實際上一把好的紫砂壺應(yīng)該滿足以下六個基本素質(zhì),聽陳壺向您一一道來:
1、壺的泥料要好
紫砂壺因為其材質(zhì)聞名,所以鑒別紫砂壺主要看其材質(zhì)。宜興紫砂泥主要是由粘土、石英、云母構(gòu)成,富含鐵元素。這些礦物質(zhì)使得紫砂壺觸感細膩,經(jīng)不斷摸挲后,會產(chǎn)生包漿,會有嬰兒肌膚般柔潤光滑的質(zhì)感。隨著時間的久遠,乃至空氣中射線的穿越,層層沉淀,逐步構(gòu)成的外表皮殼,使得壺有一種滑熟可喜,幽光沉寂的狀態(tài),那是因為有了年歲的標記,會顯露一種溫存的典雅之氣。
2、實用性、適茶性
紫砂壺不僅具有欣賞性,而且具有不可替代的實用功能,一直以來被譽為最理想的注茶器。茶葉的天然色素,主要是多酪類物質(zhì),以及葉綠素、花青素、花黃素等,用紫砂壺泡茶,這些成分相對的浸出量多,而茶乳酪的含量卻較低,因此湯色更佳。紫砂壺泡茶相對保溫時間長、水溫高,有利于提高茶葉中構(gòu)成香氣物質(zhì)的浸出量和蒸發(fā)量,使茶湯的香氣最佳。同時,能夠更多地浸泡出茶葉中的茶多酚、咖啡堿、氨基酸、還原糖類、維生素等成分,因此茶湯的滋味更好。
3、有張力,出水流暢
所謂張力其實就是度的把握,可以理解為氣勢,神韻,并且飽滿而不臃腫。多一分則太肥,少一分則太瘦,高一分則太長,矮一分則太短。壺出水好不好,總體分二大類:一是流速,主要受水的壓力影響。二是流量,受壺孔到流口的一條通道中的最細小部位影響,不一定完全和流口的大小有關(guān)―即瓶頸原理。流內(nèi)有“結(jié)石”,或者流的壁太厚,外表看較粗,但內(nèi)部通道很細,或者蓋子很嚴密但“的子”的進氣孔被堵死或太細,負壓的原理等,都會造成出水不暢。所以,在選壺的時候,一定要先試試水。
4、做工要精致
“人間珠玉安足取,豈如陽羨溪頭一丸土”這是清代文人王文柏對珠圓玉潤的宜興紫砂由衷的贊嘆。小小的、濕潤質(zhì)樸的紫砂壺更是深得文化人的寵愛,集實用、藝術(shù)、審美、人文、歷史于一身的紫砂壺與茶藝相結(jié)合,越來越得到各界追捧。一把上好的紫砂壺,經(jīng)手工精心打造后,會別具匠心,充滿大自然的生動情趣和人文氣息。紫砂陶藝高超的手工制作技巧讓觀者無不驚嘆,當看了工藝師們?yōu)榱俗龊妹恳豢钭髌范e累起來的整箱整盒的塑膠、角鐵 、木、竹、陶質(zhì)各式工具時,就更能想像從事此工作的艱辛。
5、用心燒制
紫砂壺的特點是不奪茶香氣又無熟湯氣,壺壁吸附茶氣,日久使用空壺里注入沸水也有茶香。那么如何才會達到這樣的效果呢?那就需要用心燒制,壺坯干透后入窯,窯火要適中,因為如果火小了,壺就會有土腥味,火大了,壺的表面就容易剝化,而且壺色會不均勻,不鮮亮。進窖燒制因泥料不同,窖的不同,季節(jié)不同,燒制要求不同最后燒制的時間都會不盡相同,快的一天就可以出窖,慢的要一個月才能燒制完成。
6、以價格為參考
從礦石到泥料,從泥料到一把壺不知道紫砂藝術(shù)家要經(jīng)過多少道工序,經(jīng)過多少個日日夜夜嘔心瀝血的努力,才能把一件完美的藝術(shù)品展現(xiàn)在世人面前。古人作詩不是有“兩句三年得,一吟雙淚流”,紫砂的藝術(shù)家又何嘗不是“佳作幾年得”呀,從某種意義上說你買壺花的就是錢,而做壺人用的就是命,所以,一把好的手工壺,它的價格肯定不菲。通常百元左右的紫砂壺都是作為日常使用,而不是收藏之用。具有收藏價值的紫砂壺其價值肯定不是幾百元,而是以千元、萬元為單位的。不過,需要提醒大家的是,價格只是一個參考,畢竟有些人把一些不怎么樣的壺價格喊得高高的。
紫砂壺當然是買宜興的好了,可以到宜興當?shù)貋碣I,這里全是做壺賣壺的,如果是外地的可以去實體店買,當然還可以在網(wǎng)上買,不過不管在哪里買,最好是懂一點比較好。
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