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              正山小種用紫砂好還是蓋碗?

              正山小種用紫砂好還是蓋碗?

              紅茶還是需要快速出湯的,悶泡反而會(huì)讓它的味道改變,所以正山小種用蓋碗快速出湯是比較好的!

              喝紅茶最好的器具是什么

              紅茶飲用廣泛,這與紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)有關(guān)。但不論何種方法飲茶,多數(shù)都選用茶杯沖(調(diào))飲,只有少數(shù)用壺的,如沖泡紅碎茶或片、末茶。那么 呢?下面就這一問(wèn)題做一解答。 喝紅茶最上乘的器具非紫砂茶具莫屬了。紫砂壺保有茶湯原味的功效,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特征??偟膩?lái)說(shuō),紫砂陶有五大特性: 第一、便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。 第二、紫砂茶壺具有雙氣孔結(jié)構(gòu),能吸收茶味,應(yīng)用一段時(shí)日后,就是往空壺里注入沸水也有茶香。 笫三、紫砂陶是從砂磨煉出來(lái)的陶,既不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊(yùn),且悠久撫摩手感非常好。 第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng),寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無(wú)論提撫握拿均不燙手。 笫五、紫砂陶質(zhì)耐燒,冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有松風(fēng)竹爐,提壺相呼的詩(shī)句,也決非偶然。

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