1. 武夷巖茶種植管理
你好：武夷巖茶是屬于六大茶類中的青茶，半發(fā)酵茶類，論其品飲價值很高，但是茶葉的吸附功效也比較突出，非常容易吸味，而且很怕潮濕和高溫，如果保存不當(dāng)，不僅影響了茶湯的口感，還有可能出現(xiàn)茶葉變質(zhì)不能喝的現(xiàn)象。
所以，正確恰當(dāng)?shù)拇鎯Σ枞~就非常重要了，如何才能更好的保存武夷巖茶呢？我們一同來了解下武夷巖茶的保存方法吧：
首先，對于武夷巖茶來說，儲存溫度不超過30℃，不低于0℃最好，如果是高溫天氣，就需要找個陰涼的環(huán)境進(jìn)行避光儲存了，因為太陽光直射會分解掉茶葉當(dāng)中的一些物質(zhì)，導(dǎo)致巖茶變得空空落落，口感湯水中也沒了韻味，好像被架空了，只有軀殼般。
其次，保存巖茶的時候，還要要求干燥，濕度太大的環(huán)境下會導(dǎo)致茶葉吸水，水分高了，含水量增加，茶葉很容易出現(xiàn)返青，所以在儲存武夷巖茶時要注意環(huán)境的干燥程度，周圍環(huán)境的濕度。
再者，就是在儲存巖茶時，一定要密封，現(xiàn)在市場上通用的巖茶包裝是鋁制泡袋，一般是一袋可裝8克茶葉，將茶葉裝進(jìn)泡袋內(nèi)進(jìn)行密封口，再裝進(jìn)紙盒或紙罐，錫罐，鐵罐等等進(jìn)行密封，最后打包進(jìn)紙箱進(jìn)行再次密封，選擇容器時要注意容器的密封度及干燥程度。
巖茶一般情況可放置3年，若是沒有發(fā)生變質(zhì)情況下，并沒有嚴(yán)格的儲存時間限制，在保存的時候，各位茶友除了要格外注意外部環(huán)境對于茶葉的影響之外，還要注意茶葉在上述描寫當(dāng)中所要注意到的幾點，保存茶葉時做到的五個原則：遮光、密封、干燥、陰涼、無異味就可以啦～
以上就是對于如何保存武夷巖茶所作出的回答，供茶友參考！
2. 武夷巖茶種植管理辦法
武夷巖茶的栽種一般是無性繁殖的,9、10月就剪苗插,一天二次水,一年二次肥就可。
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。3. 武夷巖茶樹苗
福建武夷山的茶叫大紅袍。
大紅袍屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
武夷山之地質(zhì)，屬白堊紀(jì)武夷層，下部為石英斑巖，中部為礫巖、紅砂巖、頁巖、凝灰?guī)r及火山礫巖五者相間成層。茶園土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成。適宜的土壤，造就出巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽多陰。
大紅袍是用無性繁育的，福建省許多無性系茶樹品種一樣，親本的優(yōu)點能遺傳而不變異，武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，未聽說有變異或其他反?，F(xiàn)象，而且發(fā)展純種大紅袍的時間并不長，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數(shù)之分。
4. 武夷巖茶茶樹品種
金駿眉，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽。
一、金：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字；
二、駿：因其原料采摘于桐木村自然保護(hù)區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字；
三、眉：傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。
5. 武夷巖茶種植常識
第十名，鷹肉，鷹嘴巖肉桂
鷹嘴巖位于武夷山北天心景區(qū)，從古崖居往西行約數(shù)百米為是武夷山最奇特的巖峰嘴巖及附近若干石頭相疊而成。
鷹嘴巖肉桂：湯色清透紅艷澄凈，滋味果香明顯，入口霸氣，桂皮香高揚，馥郁，香氣純凈黏稠度，順滑度一流，喉感溫順，回甘干脆綿長，葉底松軟，舒展度，蛤蟆背明顯，耐泡。
第九名，獅肉，青獅巖肉桂
青獅巖坐落在武夷山景區(qū)北面，是天心村巖茶的主產(chǎn)區(qū)，“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。
青獅巖肉桂：湯水甘香細(xì)，乳香花香并見，入口醇厚，飲后齒頰留香。
第八名，心頭肉，天心巖肉桂
天心巖在武夷山東北部，天心巖的地理位置據(jù)說是全武夷山的中心，如同天之樞極，眾星拱月，故名“天心”,山北著名的名勝古跡，如流香澗、玉柱峰、慧苑巖、鷹嘴巖、水簾洞、馬頭巖等都在它的周圍。巖下有永樂禪寺，樓閣嵯峨，是全山最大的寺院之一。
天心巖肉桂的特點：桂皮香穩(wěn)、湯水醇厚、甘甜、飽滿、口感巖韻顯著、回甘快、耐泡度較好。
第七名，龍肉，九龍窠肉桂；竹肉/豬肉，竹窠肉桂
名樅原生地---“大紅袍”通往天心巖的深長峽谷，俗名大坑口。峽谷兩側(cè)峭壁連綿，形如九條龍。遂把峽谷喻之為游龍的窠穴，故名。
竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。
站在山頂放眼四周，無論險峻高低，都被穿插種植著點點茶樹。
第六名，馬肉，馬頭巖肉桂
位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部分巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地。
馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達(dá)不到四十歲男人的味道，還是些許細(xì)膩內(nèi)斂些。”
第五名，象肉，象鼻巖肉桂
九十九巖之一。位于八曲溪南，是一塊狹長形的巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。象鼻巖肉桂，湯色清透澄凈，具桂皮香，花果香及奶油香，入口醇厚，回甘快。
第四名，三仰峰肉桂
其位于七曲溪北，所產(chǎn)肉桂（羊肉），干茶呈果香，條索緊實分明，做成中火火候。香氣濃銳，典型高峰山場特點，桂皮香和花果香兼具。
第三名，羊肉，楊梅窠(巖)肉桂
位于九曲溪北三仰峰抬頭向東，為武夷山最頂峰，高者為大仰，中者為中仰，再其次為小仰，故名三仰峰。其三仰峰這里古樹環(huán)繞，密葉交蔭，沿途景色迷人、曲徑通幽，仰望三仰峰，十分雄偉壯觀。
第二名，虎肉，虎嘯巖肉桂
虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉水天趣的佳境之一。
在虎嘯巖中的肉桂茶園以宣夷堂茶業(yè)的居多。盤踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱。
第一名：牛肉，牛欄坑肉桂
牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一。
更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作為獨特稱呼，所有的牛肉都以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。
武夷山肉桂茶，遠(yuǎn)不止這點“肉”，鬼肉、鷹肉、貓肉、虎肉、獅肉、心頭肉、豬肉、駱駝肉、羊肉、牛肉、龍肉、天鵝肉……武夷山里的茶，巖巖都有獨特的味道。
6. 武夷巖茶種植管理條例
陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。
武夷巖茶陳茶的特點：
湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。
香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。
滋味：綿和有韻，甘醇厚實，隱攀年歲漸得藥意。
武夷巖茶陳茶之條件：
1、以傳統(tǒng)工藝制作的茶：即每一道工序都必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工序標(biāo)準(zhǔn)去做，特別是焙火要到位。
2、陳茶毛茶品質(zhì)優(yōu)異：品質(zhì)好的茶內(nèi)含豐富，口感厚重，經(jīng)過存放會更醇和，層次感強(qiáng)；而差的茶本身香氣滋味就淡薄，甚至粗雜，隨著時間推移，也許跟自身相比滋味會變得醇些，但并不能完全改變它粗雜的本質(zhì)，而且滋味會更加的淡薄。所以在毛茶階段品質(zhì)特征優(yōu)異的茶方有做以陳茶之價值。
3、需要正確的存儲方式：巖茶因密封存儲于避光、避潮、無異味的場所。
7. 武夷巖茶樹種
你知道肉桂是什么茶嗎？
說到肉桂，很多人都會說這題我會，肉桂就是桂皮，是一味調(diào)味香料，做茶葉蛋的時候會用到。
肉桂曾經(jīng)確實被用于做茶葉蛋，只是我們說的肉桂真的不一樣，被用做茶葉蛋的肉桂是大名鼎鼎的牛欄坑肉桂，是一種茶葉。
肉桂茶又名玉桂，原產(chǎn)于武夷山馬枕峰，一說原產(chǎn)慧苑巖，但不管如何，肉桂茶為武夷原生樹種無疑。
它是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。
肉桂茶被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史，由于其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定，如今不僅成為武夷巖茶的最佳當(dāng)家品種，而且也被外地廣為引種。
武夷肉桂為大灌木中葉種，樹勢半披張，梢直立，樹高與寬幅可達(dá)2米以上。每年4月中旬茶芽萌發(fā)，采摘時間要到5月初。
一般情況下，每年只采摘一季，以春茶為主，須在晴天采茶，一般在上午10時至下午3時，當(dāng)天完成曬青，制茶質(zhì)量最好。
肉桂作為武夷巖茶的一種，除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。
8. 武夷巖茶的栽培管理與加工制作
武夷巖茶的制作方法，兼取紅、綠茶的制作原理之精華，加上特殊的技術(shù)措施，使之巖韻更加醇厚。巖茶的工藝一環(huán)扣一環(huán)，互相影響，互相促進(jìn)。
1、“采青”
巖茶的開采時間要恰到好處，春茶一般在谷雨前后采摘，采摘嫩度對巖茶質(zhì)量影響頗大。
2、“萎凋”（兩曬兩晾）
萎凋（兩曬兩晾）：采取先日光萎凋后陰處攤晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好處。
3、“做青”
做青：是形成巖茶醇厚滋味、茶果香和“綠葉紅鑲邊”的過程。
4、“雙炒雙揉”
5、“初焙”
初焙：俗稱“走水焙”，其主要目的是利用高溫使茶葉中一些物質(zhì)受熱轉(zhuǎn)化。
6、“揚簸、晾索、揀剔”
7、“復(fù)焙”
復(fù)焙：為了使茶葉焙至相應(yīng)的程度，減少茶香喪失，復(fù)焙時，溫度應(yīng)比初焙時略低。
8、“燉火”
燉火：即低溫久烘，使提高巖茶香氣、滋味重要而獨特技術(shù)措施。