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              普洱中茶有幾個品種(云南普洱茶有哪些品種)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-07 14:56???點擊:115??編輯:admin???手機版

              1. 云南普洱茶有哪些品種

              普洱茶的種類有以下這些:

              1、以茶種分類可分為阿薩姆種(普洱茶種)、非阿薩姆種(非普洱茶種)。

              2、以茶樹進化類型分類:野生型、栽培型、過渡型。

              3、以茶樹種植管理方式分類:野生茶、茶園茶(野放茶、臺地茶)。

              4、以市場自然分類:古樹茶、野放茶、臺地茶。

              5、以中國茶的茶樹品種劃分,可分為有性系品種和無性系品種兩大類。

              2. 云南普洱茶的品種

              普洱茶不用搜,就只有一種叫普洱茶。

              3. 云南普洱茶有哪些品種的

              普洱茶按制作工藝不同可分為熟茶和生茶按選料可分為拼配、純料、單株按包裝方式可分為散茶、沱茶、餅茶、磚茶、龍珠 按儲存方式可分為入倉(濕倉和干倉)、不入倉 按樹齡可分為古樹(百年以上)、小樹(百年以下) 按茶樹生長形態(tài)可分為喬木、臺地(人工矮化)

              4. 普洱茶都有哪些品種名稱

              大葉種勐海大葉種,培養(yǎng)型古樹茶,通常舌底帶苦,香氣冷靜而生津,條索以灰,白,黑三種為主,新茶茶湯偏淡黃,重悶后金黃,以通透發(fā)亮為上,葉底深青色,葉背無毛為上。代表茶品:老曼娥,賀開古樹茶。勐庫大葉種,因為相對臨滄的海拔遍及比勐海高,其條索通常不及勐海粗大,芽葉粗大健壯短窄,口感上苦澀強而生津極強,敏捷而快,香氣偏淡,葉底以如綢段面柔軟,光澤度好為上。

              5. 云南普洱茶屬于哪種茶

              普洱茶是什么茶

              普洱茶是黑茶

              普洱茶也叫古樹茶、滇青茶,是屬于特種的黑茶,因為這種茶的運銷集散地在普洱市,所以得名普洱茶。

              普洱茶的外形是比較的條索緊直、肥壯、顯毫,在沖泡之后,湯色是呈紅濃橙黃,而且香氣是非常持久的,陳香非常明顯。而且滋味醇厚,鮮爽。普洱茶是非常的耐泡,沖泡五六次之后還是會有香味的。

              普洱茶的品質(zhì)特征

              普洱茶從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。

              生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。

              熟茶顏色以紅褐色為主,香氣有明顯渥堆味,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨特沉香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅,幾乎不苦澀。

              普洱茶生茶好還是熟茶好

              普洱生茶是新鮮的茶葉在采摘之后,沒有經(jīng)過渥堆、發(fā)酵加工二制作成的,普洱熟茶是以曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵加工而制成的。生茶和熟茶的區(qū)別主要是在外觀、湯色、口感、功效等方面都是存在不一樣的。但是生茶和熟茶是沒好差之分的。

              普洱生茶也是叫做青餅,從外形上來看,生茶是青綠色、墨綠色,口感是非常的強烈的,而且是苦中帶澀,有非常自然的茶香。

              因為茶是用自然的方式發(fā)酵而成的,所以茶是偏寒性,具有很好的促進消化和清熱解毒的功效,而且刺激性也是比較強的,所以胃不好的人就不要喝了。

              而普洱熟茶是叫做熟餅。外形上主要是以黑褐色、紅褐色為主,是會有濃濃的茶香味,湯色也是比較的濃稠暗紅,口感是會非常的順滑,醇香甘甜。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作成的茶,所以這種茶是比較的溫和,有很好的暖胃和瘦身作用。

              6. 云南普洱茶有哪些品種好

              根據(jù)制法的不同將普洱茶分為生茶和熟茶!

              生茶:采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和,好的老普洱通常是以此種制法。 熟茶:以科學加上人為發(fā)酵法使茶性溫和,讓茶水達到軟水好喝。以1973年后為分界點。 生茶所沖泡出來的水是青綠色,熟茶沖泡出來才是金紅色。

              因成品的生普洱茶外形的不同大致分為:散茶及緊壓茶兩種。

              散茶,指的是在制作后不僅過壓制及造型等加工步驟的成品茶葉。傳統(tǒng)工藝上的生茶以及現(xiàn)代工藝的熟茶都是屬于散茶一類?,F(xiàn)在市場上主要看到的散茶有普洱金芽及宮廷普洱等,緊壓茶,進過造型及壓制兩個步驟后,緊壓茶又分為餅茶,沱茶及磚茶和工藝茶。

              根據(jù)等級分生普洱茶品種有:

              普洱茶可按高、中、低檔分等級。茶葉采摘時,葉和芽同時采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級時,級別高的芽多,級別低的葉多梗多。

              根據(jù)品牌種類有:

              中茶普洱、大益普洱茶、下關(guān)沱茶、七彩云南、陳升號、八角亭、老同志、普秀、龍園號、瀾滄古茶、柏聯(lián)普洱、龍潤、書劍、天弘、彩農(nóng)茶、俊仲號、拉佤布傣、福元昌、蒲門茶業(yè)、蒙頓茶膏、茶馬史詩、勐庫戎氏、鳳牌、歲月知味、雨林古茶坊等。

              根據(jù)山頭種類有:

              依產(chǎn)地山頭分類——臨滄、普洱、西雙版納普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)(即瀾滄江以東)古六大茶山:攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒,即現(xiàn)在通常說的“易武茶產(chǎn)地”;江外(即瀾滄江以西)新六大茶山:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。古六大茶山現(xiàn)今還有不同說法:攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒是歷史上所稱的“六大茶山”,現(xiàn)在改為:易武、攸樂、革登、倚邦、蠻磚、漫撒。原因是道光年間(1821—1850)隨著蠻枝、架布、熠空等茶山的逐漸衰退,易武茶山崛起,遂取而代之。

              7. 云南普洱茶有幾種類型

              按加工工藝不同,普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。

              1.“普洱生茶”

              從云南大葉種茶樹上采摘鮮葉,鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、制成曬青毛茶,再經(jīng)過制成散丟或是壓制成各種緊壓茶。生茶的特點是以自然方式存放發(fā)酵。

              生茶(圖)色澤墨綠,湯色黃綠,年份短的生茶滋味較生澀,品飲后刺激性強,舌面和喉嚨發(fā)緊。但耐存放,一般能保存15年以上,經(jīng)3~5年的后發(fā)酵茶性轉(zhuǎn)溫和,就可以開始品嘗了:這也是傳統(tǒng)工藝的普洱茶。

              2.“普洱熟茶”

              從云南大葉種茶樹上采摘鮮葉,鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬青毛茶,再采用渥堆(即人工發(fā)酵)快速發(fā)酵,使普洱茶在短時間內(nèi)就能達到存放多年的品質(zhì),習慣上稱為”熟茶”。熟茶的特點是需要人工渥堆。這種熟茶,再經(jīng)過一段時間的存放,短的幾個月,便可以在市場上流通。品質(zhì)好的熟茶,其干茶色澤褐紅或深栗色,俗稱“豬肝紅”,湯色紅濃透明,滋味醇厚,順滑甘甜,無霉味,也稱人工發(fā)酵普洱茶,或現(xiàn)代工藝普洱茶。熟茶具有溫和的茶性,茶水如絲般滑爽柔順,醇香濃郁,非常適合日常飲用。

              按外形不同,可將普洱茶分為散茶和緊壓茶。

              (1)散茶

              指制作后不經(jīng)壓制、造型,包括傳統(tǒng)工藝的生茶和現(xiàn)代工藝的熟茶。目前市場上出售的散茶有普洱金芽、宮廷普洱,以及其他不同級別的散茶。宮廷普洱茶干茶外形緊直,有金毫,色澤褐紅泛灰白,湯色紅濃有金圈,滋味濃醇有回甘,葉底褐紅較細嫩。

              (2)緊壓茶,緊壓茶包括餅茶、沱茶、磚茶等。

              a、餅茶:壓制成扁形餅狀的緊壓茶,七餅打成一包,也稱七子餅茶。傳統(tǒng)餅茶,每塊重量為357克左右,現(xiàn)在市場上銷售的有250克/餅、500克/餅、3000克/餅等。

              b、沱茶:制成碗臼狀,一般直徑在10厘米左右,市場上還有100克、250克、500克的沱茶。也有5克、10克的小沱茶。

              c、磚茶:像磚塊一樣,有正方形、長方形之分,磚茶便于運輸,主要銷到西藏、內(nèi)蒙古等地區(qū)。

              d、工藝茶:此外還有心形、寶塔形、南瓜形等多種造型的緊壓普洱茶。品質(zhì)好的緊壓普洱茶,形狀完整,有棱角,不損面,表面光滑,壓制松緊適度,色澤褐紅泛灰白。

              按照茶樹的樹種樹形不同,可將普洱茶分為喬木茶和臺地茶。

              (1)“喬木茶”

              喬木茶樹樹齡高,部分為野生茶樹,樹型高大(一般樹高10米以上),主干明顯、分枝部位高、有主根系,根系分布較深,茶葉外形粗大。喬木茶一般生長在海拔較高的地方(一般為1200—1500米)。

              從喬木型茶樹上采摘鮮葉制作的普洱茶,有散茶和緊壓茶。

              (2)“臺地茶”

              臺地茶指人工栽培的茶。這類茶樹無明顯的主干,樹體矮小,分枝靠近地面,采摘容易。修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。如今栽培的茶樹多屬此類。

              針對普洱茶,喬木茶鮮葉制成的普洱茶品質(zhì)口感要優(yōu)于臺地茶。按存放環(huán)境不同

              按照存放環(huán)境的不同,普洱茶有千倉和濕倉之分。

              (1)“干倉”

              把加工好的普洱茶儲放在干凈通風、溫度適宜、濕度在80冤以下的無雜味的倉庫里,自然緩慢陳化發(fā)酵,成為干倉普洱茶。

              (2)“濕倉”

              將加工好的普洱茶儲放在高溫、濕度在80%以上的倉庫里,使普洱茶快速陳化成為濕倉普洱茶。其存放時間短,約l—2年就可以喝了。濕倉普洱茶,有明顯的“濕倉”味。按功能不同

              按照普洱茶的功用不同,可分為飲用普洱茶和裝飾普洱茶。

              (1)“飲用”

              顧名思義就是可以喝的普洱茶,在這里我們就不多說了。

              (2)“裝飾”

              裝飾,即是觀賞、美化之用的。在磚形、餅形等緊壓茶表面有圖案或文字,如象棋造型、獎杯造型、牌匾、屏風等。用普洱茶做成的裝飾物,從普通的小掛飾到巨大的牌匾,真是應(yīng)有盡有。這些裝飾用的原料一般較差,更注重于裝飾性,有欣賞價值,而無飲用價值。

              注意事項

              普洱茶如果保存得當,是會越陳越香的,不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標示保存期限,這是因為規(guī)定食品必需要標志,事實上消費者在飲用普洱茶時,是可以不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當所致,不宜選購。

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