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              普洱維生素(普洱維生素C)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-19 21:52???點擊:402??編輯:admin???手機版

              1. 普洱維生素C

              生普一般可以連續(xù)沖泡10次以上,

              直到湯味減淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫沖泡有利于沖出香味,有利于茶味的快速浸出。

              普洱茶的不同喝法保持身材這樣喝:如果想通過喝普洱茶保持好體型,達到身體苗條的效果,建議每天都沖泡普洱茶,用普洱茶來代替其它平日喝的茶或是飲品,就連一日三餐或者吃飯時的開水,都可以用普洱茶代替呢

              2. 喝普洱功效

              普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域,以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,氣蒸壓制成型的各種緊壓茶,經(jīng)一定時間貯存演變而成。以云南大葉種茶曬青毛茶為原料,經(jīng)人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。喝普洱茶具有以下幾種好處:

              1、普洱茶富含茶多酚。茶多酚具有明確的抗氧化作用,有助于人體抗衰老和抗輻射。使人體皮膚過早生成的色斑、皺紋,明顯的減輕。

              2、普洱茶中含有膳食纖維,具有改善便秘和腸道功能的作用。

              3、普洱茶富含生物堿。生物堿是含嘌呤環(huán)的嘌呤衍生物,茶葉中的生物堿主要是咖啡堿,咖啡堿對人體有明確的興奮和利尿的作用,能夠增強人體的新陳代謝,有益于減肥和降脂。

              4、普洱茶中還含有氨基酸、維生素C、B族維生素、維生素E、微量元素等,所以長期適量喝普洱茶也具有一定的營養(yǎng)作用。

              5、普洱茶中還富含氟化物,有助于人體的牙齒健康。

              6、普洱茶可以預(yù)防三高,也就是可以輔助降低血脂、降低血壓、降低血糖,對于預(yù)防一些心腦血管疾病也有很大的益處。

              7、由于普洱茶可以降低血脂,使脂肪燃燒,同時可以使人體對抗病毒、細菌的免疫力有所上升。

              3. 普洱維生素含量

              普洱茶的營養(yǎng)成分和藥效成分(2)   第二類是維生素和酶。普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等。這些維生素,用開水浸泡十分鐘后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人體維生素的很好來源,尤其B2和C最為重要。B2又稱核黃素,是我國人民膳食最易缺乏的維生素。缺乏B2會引起代謝紊亂和口舌病,在茶葉中維生素B2的含量為100克中含有1.2毫克。維生素C又稱抗壞血酸,具有多方面的生理功能,尤其是對于防治動脈硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意義,已引起普遍重視。茶中的維生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。茶葉的酶,按它們在機體中的生理效應(yīng)來說,有相似之處,而且有些維生素就是酶的組成部分。   第三類是礦物質(zhì)。茶葉中含有4-7%的無機物,多數(shù)能溶于水而被人體吸收,其中,以鉀、磷最多;其次是鈣、鎂、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。醫(yī)學專家指出:無機物可維持人體液(滲透壓)平衡,對改善機體內(nèi)部循環(huán)有重要意義,又是人體“硬組織”(娟骨骼、牙齒)的原料,與骨、牙等的生理關(guān)系十分密切。鉀為細胞內(nèi)液的重要成分,茶葉不但含鉀高,而且容易泡出。經(jīng)湖南醫(yī)科大學實驗室證實,普洱茶中的氟化物對防齬齒有重要作用。茶中的錳可防止生殖機能紊亂和驚厥抽搐,鋅可以促進兒童生長發(fā)育,防止心肌梗塞與暴卒,并有抗癌作用。茶葉中的銅、鐵對造血功能有幫助。   經(jīng)醫(yī)學專家化驗,普洱茶中含有藥效成分,是茶葉成為人類重要飲料的決定因素。茶的藥效十分復(fù)雜,且茶葉的治病作用,往往是許多藥效成分和營養(yǎng)成分綜合作用的結(jié)果。周昕編《藥茶》一書中載,茶葉中所含的藥效成分有咖啡鹼類物質(zhì)、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)和其他物質(zhì)。茶葉中的咖啡鹼,能興奮神經(jīng)中樞、消除疲勞、提高勞動效率,能抵抗酒精、煙、嗎啡的毒害作用,對心臟及中樞性未梢性血管系統(tǒng),有興奮作用和強心作用,能增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,有利尿作用,對平滑肌有馳緩作用,有調(diào)節(jié)體溫的作用。

              4. 普洱茶維生素

              水普洱青柑碳酸氫鈉維生素C

              5. 普洱維生素c的含量

              普洱茶里含有有益菌。

              普洱茶在后期的發(fā)酵是非常復(fù)雜的,由于普洱茶中的蛋白質(zhì)含量相對較少,使得有害菌很難生存。在酸性環(huán)境下,有害菌很難生存,大多數(shù)是有益菌,普洱茶發(fā)酵呈弱酸性,因此大多數(shù)為有益菌。另外,茶葉中的多酚類物質(zhì)會抑制有害菌的生長。

              黑曲霉是一種低等真核生物,作為世界公認的安全可食用性,廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產(chǎn)品和土壤中。是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種,可生產(chǎn)淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。作為參與普洱茶品質(zhì)形成的重要菌種,研究其生命周期極其代謝產(chǎn)物變化有著重要意義。

              6. 普洱營養(yǎng)成分

              古樹普洱茶中所含的七大成分有:咖啡鹼類物質(zhì)、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類和無機物。 普洱古樹茶葉中含有大量對人身體有益的物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)才是決定茶葉對身體保健功能的關(guān)鍵。常喝普洱茶不僅可以消脂解膩,其中的很多有益物質(zhì)對人身體也有益。

              7. 普洱 色素

              玫瑰普洱茶湯發(fā)紅不正常,若泡出來的茶湯是紅色的,則說明里面玫瑰花絕對添加了紅色色素。 正常的玫瑰花泡出來的茶湯是淡黃色的,然后多次沖泡后慢慢變淡。 玫瑰花提供纖維質(zhì),可清除宿便,維持新陳代謝正常。 玫瑰花茶,采用未開放的玫瑰花蕾或月季花蕾,通常以半開放的玫瑰花品質(zhì)最佳,營養(yǎng)價值最高。

              8. 普洱的成分

              普洱茶是一種制作工藝的定義,其中以大葉種茶種制作的最好,所以普洱茶就是一種茶?。。〉怯猩觳柚?。

              生茶普洱茶基本四步:

              鮮葉采摘-鮮葉殺青(炒制)-揉捻成條-曬干。

              其中炒制鍋溫280至320攝氏度之間,根據(jù)茶葉脫水程度和熟度決定出鍋時間。這些步驟都是要經(jīng)過有經(jīng)驗的師傅制作而成,如果有一步?jīng)]有把握好,對成品都有一定影響。

              尤其是炒制這一步,對于普洱茶后期存放轉(zhuǎn)化影響最大。

              圖1:基本4步 曬干后的普洱茶毛茶。

              圖2:緊壓茶。毛茶經(jīng)過蒸汽回軟后,可壓制成圓餅、圓坨、方磚等緊壓茶!

              熟茶普洱茶基本5步:

              鮮葉采摘-鮮葉殺青(炒制)-揉捻成條-曬干-渥堆回水(人工發(fā)酵)。

              熟茶只是把生茶毛茶,堆放到一起,曬水使其自然升溫而得以發(fā)酵,一般50天左右。

              圖3、4 生茶渥堆發(fā)酵。

              熟茶毛茶同樣可以制成圓餅、圓坨、方磚等緊壓茶!

              9. 普洱的營養(yǎng)

              營養(yǎng)功能

              具備茶葉所需要的基礎(chǔ)營養(yǎng)素,可以涵蓋所有的茶類

              感官功能

              側(cè)重人們對茶葉中的色、香、味、形等主觀偏好,滿足人們品茶中的美感和愉悅的享受。如綠茶、烏龍茶等

              特殊功能

              即在滿足營養(yǎng)(第一功能)又能滿足感覺(第二功能)之外,并具有對人體產(chǎn)生調(diào)節(jié)生理機能的茶品。稱為“功能性茶品”,也稱“第三功能”。

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