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              瓷器茶具按色澤分為哪幾種?

              瓷器茶具按色澤分為哪幾種?

              陶瓷茶具的色彩是指制作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色,通??煞譃槔渖{(diào)與暖色調(diào)兩類。冷色調(diào)包括藍(lán)、綠、青、白、灰、黑等色,暖色調(diào)包括黃、橙、紅、棕等色。凡用數(shù)色裝飾的茶具可以主色劃分歸類。

              茶器色彩的選擇是指外觀顏色的選擇搭配,其原則是要與茶葉相配,并應(yīng)注意主茶具中壺、盅、杯的色彩搭配,再輔以船、托、蓋置,力求渾然一體、天衣無(wú)縫。

              最后以主茶具的色彩為基準(zhǔn),配以輔助用品。

              一套完整的茶具包括哪些?

              首先我們得有一個(gè)概念,茶器與茶與飲茶方式是隨不同時(shí)代不同地域在不斷變化的,并非一成不變,那么從理論上講,一套完整的茶具就并非是完全固定的,更何況泡茶可以簡(jiǎn)單到一壺一杯,也可以很講究,講究到整個(gè)茶席布置都具有儀式感,風(fēng)雅茶事,回歸故里。

              一套完整的茶具到底包括哪些?茶小逸今天就以最常見(jiàn)、最典型的幾種泡茶飲茶方式來(lái)與大家一一講解。

              一、蓋碗沖泡法

              蓋碗沖泡法是最基礎(chǔ)常見(jiàn)的,也是適用最廣的,幾乎六大茶類都可以用蓋碗來(lái)沖泡。

              1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類

              曬青綠茶、烘青綠茶、炒青綠茶、滇紅、白牡丹等等。

              2、用到的茶具包括

              主器具:燒水器、蓋碗、公道杯、品茗杯

              輔器具:水洗、茶濾、茶巾、茶道六君子(茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盤(pán)或干泡臺(tái)、蓋置、茶寵、茶葉罐、茶席、茶荷等。

              注意:蓋碗沖泡花茶直接品飲,不需要品茗杯。

              二、玻璃杯沖泡法

              玻璃沖泡法主要針對(duì)外形條索漂亮的綠茶、黃茶。

              1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類

              綠茶:西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青、黃山毛峰、太平猴魁等細(xì)嫩的名貴綠茶。

              黃茶:君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、廣東大葉青等。

              2、用到的茶具包括:

              主器具:燒水器、玻璃杯

              輔器具:水洗、茶巾、茶盤(pán)、茶則(茶荷)、茶匙、茶席、茶葉罐等。

              三、壺泡法(紫砂壺)

              1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類

              壺泡法主要針對(duì)的是高香類的茶,如:烏龍、鐵觀音、武夷巖茶等;需保溫時(shí)間長(zhǎng)的茶,如:普洱茶、紅茶等。

              2、用到的茶具包括:

              主器具:燒水器、泡茶壺、公道杯、品茗杯

              輔器具:水洗、茶濾、茶巾、茶道六君子(茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盤(pán)或干泡臺(tái)、蓋置、茶寵、茶葉罐、茶席、茶荷、養(yǎng)壺筆等。

              注意:高香類的茶還需要用到聞香杯。

              以上泡茶方式主要針對(duì)一些相對(duì)正式的場(chǎng)合,如若自己平時(shí)沖泡或簡(jiǎn)潔或講究?jī)x式感,快樂(lè)隨心便好。偶爾,我們也給泡茶加點(diǎn)儀式感,儀式感是對(duì)生活的重視,讓泡茶成為享受和感動(dòng),而不僅僅是喝茶止渴,讓一茶、一盞的儀式感,裝飾我們的生活。

              好茶,豈止于茶

              茶好器不對(duì),是暴殄天物

              茶遇好器,妙不可言

              做好茶具,讓喝茶更快樂(lè)

              現(xiàn)在一般人購(gòu)買茶具大都選擇茶具套裝,因?yàn)橹袊?guó)人的購(gòu)物習(xí)慣也都是講究個(gè)實(shí)惠,其實(shí)從性價(jià)比來(lái)說(shuō),茶具套裝也確實(shí)是選購(gòu)茶具的一個(gè)最佳選擇。

              第一種功夫茶具套裝主要包含了一杯子、六個(gè)聞香杯、六個(gè)君子實(shí)木大茶道、四個(gè)井杯墊、一個(gè)茶壺、一個(gè)蓋碗、一個(gè)茶海、二個(gè)撒尿娃娃(茶寵,款式隨機(jī))、一條茶巾、一個(gè)木壺筆、一臺(tái)雙灶電磁爐、一個(gè)消毒鍋、一個(gè)燒水壺、一個(gè)變色金蟾、一個(gè)托架、一個(gè)茶漏、一張雕刻茶盤(pán),所有器具大小共計(jì)四個(gè)一套。第二種規(guī)格的功夫茶具套裝主要有:六個(gè)杯子、六個(gè)君子實(shí)木大茶道、六個(gè)井杯墊、一個(gè)茶壺、一個(gè)茶海、二個(gè)撒尿娃娃(茶寵,款式隨機(jī))、一條茶巾、一木壺筆、一臺(tái)雙灶電磁爐、一消毒鍋、一燒水壺、一高檔變色金蟾、一托架、一茶漏、一張精雕茶盤(pán)。

              工夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。據(jù)說(shuō)陸羽所造茶凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種。這就是:茶壺潮州土語(yǔ)叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的,因?yàn)樗鲎越K宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺,好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣,日:“小、淺、齊、老”。茶杯的選擇也有個(gè)四字訣:小、淺、薄、白。形如大碗,深淺色樣很多,烹工夫茶必備三個(gè),一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個(gè)用以浸沖罐,一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。茶盤(pán)是用來(lái)盛茶杯的,也有各種款式,圓月形、棋盤(pán)形……等等。但不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。茶墊比茶盤(pán)小,是用來(lái)置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到夏淺冬深。水瓶與水缽作用一樣,都是用以貯水烹茶的。水瓶,修頸垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍,名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。(螭龍,潮州土話叫做“錢(qián)龍”,潮州話是雙聲疊韻的,錢(qián)、螭就是疊韻字,即是壁虎。)水缽,也是用來(lái)貯水以備烹茶的,大小均相等于一個(gè)普通花盆,款式也很多。大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存大量的泉水?!吧疤保卑矖飨龅淖钪?,俗稱“茶鍋”,是用砂泥制成的,很輕巧,水一開(kāi),小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng),發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋,鋁鍋來(lái)煮水沖茶的,雖然也無(wú)不可,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些,不算工夫了。羽扇是用以煽火的,煽火時(shí)既須用勁,又不可煽過(guò)爐門(mén)左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對(duì)客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用潔白鵝翎編成的扇,大不過(guò)掌,竹柄絲穗的精雅,襯托著紅、綠、白……各種顏色的茶具,加上金紫色的濃茶,自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火,而且可以使主人雙手保持清潔。當(dāng)然一般用不了這么多!

              茶海,又稱作茶盅或公道杯。主要用途是盛放泡好的茶,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,并且能沉淀茶渣。

              蓋碗,蓋碗又可叫做蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,將茶三公克放進(jìn)碗里,沖水,加蓋五至六分鐘后飲用。

              茶杯,講究的飲茶人士喝不同的茶會(huì)選擇不同的茶杯。對(duì)杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,就口舒適,入口順暢。

              茶道配件,茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒;茶匙:又稱茶扒,形狀像湯匙所以叫茶匙,主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)的茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衛(wèi)生,所以都使用茶匙;茶漏:茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外;茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。

              茶夾:又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生;茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。

              1、匙置

              用來(lái)放置茶匙和茶夾,材質(zhì)可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。

              2、茶匙

              又稱茶扒,因外形像湯匙而得名,主要作用是挖取茶壺內(nèi)泡過(guò)的茶葉。因?yàn)椴枞~沖泡后,經(jīng)常會(huì)塞滿茶壺,特別是壺口,用手挖不雅觀更不衛(wèi)生,此時(shí)即可用茶匙的尖處來(lái)清理茶壺出水處的細(xì)孔。茶匙建議選用比茶盤(pán)稍短的長(zhǎng)度,好看而且收納方便。

              3、茶夾

              又稱茶筷,是溫杯洗杯時(shí)所用的茶具。

              泡茶時(shí)一般都把杯子放于熱水中清洗殺菌,清洗后燙手的杯子無(wú)法拿取,此時(shí)即可使用茶夾夾取杯子,茶夾也用于夾出泡過(guò)的茶葉。

              4、茶海

              又名茶盅,公道杯。茶壺內(nèi)的茶水和茶葉的接觸程度會(huì)影響茶水的顏色,因此如果從茶壺內(nèi)直接倒出茶水,就會(huì)濃淡不均。公道杯就是來(lái)解決這一問(wèn)題的。茶海宜選擇開(kāi)口大的,方便倒茶,容量要比茶壺大,才不會(huì)出現(xiàn)茶水太多裝不下的_境。

              5、茶葉

              干燥完整、無(wú)過(guò)多的茶角茶梗、無(wú)粗老黃片及其他雜物,這樣的茶葉才稱得上品質(zhì)良好。條形茶應(yīng)緊細(xì)勻稱;半球形茶宜圓滿結(jié)實(shí);劍片狀茶葉以葉片平尖細(xì)小為佳。

              挑選茶葉時(shí)主要看色澤外形、聞香、品味、看茶渣。如果條件允許,讓店家現(xiàn)場(chǎng)沖泡茶葉,如果沖泡4-5次后還呈現(xiàn)甘甜芬芳的茶味,茶葉渣外形均勻一致,碎茶和雜質(zhì)少,這樣的茶葉即可算得上好茶。

              6、茶盤(pán)

              茶盤(pán)的材質(zhì)和款式多樣,挑選時(shí)要選擇平整的盤(pán)底,茶杯才站得穩(wěn);茶盤(pán)的邊要淺、顏色要白,因?yàn)樯钌璞P(pán)易藏污納垢不方便清理。茶盤(pán)的材質(zhì)多為竹、木材質(zhì),使用時(shí)宜每天清潔,并在清潔后擦干水分,保持陰干狀態(tài),避免發(fā)霉。

              7、茶壺

              常見(jiàn)的材質(zhì)有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制,最普及的當(dāng)屬紫砂陶瓷類茶壺,陶壺質(zhì)地細(xì)密透氣性好,導(dǎo)熱慢、保溫性好。

              茶壺的形狀有很多種,建議選用圓形的茶壺,圓形的壺身空間更大,有助茶葉充分舒展開(kāi)來(lái),茶香才能擴(kuò)散開(kāi)來(lái),更能呈現(xiàn)茶葉的完美味道。

              挑選茶壺時(shí)要特別檢查茶壺蓋是否和壺身緊密貼合,壺蓋蓋上后搖動(dòng)應(yīng)不會(huì)和壺身撞擊,這樣才是精密度好的茶壺,沖泡時(shí)熱氣才不易跑出,茶的風(fēng)味才能充分呈現(xiàn)。

              8、茶則

              茶則的作用是把茶葉加入茶壺中,常見(jiàn)的材質(zhì)為竹制,竹子對(duì)半剖開(kāi)后,再把前端斜切并磨成易盛放茶葉的形狀。

              9、燒水壺

              燒水壺的材質(zhì)多樣,常見(jiàn)有鐵質(zhì)、陶制、不銹鋼、電水壺或快煮壺等。

              10、杯托

              杯托是放在桌上,專門(mén)用來(lái)盛放杯子用的,相當(dāng)于杯墊的作用,避免茶杯直接放于桌面留下茶漬。

              11、品茗杯

              用來(lái)品茶和賞茶色用的,大多為白瓷、紫砂或玻璃材質(zhì),一般為單獨(dú)一人使用,一杯只有一口。

              12、聞香杯

              用于聞茶香用的,和品茗杯比較更細(xì)長(zhǎng),高度比品茗杯高、杯口窄,一般和品茗杯搭配成一套出售。

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              擴(kuò)展資料

              怎么用整套的茶具泡茶

              1、用茶則挖取茶葉5.5克放進(jìn)茶壺,茶葉約為壺內(nèi)空間的1/4的份量,喜歡濃茶的可加入至約壺中一半的份量。

              2、把350cc熱水倒入壺中,水溫約為攝氏90度-100度,如果水太熱茶葉易出現(xiàn)燒焦味道,只有老茶才適合用滾燙的熱水沖泡。為了讓茶壺內(nèi)外溫度一致,可順勢(shì)往壺身淋上熱水。

              3、蓋上壺蓋,浸泡約1分鐘,至茶壺外層的熱水收干后倒出。

              4、把沖泡完的茶湯倒入茶海。

              5、然后從茶海倒入聞香杯。

              6、再把聞香杯的茶倒入品茗杯,先觀賞聞香杯內(nèi)茶湯的色澤變化,并聞聞香杯中的茶香,再品茗。

              提示:茶葉非常容易吸濕受潮和吸收異味,而且不可見(jiàn)光,因此新鮮茶葉宜使用密封罐裝起來(lái)后放于陰涼干燥陽(yáng)光照不到的位置,避免變質(zhì)。

              參考資料

              /m.baidu.com/from=1009664u/bd_page_type=1/ssid=0/uid=0/pu=usm%405%2Csz%40320_1001%2Cta%40iphone_2_9.0_3_537/baiduid=10ABC577F80D4E03973BD3426D5FE7BC/w=0_10_/t=iphone/l=1/tc?ref=www_iphone&lid=&order=1&waplogo=1&fm=albk&is_baidu=0&h5ad=0&dict=-1&tj=bk_polysemy_1_0_10_l1&wd=&eqid=6abbd589e98abbcc9c62&w_qd=IlPT2AEptyoA_ykxwBYcvfO&tcplug=1&sec=33615&di=66217c28060ae9de&bdenc=1&tch=124.92.291.232.1.365&nsrc=IlPT2AEptyoA_yixCFOxXnANedT62v3IJBOMLikK1De8mVjte4viZQRAWyPqLTrIBYCbcYPWxBsIuEOu0WFY8wV2qBdlxmca98jwdfm_hACAKxIOfhZnDNTUDX1A53Dvi4tzuqtarget=_blanktitle=茶具百度百科>茶具百度百科

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