武夷巖茶兩澗三坑(武夷巖茶兩澗三坑是哪兩坑)

一、武夷巖茶兩澗三坑是哪兩坑

武夷山的核心產(chǎn)區(qū)被稱為“三坑兩澗”，包括慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗。

擴(kuò)展資料

馬頭巖山場(chǎng)，海拔425米，相對(duì)高度83米，東至大王峰，南到天游峰，西達(dá)三仰峰，北抵九龍窠大紅袍。武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)代表“三坑兩澗”中的悟源澗正是在馬頭巖至天游峰路段，除此之外，還有蟠龍巖、桃樹(shù)窠、云峰、金花巖、開(kāi)山坪、三花石、貓兒石、磊石巖等小區(qū)域。

二、武夷山三坑兩澗一巖名稱

三坑兩澗，指的是“大坑口”、“牛欄坑”，“慧苑坑”，“流香澗”(又名倒水坑)，“悟源澗”這五個(gè)地方，也是我們茶人所說(shuō)的“最核心正巖區(qū)”。

三坑兩澗兩窠一洞一巖指的是武夷巖茶最為有名的山場(chǎng)。

三坑即牛欄坑、倒水坑、慧苑坑。兩澗即流香澗、悟源澗。兩窠即九龍窠、竹窠。一洞一巖即鬼洞、馬頭巖。

三、武夷山三坑二澗巖茶

武夷山的核心產(chǎn)區(qū)被稱為“三坑兩澗”，包括慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗。

陸羽在《茶經(jīng)》中提到“上者生爛石, 中者生礫壤, 下者生黃土” ，武夷山三坑兩澗產(chǎn)區(qū)屬于丹霞地貌，土壤為巖崖的風(fēng)化所形成，礦物質(zhì)元素含量高，土層深厚，土壤疏松，相較半巖與洲茶產(chǎn)區(qū)，土壤中各元素都在合理范圍，造就了三坑兩澗的茶香高味濃、醇而不澀的特點(diǎn)。

四、武夷山茶三坑兩澗一株

武夷肉桂是武夷山一款極品的巖茶，原產(chǎn)于武夷山馬正峰，具有非常獨(dú)特的桂皮香，所以命名為肉桂。武夷巖茶肉桂品質(zhì)優(yōu)異，香氣青銳濃烈，滋味醇厚回甘，湯中有香。肉桂品質(zhì)受山場(chǎng)的影響所以品質(zhì)特征不同。生長(zhǎng)在牛欄坑的肉桂，香氣清幽，滋味特別醇爽，巖韻明顯。

五、武夷山兩坑三澗

武夷巖茶的主要產(chǎn)地三坑是指：牛欄坑、慧苑坑和倒水坑。兩澗是指：流香澗和梧源澗。

武夷山茶葉生產(chǎn)的歷史十分悠久，商周時(shí)，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng)，會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王，西漢時(shí)，武夷茶已初具盛名，宋代，武夷茶已稱雄國(guó)內(nèi)茶壇，成為貢茶，元明兩朝，在九曲溪之第四曲溪畔，創(chuàng)設(shè)了皇家焙茶局，稱之為“御茶園”。 武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口 ，回味無(wú)窮。

六、巖茶三坑兩澗山場(chǎng)特質(zhì)

三坑兩澗特點(diǎn)是土層厚，多為砂礫質(zhì)土壤，通氣通水性好，酸度適中，使得三坑兩澗巖茶具有活甘清香的特點(diǎn)。

三坑兩澗所產(chǎn)的武夷巖茶品質(zhì)上乘，這跟它們的地理位置有很大關(guān)系，兩側(cè)皆為巖谷峭壁，谷底有清泉涓涓而流，植被充足遮蔭條件好，谷中的茶園土壤均為風(fēng)化巖石，通透性強(qiáng)，含有豐富發(fā)微量元素，巖韻塑造條件絕佳。

馬頭巖產(chǎn)區(qū)環(huán)境地勢(shì)開(kāi)闊，光照時(shí)間長(zhǎng)，溫度高， 云霧水汽少，茶樹(shù)內(nèi)部的茶多酚、咖啡堿等苦澀刺激的物質(zhì)含量高。所產(chǎn)出來(lái)的茶，才會(huì)具有苦澀，兇猛，刺激性強(qiáng)的特點(diǎn)。

牛欄坑是典型的正巖坑澗山場(chǎng)，鮮葉茶氨酸積累豐富，茶湯風(fēng)味清甜鮮爽；位于三坑兩澗核心山場(chǎng)翹楚，巖韻特征突顯。香氣細(xì)幽，桂皮香，花香等肉桂應(yīng)有的典型特征，表現(xiàn)明顯。湯感醇。

虎嘯巖鐵羅漢，沿續(xù)了武夷巖茶的傳統(tǒng)，火足，火透，發(fā)酵到位。湯水沖出來(lái)，不到四五沖，是聞不到品種香的，不是它沒(méi)有散發(fā)出來(lái)，而是焦糖香和火氣太足了，品種香香得太謙和，躲到后面去了。湯水里的漿感，柔度，厚度，醇厚感，堪稱一絕。厚實(shí)如凝脂，醇美似瓊漿。

七、武夷三坑兩澗兩窠一洞

武夷山的茶樹(shù)基本上都種在巖、坑、澗、窠里，深入廣大茶友印象中的核心山場(chǎng)，莫過(guò)于“三坑兩澗兩窠一洞”，三坑兩澗兩窠一洞是武夷巖茶的核心正巖山場(chǎng)，三坑指的是牛欄坑、慧苑坑、倒水坑，兩澗指的是流香澗、悟源澗，兩窠指的是九龍窠、竹窠，一洞指的是鬼洞，正巖核心山場(chǎng)始終是武夷巖茶的頂級(jí)山場(chǎng)。