茶壺的形狀多種多樣,以紫砂壺為例,紫砂壺的外形常見(jiàn)有,以圓球,圓柱,四方,八方等形狀制作紫砂壺,有圓壺,四方壺,六角菱花壺,直腹壺,有松段壺,梅樁壺,扁竹壺,南瓜壺,魚壺,貓壺,船形壺,蒲包壺,浮繪山水壺,雙喜壺,漢簡(jiǎn)壺等等,紫砂壺外觀參考樹木和花卉的枝干,果實(shí),葉片及動(dòng)物等形狀,集書畫,詩(shī)文,雕塑,泥繪,彩繪,包錫鑲嵌,形成了紫砂壺獨(dú)特的形狀與外觀,紫砂壺是實(shí)用和鑒賞的喝茶工具,紫砂壺的形狀與砂質(zhì)尤為重要,選購(gòu)紫砂壺不用在乎名家名壺,紫砂壺的砂質(zhì)才是最重要的。
紫砂壺出自無(wú)錫宜興,融壺泥、壺色、壺章、題銘、繪畫、書法、雕刻等諸藝于一身,品種有兩三千個(gè),容量有大有小,大的東坡提梁壺,能盛水50公斤左右,小的僅盛水50克至100克。
上品紫砂壺的色彩,猶如染在毛紡織品上的顏色,沉著而沒(méi)有火氣。一把紫砂壺往往是由幾種泥料按不同配比混合、又在泥料中加入適度的金屬氧化物、著色劑而成,產(chǎn)品燒成后或黑而不墨,或紫而不姹,或綠而不嫩,或灰而不暗,仔細(xì)觀看,壺身上又有星星白砂,如銀粉閃閃。而紫砂影視業(yè)是不上釉、壺身不著色的,卻又色澤豐富,如朱砂紫、海棠紅、豆青、榴皮等,皆是自然原色。
紫砂壺的保濕性和透氣性都十分理想,紫砂有氣孔,能吸收茶葉汁,用的時(shí)間越久,泡出的茶味道就越好,還能空壺留香。同時(shí),在泡茶喝茶的過(guò)程中,由于撫摸壺身,壺身色澤越發(fā)光潤(rùn)雅致,好像有生命一般!
一把好的紫砂壺有以下幾個(gè)特點(diǎn):
第一、從型制上看,如果去掉蓋子,茶壺嘴、壺柄及茶壺口一般是在一個(gè)水平面上的,也就是說(shuō),如果將茶壺倒轉(zhuǎn)放平,基本上是可以和水平面保持一致的。其次,如果將壺中水倒出,手按住茶壺蓋的小孔或流口,水如果涓滴不出或壺蓋不落,則表示是一把好壺。
第二、從功能上看,茶味不易霉餿變質(zhì)。其次,如果水溢出壺外,水很快就被壺吸干了。
第三、如果是好的紫砂壺,使用過(guò)后,即使空壺沸水注入,也有茶味。用過(guò)的茶壺,表面比新壺更光滑。
1、通過(guò)敲擊聲音,聲音沉悶則燒得不夠,沖茶時(shí)會(huì)大量滲水、吸水、使茶味具有水氣味,聲音尖銳則燒得過(guò)火,容易碎裂。
2、將壺放在桌上,看壺身是否平穩(wěn),將壺口倒在桌上,看壺嘴、壺把是否在同一平面,用來(lái)測(cè)驗(yàn)壺口與壺蓋的緊密度。將壺裝滿水后,按住氣孔,如果倒不出水則稱為禁水,這樣的壺是好壺。
3、檢查流水的壺嘴外是否有濺射、打旋。
4、裝滿水后用手指提壺,看是否有不自在或吃力的感覺(jué)。
5、根據(jù)平常習(xí)慣以及壺的力氣、大小。
6、打開壺蓋看壺的內(nèi)壁是否干凈光滑、壺嘴跟壺口相連處是單孔還是多孔,是否球形網(wǎng)狀。
7、看泥色是否滿意,壺的造型是否理想。
8、壺紋和壺的裝飾和銘刻內(nèi)容和技法。
9、對(duì)壺的氣質(zhì)是否滿意。
還要靠養(yǎng)才能體現(xiàn)其價(jià)值..
選購(gòu)一把紫砂壺前,首先要明確購(gòu)買的壺的作用。紫砂壺可分為實(shí)用壺、收藏壺、觀賞壺三種。
實(shí)用壺需考慮容積大小,一般有1、2人用的壺,2~4人用的壺;4~6人用的壺等。一把好用的紫砂壺應(yīng)符合以下條件:首先壺嘴、壺口、壺把是否在同一直線上;其次看壺蓋與壺身是否密合,倒水時(shí)用手堵住壺蓋上的氣孔,水不外流證明壺的密閉性好;然后傾倒出水,看出水是否呈水柱狀,是否流暢;第四步沸水澆淋紫砂壺后嗅聞壺內(nèi)有無(wú)異味;最后感覺(jué)紫砂壺拿在手中是否舒適。
觀賞壺主要考慮外形美觀、奇特,可供人觀賞,提升茶文化氛圍。
收藏壺更注重壺所具有的紀(jì)念意義,或?yàn)槊そ持谱鞯膲?,?duì)壺的造型、工藝等有較高的要求。
如何鑒別紫砂壺
鑒別一把紫砂壺的好壞應(yīng)從它的泥料、做工、款等幾個(gè)方面來(lái)入手。目前市場(chǎng)上見(jiàn)到的紫砂壺大致可以分為兩大類。一類是沒(méi)有任何收藏價(jià)值的劣質(zhì)壺,一類是具有收藏價(jià)值的紫砂壺。劣質(zhì)壺的原料往往是沙鍋泥、花瓶等低檔泥料,它的顏色油亮,呆板,打碎后可以明顯看出里外層的顏色不同。這類壺的價(jià)格往往在幾元到幾十元之間,基本沒(méi)有收藏價(jià)值。真正的紫砂壺所選用的泥料是由紫砂巖風(fēng)化、粉碎、調(diào)配而成的,具有色不艷,質(zhì)不膩等特點(diǎn),用不同檔次的紫砂泥作成的壺,它的市場(chǎng)價(jià)格有很大的差別。
作為既有實(shí)用性又有藝術(shù)性的紫砂壺,在做工方面是非常講究的。壺身各部分比例協(xié)調(diào),點(diǎn)、線、面的過(guò)渡轉(zhuǎn)折清晰流暢。壺嘴和壺口的高度一般應(yīng)在同一水平線上,在倒水時(shí),水流呈水柱形,不會(huì)是發(fā)散的。壺口和壺蓋之間結(jié)合緊密自然,如果按在壺蓋上面的通氣孔,倒水時(shí)不會(huì)有水流出來(lái)。還可從兩個(gè)方面著手。一是從亮色上看。真正的紫砂壺體重、色紫,因?yàn)殚L(zhǎng)期為人手撫摩,上面呈現(xiàn)出汕潤(rùn)的光亮。而新制的紫砂壺一般說(shuō)來(lái)質(zhì)地都比較疏松,顏色偏黃,有光亮的少,無(wú)光亮的多。即使有光亮,也是用州白蠟打磨上去的。
再?gòu)奈淖稚峡?,舊壺的款都是用陽(yáng)文,字體極為工整。新壺如果用陽(yáng)文,字體因?yàn)槟》禄蝻@呆板,或筆劃長(zhǎng)短粗細(xì)不一。如果是用舊壺加刻新款,則所刻文字為陰文。
由于是否為名家所制作對(duì)于紫砂壺的收藏價(jià)值影響很大,因此壺身上的款識(shí)也成為判定紫砂壺價(jià)值的重要因素之一。紫砂壺的印章一般打在壺底、壺蓋、壺把等位置。好的紫砂壺制作者在打章時(shí)非常講究打章的布局、一般大小比較合理,深淺適度,不會(huì)出現(xiàn)模糊不清或者打的過(guò)深,在壺內(nèi)壁可以觸摸到印痕等現(xiàn)象。具備以上特點(diǎn)的才稱得上是一把具有收藏價(jià)值的紫砂壺。
1、對(duì)紫砂器泥色的鑒別
紫砂泥是大自然賦予這塊江南文化發(fā)達(dá)地區(qū)——陶都的恩澤,是大自然的恩惠孕育了歷代紫砂名匠,高手和藝術(shù)大師,歷代紫砂陶矣家以共聰穎的知慧和靈巧的雙手,為后人創(chuàng)造了蔚為壯觀的壺藝天地。
紫砂泥:是「黏土—石英—云母」,—系共生的有色耐火粘土,經(jīng)一千一百度~一千一百八十度燒成,生成殘留石英,云母殘片,莫來(lái)石晶相,赤鐵礦等。特別值得一提的是:燒結(jié)形成了陶瓷原料難得的單礦燒結(jié)雙重氣孔物相結(jié)構(gòu)。使得紫砂泥「魔術(shù)般的五色土,天生就形成了中國(guó)茶道茶具系列適應(yīng)茶文化之天性」。明代李漁說(shuō):「茗注莫妙於砂壺,之精者又莫過(guò)於陽(yáng)羨?!埂覆鑹匾陨盀樯仙w既不難看,又無(wú)熟湯氣,故用泡茶不失原味色香味皆蘊(yùn)?!购靡痪洹干阄督蕴N(yùn)」!使品茗者在味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)上達(dá)到了理念化的完美享受。
古人描述的紫砂泥為「五色土」、「巖中泥」、「天青」、「暗肝」、「海棠紅」、「朱砂紫」、「水碧」、「葵黃梨皮」、「墨綠」、「黛黑」、「栗色」、「桐綠」、「榴皮」、「沈香色」等。其中以朱、紫、米黃為紫砂泥的基色,可分成:紅泥(朱泥)、紫泥(底槽青)、團(tuán)泥(即本山綠泥呈米黃色),這三種基泥由於地質(zhì)成形條件不同,礦層分布不同,「泥中泥」的礦層深不同,燒成時(shí)溫度稍有交差變化,則色澤變化多端,妙不可思。
紫砂泥色千變?nèi)f化,紫砂泥旳原料處理也耐人尋味。在制作處理上大致要經(jīng)過(guò):天然風(fēng)化—泥料粉碎—篩選除染—級(jí)配—練制—陳腐等原料加工過(guò)程。從制作方法上:又分手工泥和現(xiàn)代機(jī)制泥。從原料互配上:有原色泥原配和互配之分。但不管怎樣原料加工一旦成品即稱「熟泥」,即可經(jīng)陳腐后成型制作之用。歷史上有許多好的調(diào)砂泥,不同時(shí)期不同歷史年代有不同的代表性泥色和調(diào)砂特色,這就給收藏者和紫砂鑒賞家們提供了歷史作品鑒賞的內(nèi) 涵佐證。一件上好的紫砂陶藝品,特別是壺類、在實(shí)際使用中壺體表面肌理給人以手感舒暢、細(xì)而不膩,形如:豆沙、紅木質(zhì)的感覺(jué),取悅於於心,雅致迷人。
2、對(duì)造型設(shè)計(jì)的評(píng)估
紫砂陶藝是中國(guó)工藝美術(shù)寶庫(kù)中,造型最豐富、制式最廣博、藝術(shù)品味最高的工藝精品,素有“方非一式,圓不一相”之盛譽(yù)。如何正確評(píng)估造型之美,也是一種“仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智”眾口難調(diào)的藝術(shù)理趣,工藝美術(shù)品的鑒賞和收藏本身是“智者常樂(lè)”、“愛(ài)者如寶”之事。大度的愛(ài)大度挺拔;清秀的愛(ài)清秀細(xì)雅,古樸的愛(ài)古拙生輝;巧趣的更愛(ài)趣味耐尋。紫砂造型設(shè)計(jì)是造型形式美包容量很大的技術(shù)課題,至今還沒(méi)有專人對(duì)這豐富的課題作詳細(xì)的專業(yè)研究。我們只能從抽象的造型理念中,簡(jiǎn)略地評(píng)價(jià)一下“對(duì)紫砂造型設(shè)計(jì)的平谷”。著名紫砂藝術(shù)大師顧景州在他《壺藝說(shuō)》一文中指出“一件佳美作品的內(nèi)涵,必需具備三個(gè)主要因素:美好形象、結(jié)構(gòu)精湛的制作技巧和優(yōu)良的實(shí)用功能?!币患繁旧砭捅仨毥o人以凝重樸致大方、輪廓周正,織巧適宜線條清晰,比例恰當(dāng),黃金分割到位的杰作。象形上要源于生活,高於生活,富於生活,千變?nèi)f化、精思妙想。壺體每一個(gè)部位「過(guò)段」從點(diǎn)、線、面到三維空間視覺(jué),每一個(gè)功用點(diǎn)曲線流暢,輪廓直線抑揚(yáng)頓挫,來(lái)龍去脈交代清楚,讓作品有一種內(nèi)涵度很深的氣質(zhì)和風(fēng)格。對(duì)城作「形、神、氣、韻」的理念都有交待。這就是紫砂陶藝作品,特別是壺藝造型設(shè)計(jì)的基本評(píng)價(jià)。
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