鐵觀音怎么喝才好？

一、鐵觀音怎么喝才好？

柴燒鐵觀音沖泡方式：辦公室簡(jiǎn)單泡法

1、將柴燒鐵觀音干茶放入杯中;

柴燒鐵觀音泡法 2、加少量開(kāi)水(90-95℃)，搖動(dòng)后快速倒去，以醒茶及清洗雜質(zhì); 3、再加開(kāi)水，沖泡1-2分鐘即可飲用，也可倒入小杯中飲用，可續(xù)杯到七泡。

傳統(tǒng)沖泡方法

1、百鶴沐浴(洗杯)：用開(kāi)水洗凈茶具，以提高茶具溫度; 2、觀音入宮(落茶)：打開(kāi)一小包，把茶放入茶具; 3、懸壺高沖(沖茶)：把滾開(kāi)的水提高沖入蓋碗，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)、露香展顏; 4、春風(fēng)拂面(刮沫)：用碗蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈; 5、關(guān)公巡城(倒茶)：把茶泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 6、韓信點(diǎn)兵(點(diǎn)茶)：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里; 7、賞色聞香(聞香)：觀賞茶湯色澤，拿起碗蓋輕聞茶香; 8、品啜甘霖(品茶)：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。

二、鐵觀音應(yīng)該怎么喝？

鐵觀音的泡茶方式是功夫茶，功夫茶基本上是為鐵觀音為代表。

泡茶過(guò)程：

必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)。從準(zhǔn)備開(kāi)始至品茶的八步：

1 白鶴沐浴 ：用開(kāi)水洗凈茶具 （洗 杯）

2 觀音入宮 ：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的三分（落 茶）

3 懸壺高沖 ：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)（沖 茶）

4 春風(fēng)拂面 ：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈（刮泡沫）

5 關(guān)公巡城 ：將泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，依口味調(diào)整時(shí)間（倒 茶）

6 韓信點(diǎn)兵 ：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里（點(diǎn) 茶）

7 鑒嘗湯色 ：觀嘗杯中茶水的顏色 （看 茶）

8 品啜甘霖 ：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。（喝 茶）

茶具最好用蓋碗，而且薄一些的更好，次于用壺。

三、茶，怎么泡，香氣最濃？

根據(jù)這個(gè)過(guò)程泡茶

泡茶過(guò)程：

1. 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開(kāi)水洗凈茶具；

2.觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；茶/水比例約為1：20即可；

3.懸壺高沖 （沖 茶）：當(dāng)開(kāi)水初沸，提起開(kāi)水壺沖入茶具使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)、露香；

4.春風(fēng)拂面 （刮 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮在茶葉上的白色泡沫，使其清新潔凈；

5.關(guān)公巡城 （倒 茶）：把泡一分鐘左右的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

6.韓信點(diǎn)兵 （點(diǎn) 茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一滴均勻地滴到各茶杯里；使其韻味均勻；

7.鑒嘗湯色（看 茶）：觀賞杯中茶水的顏色；

8.品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細(xì)綴，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

四、什么樣的茶具泡茶會(huì)更香？哪位教教我吧…

?一下幾個(gè)要點(diǎn)去選茶具，我想泡出來(lái)的茶都會(huì)香了：

?1.質(zhì)地：茶壺的質(zhì)地，主要是看茶壺的胎骨，以及與茶的湯色相協(xié)調(diào)的茶壺色澤。胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)視為上品。胎骨是否堅(jiān)，通常我們都是以輕撥壺蓋，聽(tīng)壺聲，有鏗鏘輕揚(yáng)聲者為佳；至于色澤，需與所泡之茶結(jié)合起來(lái)看。?2.精度：主要是說(shuō)壺蓋與壺身的緊密程度。一般說(shuō)來(lái)，精密程度當(dāng)然是越高越好，起檢驗(yàn)方法是很簡(jiǎn)單的，將茶壺注滿(mǎn)水，正面用手指壓住壺蓋鈕上的氣孔，輕輕倒轉(zhuǎn)茶壺，壺嘴不出水；或者將盛滿(mǎn)水的茶壺，用手掀住壺嘴，再倒轉(zhuǎn)茶壺，使壺身呈水平狀，手慢慢脫離壺蓋，若壺蓋不落者，則表示該壺的精密度高。這就是出水流暢，收水時(shí)流口不滴水，不流涎的特點(diǎn)。?3.出水：茶壺的出水效果好壞，與壺嘴的設(shè)計(jì)有關(guān)。通常要求傾壺倒水，壺里滴水不留為上。至于壺嘴出水是曲是直，是剛是柔，這固然與品茶者的愛(ài)好有關(guān)，還要與茶的沖泡要求相結(jié)合。

第二點(diǎn)，很重要。更多資料