為什么品茶的陶瓷茶杯都很小？

大概說一下小杯的歷史吧。

其實過去人們一直用酒杯當茶杯的，明代以前喝茶就用酒杯，直徑十幾公分的大碗。也有爵斝什么的，但那是貴族用的，和民間無關(guān)。

明代出現(xiàn)了一件很重要的事，就是白酒蒸餾技術(shù)的普及，白酒做到了五十度左右。用過去的十幾公分的大碗，一個人喝不了。人們開始把杯做小，那時出現(xiàn)的壓手杯雞缸杯什么的，直徑只有七厘米左右。

然后這種酒杯也被當茶杯用了。已經(jīng)淘汰的煎茶煮茶不說了，小杯適合喝泡茶，用壺泡好倒到小杯里，杯里沒有煩人的茶沫。還可以幾個人同時喝一壺茶。如果配合公道杯，還可以控制茶的濃淡。

其實你用大杯喝茶也未嘗不可，只要不在乎茶葉沫，還有越來越淡的味道。