠色健康茶種類。
4. 茶葉 壽眉
貢眉比壽眉好喝。
貢眉比壽眉的品質(zhì)優(yōu)良，口感也會(huì)有很大的差別，雖然貢眉和壽眉泡出來的茶，口感都差不多，不過貢眉比壽眉的口感更加鮮純醇爽，壽眉散發(fā)出的茶香也可以貢眉的清香，貢眉泡茶口感更佳。
優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽濃厚，香鮮純持久。
不管是貢眉還是壽眉，只要是新茶，都會(huì)有鮮筍香和芭蕉葉的香氣，還會(huì)有花香。
但浸泡出的茶色也不同，雖然說貢眉和壽眉泡茶的都是深黃色的，但貢眉的茶色更深，茶色中還帶有一些紅色。而壽眉的茶湯味道濃郁，有著淡淡的藥香、棗香，香氣怡人，口感更滑順河甜糯，湯色更加橙亮甘潤。
貢眉湯色黃綠清澈，滋味鮮醇，飲用以后回甘明鮮，茶湯柔和而飽滿，且口感潤滑，苦澀味并不明顯，飲用后會(huì)有一種十分清爽的感覺。
5. 壽眉茶品質(zhì)
福鼎白茶的11年老壽眉算是老白茶了，如果當(dāng)時(shí)出廠的品質(zhì)好的話，加上存儲(chǔ)環(huán)境沒有問題，茶葉沒有受潮變質(zhì)的情況下，味道應(yīng)該是非常不錯(cuò)的，一款好的茶葉，如果出廠品質(zhì)優(yōu)等的情況下，老白茶時(shí)間越長(zhǎng)越好，相對(duì)的價(jià)格是越來越貴，當(dāng)然味道也是越來越好喝
6. 壽眉茶葉選購
每年春茶季的伊始買白茶銀毫最好
春茶季的大幕，就是由白毫銀針拉開的。
每年采春季白茶，便是自采白毫銀針開始，接著采白牡丹，接下去采壽眉。
春茶季時(shí)候的白毫銀針，等級(jí)豐富，工藝多樣，可挑選余地極大。
在等級(jí)方面，有特級(jí)白毫銀針、一級(jí)白毫銀針（米針屬小產(chǎn)量品類，暫不單列）。
在工藝方面，有純?nèi)諘瘛⑹覂?nèi)萎凋、復(fù)式萎凋。
在春茶季剛開始時(shí)購買白毫銀針，由于量多，可供挑選的余地就大。
比如，你喜歡純?nèi)諘竦念^采米針，可以在春茶季剛開始的頭三天，特別訂制。
這種稀缺的茶，十分有特點(diǎn)，市場(chǎng)上極罕見。老早被人盯上，也許沒過兩天，便被熟門熟路的熟客給搶光了。
7. 長(zhǎng)壽眉茶葉
吳三地老樅水仙茶
武夷巖茶素來講求山場(chǎng)，越靠近核心景區(qū)石山越多，生于其上的茶樹巖骨花香越明顯，所謂正巖環(huán)境能培育出獨(dú)樹一幟的品質(zhì)。然而，吳三地村地處黃崗山腳和武夷山景區(qū)之上游，地質(zhì)條件土石相雜，制作的成茶卻韻味十足。尤其是老樅水仙香如蘭花、滋味醇厚、回甘持久，堪屬武夷水仙茶中的精品。
吳三地老樅水仙品質(zhì)出奇，究其原因大概有三：
首先，海拔1000多米的山峰包圍著吳三地的茶園，大多茶樹生長(zhǎng)在海拔700米之間，常年云霧繚繞，泉水潺潺，生態(tài)環(huán)境非常適合水仙茶樹的生長(zhǎng)。吳三地現(xiàn)有2000多棵百年以上的老樅水仙，是當(dāng)?shù)刈钫滟F的資源之一。
第二，吸取礦物質(zhì)多少，是決定茶葉滋味厚薄的主要因素。吳三地老樅水仙樹齡長(zhǎng)，根扎得很深，可穿過地表土壤插入更深的石層，礦物質(zhì)攝取量高。所以，即便吳三地并不在正巖產(chǎn)區(qū)，但它所散發(fā)的高山韻氣息出奇，讓人喜歡。
此外，吳三地空氣濕度高，云霧足，茶樹上掛滿了長(zhǎng)壽眉青苔，就像老者的胡須一樣，制作出來的茶會(huì)有明顯的棕葉香和青苔味，妙不可言。而這種歷經(jīng)歲月風(fēng)霜獨(dú)有的氣韻，是現(xiàn)代工藝所不能仿制的。
吳三地的水仙茶樹從不修剪。雖然老樅樹高枝茂，但產(chǎn)量并不高，一般大棵的可采茶青十幾公斤，小棵的只能采幾公斤?，F(xiàn)存2000多棵老樅水仙茶樹，每年只有2000多公斤精茶的產(chǎn)量，因而顯得彌足珍貴。
8. 壽眉茶的特點(diǎn)
以2015年壽眉入餅，餅面葉厚梗壯，湯色金黃綿稠，口感醇厚，沖泡品飲有力度，煮飲甜醇豐糯，內(nèi)含物質(zhì)豐富，為后期轉(zhuǎn)化奠定穩(wěn)固的物質(zhì)基礎(chǔ)。
首先看它的外觀顏色，主要以深沉的翠綠為主，隨著時(shí)間的推移，它的顏色會(huì)由綠變黃，所以大家在購買的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的“老壽眉”呈現(xiàn)出墨綠色，而有的則呈現(xiàn)出黃綠色。其次從它的茶湯顏色來看，主要根據(jù)次數(shù)評(píng)價(jià)茶湯的顏色，大致可以分為赤金色、金黃色和杏黃色。
沖泡的次數(shù)越多，顏色會(huì)變得越來越淺，這與茶葉的濃度有關(guān)系。最后是聞它的氣味，“老壽眉”的香氣比較獨(dú)特，會(huì)給人以舒適感，它的香氣不刺鼻，所以這也是很多人喜歡它的主要原因。綜合這些特點(diǎn)不難看出，“老壽眉”屬于一款比較溫和的茶葉。
9. 壽眉算什么茶
壽眉就是福鼎白茶的一種，福鼎壽眉好。
