1. 茶中的醇是什么意思
葉醇，英文名為cis-3-Hexen-1-ol，分子式為C6Hl2O，相對(duì)分子量為100.16。葉醇為無(wú)色油狀液體，沸點(diǎn)156~157℃，相對(duì)密度0.8460，折光率1.4395。從茶、刺槐、蘿卜、草莓、圓柚等植物中發(fā)現(xiàn)。有著青香、藥草香、綠葉香香氣特性特性。建議應(yīng)用于草莓、漿果、甜瓜、茶香精中 。
葉綠醇(植醇,phytol)是葉綠素的一個(gè)組成部分,用堿水解葉綠素可得到葉綠醇,葉綠醇是由四個(gè)異戊二烯單位組成的雙萜，是一個(gè)親脂的脂肪鏈，它決定了葉綠素的脂溶性。葉綠醇是合成維生素K及維生素E的原料。
葉綠素（chlorophyll)是一類與光合作用(photosynthesis)有關(guān)的最重要的色素。光合作用是通過(guò)合成一些有機(jī)化合物將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過(guò)程。葉綠素實(shí)際上存在于所有能營(yíng)造光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍(lán)綠藻（藍(lán)菌）和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量，然后能量被用來(lái)將二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔铩?/p>
葉綠素為鎂卟啉化合物，包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細(xì)菌葉綠素等。去鎂葉綠素。
2. 醇茶是什么茶
茶是家鄉(xiāng)的一種代表。茶葉也有著濃厚的文化底蘊(yùn)
3. 茶醇厚的意思是什么意思
指的是一杯茶具有青春的味道，這樣的茶既清香又醇厚，讓人喝起來(lái)回味無(wú)窮，入口的感覺(jué)是非常美妙的，這樣的茶可能是當(dāng)年新采的新茶，可能是以前采摘的新茶。
可能是因?yàn)檫@種茶里邊的香味物質(zhì)比較多一些，所以才讓人們喝起來(lái)比較舒服，感覺(jué)到清香
4. 茶中的醇是什么意思啊
當(dāng)我們形容品質(zhì)優(yōu)良的熟茶時(shí)，常常會(huì)說(shuō)這茶“甘、滑、醇、厚”；當(dāng)我們?cè)谄凤嬕豢钤蟽?yōu)質(zhì)、轉(zhuǎn)化優(yōu)異的老生茶時(shí)，也常常會(huì)用到“醇”這個(gè)字眼。
“醇”到底是什么意思呢？在普洱茶的語(yǔ)境里，我們又該如何理解“醇”這個(gè)特征呢？
《說(shuō)文解字》是這樣解釋醇字的：“醇，不澆酒也?！痹谶@個(gè)解釋里，“醇”的意思就是沒(méi)有兌過(guò)水的酒。
清代文字訓(xùn)詁學(xué)家段玉裁解釋得更為直接：“凡酒沃之以水則薄，不雜以水則曰醇。”意思是兌了水的酒口感寡薄，沒(méi)兌水的酒就叫做醇。
由此可知，“醉醇普洱”的含義就是濃稠的普洱茶。
5. 茶葉醇是什么意思
不同的茶葉等級(jí)分類辦法也是不同的,茶葉的等級(jí)是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)室基本條件》對(duì)茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來(lái)分類。下面就為大家介紹茶葉的等級(jí)劃分。茶葉的等級(jí)劃分，由高到低依次為：特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí)，特級(jí)：緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩；
1、一級(jí)：緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；
2、二級(jí)：緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；
3、三級(jí)：條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮；
4、四級(jí)：肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻；
5、五級(jí)：條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻；
6、六級(jí)：壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；
7、七級(jí)：肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；
8、八級(jí)：粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻；
9、九級(jí)：粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。
10、通常來(lái)講，嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級(jí)越高。
6. 茶葉醇化是什么意思
主要有以下三大方面原因：
第一，歷史原因。
我們先站在歷史縱深的角度回頭看。
在明初朱元璋改餅茶為散茶之前，我國(guó)茶葉的主流形式就是餅茶，即團(tuán)餅。
以現(xiàn)代工藝視角來(lái)看，流行于唐宋時(shí)期的龍鳳團(tuán)餅實(shí)際上與現(xiàn)代蒸青緊壓工藝類似。主要區(qū)別在于前者沒(méi)有殺青，后者需要?dú)⑶唷?/p>
所以，茶葉壓制成餅，自古有之，且曾經(jīng)是主流。
加之，古代交通不便、通訊落后，導(dǎo)致地區(qū)之間的互聯(lián)互通并不順暢。茶葉在流轉(zhuǎn)過(guò)程中，往往在路上耽擱時(shí)間太長(zhǎng)。
如此，茶葉如何跑贏遙遠(yuǎn)的路途，實(shí)現(xiàn)保質(zhì)增效，就是人們必須面對(duì)的首要問(wèn)題。
而壓制成餅狀，不僅方便攜帶，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，也有利于保護(hù)茶葉內(nèi)質(zhì)不會(huì)過(guò)早發(fā)生氧化變質(zhì)。
以往，普洱茶作為邊銷貿(mào)易茶，大批量運(yùn)往大西北的歷史就非常典型地說(shuō)明了這點(diǎn)。
第二，茶葉更加美觀，便于規(guī)范管理。
餅狀，一般是標(biāo)準(zhǔn)的圓形，后又稱“七子餅”。這是目前國(guó)家明確規(guī)定產(chǎn)品外形、重量、包裝規(guī)格的唯一一種茶品。
乾隆皇帝曾經(jīng)御筆一揮，寫下"圓如三秋皓月，香于九畹之蘭"的贊譽(yù)之詞。說(shuō)明茶葉壓制成餅不僅茶葉美觀，而且寓意吉祥。
在中國(guó)傳統(tǒng)文化意境下，凡事追求圓滿，月圓人圓，此是大吉大利。
此外，標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶餅，一般每片餅直徑20厘米，中心厚度2.5厘米，邊緣厚度1厘米，凈重357克(古制約7.14兩)。而且，傳統(tǒng)包裝中，一提也只放七餅。
據(jù)說(shuō)，以往茶馬互市的時(shí)候，當(dāng)?shù)毓芾聿块T經(jīng)過(guò)詳細(xì)計(jì)算，得出了每匹馬的最佳馱茶量為兩件，便于規(guī)范管理，收取稅收。
第三，便于長(zhǎng)期儲(chǔ)存、收藏。
首先，壓制成餅狀后，最直觀的就是大幅度減少了茶葉儲(chǔ)存空間，能有效提高了茶倉(cāng)的利用率，降低藏茶成本。
再者，茶體內(nèi)部空間經(jīng)壓制，變得緊密，形成了自身獨(dú)特的“小氣候”，茶體內(nèi)部溫度、濕度比較恒定，有利于茶葉品質(zhì)的恒定及長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
此外，在長(zhǎng)期的儲(chǔ)存中，因茶葉自身的緩慢氧化，加上緊密空間適合多酚類物質(zhì)的酶促氧化、微生物互相作用，使得茶葉更加醇化，形成一個(gè)品質(zhì)再造的升級(jí)過(guò)程。
7. 茶湯醇和是什么意思
普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,普洱茶(熟茶)的茶質(zhì)溫和,茶水絲滑柔順、醇厚,適合日常飲用。隨著時(shí)間的推移,普洱茶(熟茶)的香氣會(huì)變得越來(lái)越柔和和豐富。普洱茶(熟茶)以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒(méi)有熟茶。
普洱熟茶的品質(zhì)特征
一、香氣
普洱熟茶的香氣類型，其方式和方法與其它茶葉的嗅香基本相同，不同的是經(jīng)過(guò)“渥堆發(fā)酵”的普洱熟茶，香氣獨(dú)特，總的規(guī)律是：“以陳香為主導(dǎo)，透其他植物特殊香氣”。
出產(chǎn)半年左右的普洱熟茶，“水氣”基本消失，“陳香”凸顯漸占主導(dǎo)香型。此時(shí)，香氣類型因原料差異和儲(chǔ)存環(huán)境的變化而復(fù)雜多樣，主要有“棗香”、“參香”、“果香”、“桂圓香”、“檳榔香”等。
一年以上的普洱熟茶，陳香濃郁，香氣漸趨純正。受不同儲(chǔ)存環(huán)境的影響，香氣類型復(fù)雜，常見(jiàn)的有“樟香”、“桂香”、“棗香”、等。
普洱熟茶的香氣的具體有陳香、荷香、焦糖香、甜香、參香、棗香、桂圓香等。
二、湯色
1、紅艷：湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。
2、紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。
3、紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。
4、紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。
5、褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。
6、黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質(zhì)硬，滋味較醇和。
7、黃白：茶湯微黃，幾乎接近無(wú)色。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發(fā)酵過(guò)度，已經(jīng)“燒心”的普洱茶。
8. 醇可以形容茶嗎
“香”是景邁茶的一大特色，景邁茶由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，蘭花香是景邁獨(dú)有的香。持久濃郁的蘭花香也很好地融入茶湯。
湯感綿稠、細(xì)膩。滋味濃厚飽滿，入口就能感受到她的醇甜，景邁茶的第二大特點(diǎn)是“甜”，景邁茶的甜是直接而快速地來(lái)茶湯入喉后回甜迅速，品后滿口香甜，且非常持久。
9. 茶香酒醇的意思
近水樓臺(tái)先得月
芳香茶葉最清心
山好好水好好開(kāi)門一笑無(wú)煩惱
來(lái)匆匆去匆匆飲茶幾杯各西東
清音盈客座
和氣透茶杯
芳香清意府
碧綠凈心源
春滿壺中留客醉
茶香座上待君來(lái)
相如聊解渴
謝朓喜凝眸
香茶一杯解乏力；
古語(yǔ)三句振雄心。
只緣清香成清趣；
全因濃釅有濃情。
翠葉煙騰冰碗碧；
綠茅光照玉甌青。
松濤烹雪醒詩(shī)夢(mèng)；
竹院浮香蕩文思。
九曲夷山采雀舌；
一溪活水煮毛尖。
北汲百泉池中水；
南采龍井山上茶。
瓦壺水沸邀清客；
茗碗香騰遣睡魔。
石鼎煎香俗腸盡洗；
松濤烹雪詩(shī)夢(mèng)初靈。
贊龍井賞茉莉一品觀音也得有點(diǎn)苦丁
談琴棋論書(shū)畫(huà)三味人生哪能全是甘甜
竹爐湯沸邀清客
茗婉風(fēng)生遣睡魔
玉碗光含仙掌露
金芽香帶玉溪云
香茶一杯解乏力
吉語(yǔ)三句暖人心
山徑摘花春釀酒
竹窗留月夜品茶
碧螺壺中香撲面
綠茶盞內(nèi)味如春
一天無(wú)空座
四時(shí)有香茶
清泉烹雀舌
活水煮龍團(tuán)
七度盧仝碗
三篇陸羽經(jīng)
龍井泉多奇味
武夷茶發(fā)異香
德必有鄰邀陸羽
園經(jīng)涉足學(xué)盧仝
客來(lái)能解相如渴
火候閑評(píng)坡老詩(shī)
瓦壺水沸邀清客
茗碗香騰遣睡魔
香分花上露
水汲石中泉
客上天然居
居然天上客
識(shí)得此中滋味
覓來(lái)無(wú)上清涼
忙什么喝我這雀舌茶百文一碗
走哪里聽(tīng)他擺龍門陣再飲三盅
來(lái)不請(qǐng)去不辭無(wú)束無(wú)拘方便地
煙自抽茶自酌說(shuō)長(zhǎng)說(shuō)短自由天
空襲無(wú)常盅客茶資先付
官方有令國(guó)防秘密休談
來(lái)路可數(shù)歇一刻知味
前途無(wú)量品一杯何妨
喜報(bào)捷音一壺春暖
暢談國(guó)事兩腋生風(fēng)
看水滸想喝大碗酒
讀紅樓舉杯思品茶
為品清香頻入座
歡同知心細(xì)談心
瓦罐煎茶燒樹(shù)葉
石泉流水洗椰瓢
水流清影通茶灶
風(fēng)遞幽香入酒筵
柳井有泉好作飲
君山無(wú)處不宜茶
壺在心中天在壺
心在壺中地在心
喝口清茶方解渴
吃些糕點(diǎn)又充饑
淡中有味茶偏好
清茗一杯情更真
茶敬客來(lái)茶當(dāng)酒
云山云去云作車
酒醇飯香茶濃
花鮮月明人壽
酒醉英雄漢
茶引博士文
羹香懷帝德
茶色慮民災(zāi)
淡酒邀明月
香茶迎故人
最宜茶夢(mèng)同圓海上壺天容小隱
休礙酒家借問(wèn)座中春色亦長(zhǎng)留
樓上一層看塔院朝暾湖天夜月
客來(lái)兩地話武林山水瀘瀆鶯花
滿園春色關(guān)不住
茶濃花香醉紅塵
處世以中庸為道
為人將道德銘心
坐請(qǐng)坐請(qǐng)上坐；
茶敬茶敬香茶。
老道看罷，頓感面紅耳赤，羞愧不已。
北京萬(wàn)和樓茶社有一副對(duì)聯(lián)：
茶亦醉人何必酒；
書(shū)能香我無(wú)須花。
上海一壺春茶樓的對(duì)聯(lián)則是
最宜茶夢(mèng)同圓，海上壺天容小隱；
休得酒家借問(wèn)，座中春色亦常留。
清代乾隆年間，廣東梅縣葉新蓮曾為茶酒店寫過(guò)這樣一副對(duì)聯(lián)：
為人忙，為己忙，忙里偷閑，吃杯茶去；
謀食苦，謀衣苦，苦中取樂(lè)，拿壺酒來(lái)。
聯(lián)語(yǔ)通俗易懂，辛酸中有諧趣。
鄭板橋：
汲來(lái)江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫(huà)紙。
掃來(lái)竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。
墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成化窯。
雷文古泉八九個(gè)，日鑄新茶三兩甌。
山光四面因潮雨，江水回頭為晚潮。
其它：
四海咸來(lái)不速客，一堂相聚知音人。
只緣清香成清趣，全因濃釅有濃情。
為愛(ài)清香請(qǐng)入座，欣同知己細(xì)談心。
蘭芽雀舌今之貴，鳳餅龍團(tuán)古所珍。
菜在街頭攤賣，茶在壺中吐香。
欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人。
龍井云霧毛尖瓜片碧螺春，銀針毛峰猴魁甘露紫筍茶。
疑成云霧頂，茗出晨露香。
塵慮一時(shí)凈，清風(fēng)兩腋生。
香飄屋內(nèi)外，味醇一杯中。
蒙頂山上茶，揚(yáng)子江心水。
擺開(kāi)八仙桌，招徠十六方。
客至心常熱，人走茶不涼。
美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人。
四海咸來(lái)不速客，一堂相聚知音人。
春共山中采，香宜竹里煎。
香分花上露，水吸石中泉。
泉香好解相如渴，火紅閑評(píng)坡老詩(shī)。
采向雨前，烹宜竹里；經(jīng)翻陸羽，歌記盧仝。
茗外風(fēng)清賞月影，壺邊夜靜聽(tīng)松濤。
詩(shī)寫梅花月，茶煎谷雨春。
秀萃明湖游目客來(lái)過(guò)溪處，腴含古井怡情正及采茶時(shí)。
陽(yáng)羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香。
淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
陸羽搖頭去，盧仝拍手來(lái)。
四大皆空，坐片時(shí)何分爾我；
兩頭是路，吃一盅各分東西。
來(lái)不請(qǐng)，去不辭，無(wú)束無(wú)拘方便地；
煙自抽，茶自酌，說(shuō)長(zhǎng)說(shuō)短自由天。
扁乎？不扁，不扁亦扁！
圓耶？是圓，是圓非圓！
兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。
田田詩(shī)客句，閑傾荷露試烹茶。
半榻夢(mèng)剛回，活火初煎新澗水；
一簾春欲暮，茶煙細(xì)楊落花風(fēng)。
十載許句留，與西湖有緣，乃嘗此水；
千秋同俯仰，唯青山不老，如見(jiàn)故人。
