這個要看自己了解哪方面的杯子,它的大小容量根據(jù)酒的類型,他是不一樣的,比如說白酒,他可能只有幾毫升到十幾毫升不等,如果是那種啤酒,可能就幾十毫升,如果是紅葡萄酒,可以可能差不多是200毫升左右的樣子,反正這個就看自己怎么選擇嘛,每個人喜歡的方法不一樣。
大多數(shù)的飯店茶杯大概是100毫升,有少數(shù)的飯店,茶杯大約是50毫升。
茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進(jìn)茶杯,之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用。茶杯歷史悠久。
需要杯口朝上,掌心向內(nèi),用雙手夾起杯子,端近鼻孔,然后深深吸氣,嗅聞茶香。
聞香杯,漢族民間賞茶用具。聞香之用,比品茗杯細(xì)長,是烏龍茶特有的茶具,多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質(zhì)地相同,加一茶托則為一套聞香組杯敗笑。
漢族傳統(tǒng)的茶道講究的就是一嗅二聞三品味:
1、嗅指的是嗅干茶葉的香味,這是品茶的第一道,也就是將茶葉倒進(jìn)茶杓(又叫般若甌)中(當(dāng)然,之前茶藝員需要進(jìn)行沐手、焚香等等禮儀程序),清茶客觀其形狀、顏色,嗅其干茶香味。
2、聞指泡茶時,在暖壺(開水沖淋壺身)之后,很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用,這些個茶水是要淋回壺身的,叫做“玉液回壺”。
然后再出來的就是第二道茶了,這道茶斟到察散含聞香杯中,用小杯蓋口,茶客用食指中指夾緊聞香杯,拇掘頃指緊壓杯底翻轉(zhuǎn)過來,輕旋聞香杯,徐徐提起,雙手輕搓,送至鼻門作深呼吸,吸聞茶香,叫做“倒轉(zhuǎn)乾坤”。
3、品茶,燙茶入口,是用力吸的,一小口茶液混著冷空氣入口,不沾牙唇,讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇,貌似這就是品味的真諦。
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