1. 普洱里的茶梗是什么
說(shuō)起“?！眮?lái),人們對(duì)這個(gè)充滿歡樂(lè)的東西都津津樂(lè)道,喝普洱茶也一樣,“有?！辈艍蛭?。 1.什么是“茶?！? 茶梗,是指茶葉的葉梗,比起芽頭和嫩葉來(lái)說(shuō)相對(duì)較老。在一些嫩度要求比較高的茶，如綠茶，只摘取芽頭制作，不留茶梗，而在普洱茶等其他大多數(shù)茶葉里，梗則很常見(jiàn)。
一般人聽(tīng)到茶梗，可能會(huì)覺(jué)得它是混在茶葉里的粗老雜物，所以覺(jué)得有梗的茶葉就是沒(méi)有撿剔干凈，那為什么茶葉里還要留梗？
2.茶梗：香氣的“儲(chǔ)存地”
盡管茶梗營(yíng)養(yǎng)成分有限，但其中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。
同時(shí)，茶梗里面的維管束負(fù)責(zé)運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)成分，因此茶梗中的糖類物質(zhì)和氨基酸類都顯著高于芽葉。
2. 普洱茶有茶梗的茶是更好嗎
一般來(lái)說(shuō)，紅茶、綠茶、黃茶含茶梗少，幾乎沒(méi)有（精選），烏龍茶，白茶，黑茶等茶梗出現(xiàn)是正常的，茶梗是茶樹(shù)的枝，我們說(shuō)茶湯的枝感也是由此而來(lái)。
茶梗硬度較硬，方便黑磚茶等磚茶壓制成型。茶梗和茶葉的硬度和形狀不同，導(dǎo)致茶磚中空隙較大，方便空氣的流動(dòng)，有利于黑茶、普洱茶等的發(fā)酵。而對(duì)于茯磚茶來(lái)說(shuō)，一定的含梗量還可以增強(qiáng)透氣性，有利于金花（冠突散囊菌）的生長(zhǎng)和繁殖，因?yàn)楣谕簧⒛揖且环N好氣性真菌。
茶梗在白茶餅的轉(zhuǎn)化方面也扮演著非常重要的角色。一定量的茶梗，能增加餅身內(nèi)空隙，保證氧氣充足，有利于茶餅內(nèi)部的轉(zhuǎn)化。使茶餅的轉(zhuǎn)化更為徹底。
茶梗中含有大量的茶多糖、木質(zhì)素和纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化、降血糖等作用，不少人還將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材。
文章來(lái)源于百度，只是說(shuō)的比較到位分享給大家
3. 普洱茶的茶梗
“橡筋餅”是行業(yè)內(nèi)對(duì)普洱茶準(zhǔn)制作工藝的代名詞。從品飲上講,橡筋茶的確與眾不同,首先是出于精選,與些添加粗老葉、老茶梗的茶葉簡(jiǎn)直云泥之別。
經(jīng)過(guò)幾波市場(chǎng)的引領(lǐng),真正品質(zhì)出眾的橡筋茶也成了普洱里面頂級(jí)茶品的代名詞。橡筋茶是業(yè)界一種約定俗成的叫法,橡筋茶也被茶友親切稱為“條茶”、“放養(yǎng)茶”。
4. 普洱里的茶梗是什么茶
茶梗中存在的茶氨酸含量，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芽葉中含量的，同時(shí)含有多種的香氣物質(zhì)。在前面我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)，茶氨酸是茶葉滋味體系中甜味的重要成分，有了茶梗，沖泡出來(lái)的茶湯口感會(huì)更甘甜，因?yàn)椴韫Ｎ镔|(zhì)的溶解度要低一些，有了茶梗的茶葉也要更耐泡得多。
就像普洱茶為什么最耐泡，不僅是因?yàn)樗现贿x用大葉種茶，和它的所有成品中都帶有茶梗也是有關(guān)系的。
5. 普洱里的茶梗是什么意思
不需要挑出來(lái)，因?yàn)椴韫５目酀镀陀兄泻筒枳涛兜男Ч?/p>
6. 普洱茶是葉子還是梗
普洱茶屬于黑茶類，黑茶的采制一般都選用比較老的枝葉，在精撿是挑不干凈也是很正常的事。茶葉采摘過(guò)程中不小心帶的，或者茶葉級(jí)別本身低要求一定的含梗量。
7. 普洱熟茶里面有茶梗
這不奇怪，每一種的茶葉都會(huì)帶有茶梗，普洱茶屬于黑茶類，黑茶的采制一般都選用比較老的枝葉，在精撿是挑不干凈也是很正常的事。
8. 普洱茶葉梗
分辨古樹(shù)茶的方法：通過(guò)甜度、茶湯、香韻、喉韻、苦澀、茶桿斷口來(lái)辨別。古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹(shù)群落，數(shù)量稀少。而在一些茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以“古樹(shù)”之名。
茶湯是鑒別古樹(shù)茶的標(biāo)準(zhǔn)之一，因?yàn)楣艠?shù)茶氨基酸含量比臺(tái)地茶的要高，所以古樹(shù)茶的茶湯粘稠感強(qiáng)，厚實(shí)度更顯著，口感更為飽滿，新制茶顏色多為透亮的黃綠色，而過(guò)了第一個(gè)三五年的轉(zhuǎn)化期，古樹(shù)茶茶湯多為黃亮、金黃色等，色澤明亮。
