1. 0081普洱
云南名茶重點(diǎn)四個(gè)字：看、觀、品、識
如何辨別普洱茶的好壞？
1、看干茶
優(yōu)質(zhì)的普洱茶，干茶香氣豐富多變（菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香等）。不管是生普還是熟普，都是條索完整、清晰、無異味的。
生普一般呈青綠色、墨綠色，熟普呈紅褐色、棕色，5年以上的熟普黑中泛紅，可以成為老茶。在其他條件相同的情況下，通常顏色越純正，時(shí)間存放越久，香味就越濃郁，品質(zhì)越好。
2、觀湯色
觀茶湯的重點(diǎn)是：看湯色是否明亮、無渾濁。優(yōu)質(zhì)生普茶湯一般呈明黃色，熟普的茶湯紅濃明亮。
品質(zhì)不好的普洱茶湯可能會有渾濁、不明亮的狀況，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。
3、品滋味
生普茶湯清香，口感較為強(qiáng)烈，茶氣足，苦中帶澀，但卻回甘快而明顯。如果苦澀感一直散不去，那品質(zhì)肯定不行。
熟普基本無苦澀感，入口醇厚、綿軟、生津自然。新茶有清香味，老茶有獨(dú)特的陳味。
4、識茶底
生普茶底以黃綠色為主，柔韌有彈性，有條有形。熟普茶底以棕褐色為主，因?yàn)楣に嚨脑?，葉底一般比較瑣碎。
有人說：三分茶七分泡，也有的說：三分茶七分水，其實(shí)茶的口感與沖泡技巧、泡茶用水都是有很大關(guān)系的。
2. 0081普洱茶怎么樣
盤點(diǎn)口碑好的五大云南普洱茶品牌：
一、大益
大益集團(tuán)的前身為云南省原國營茶廠之一的勐海茶廠，這個(gè)光輝的歷史前身讓大益集團(tuán)添色不少。近年來，大益的茶品在市場上得到很大的反響。它成熟而穩(wěn)定的制茶工藝，尤其是在熟茶的發(fā)酵方面頗有建樹。比較魔性的是，大益出產(chǎn)的產(chǎn)品既能滿足大眾的品飲需求，在高端茶的發(fā)展方面也毫不示弱。如我們熟知的“7542”熟茶和“7542”生茶，因物美價(jià)廉，基本滿足了大眾的要求，頗受歡迎。在高端茶方面，大益的熱門茶品也不少，如金大益、軒轅號，以及最近大熱的“千羽孔雀”等，都是如今普洱茶市場上被炒得很熱的產(chǎn)品。
二、下關(guān)
如今的下關(guān)沱茶集團(tuán)，前身是成立于1941年的云南省國營茶廠——下關(guān)茶廠。既然以“沱茶”二字作為該集團(tuán)名字的元素之一，可想而知下關(guān)的沱茶最為出名。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名茶品。關(guān)于下關(guān)的沱茶，這里還有句俗語，“生喝下關(guān)，熟飲勐海”，這里的下關(guān)指的便是“下關(guān)沱”。此外，下關(guān)的一大特色便是 “煙味”，有些老茶客的眼里，煙味是普洱茶的標(biāo)配，因此煙味也成了下關(guān)的一大標(biāo)簽。近年來，比較熱門的產(chǎn)品有：2009綠大樹十年經(jīng)典回顧、下關(guān)五大金剛以及不久前發(fā)布的藍(lán)印等。
三、陳升號
“陳升號”是云南勐海陳升茶業(yè)有限公司于2009注冊成功的商標(biāo)，發(fā)展至今，已成長為普洱茶中大樹茶領(lǐng)導(dǎo)品牌，該商標(biāo)于2011年被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo)。俗話說，“班章為王”，它的獨(dú)特與霸氣使之別具一格。也因此，班章造就了陳升號，陳升號以班章聞名。在眾多產(chǎn)品之中，老班章是陳升號的標(biāo)桿產(chǎn)品，此外，陳升號的霸王青餅和陳升一號也令眾多茶友競相追捧，且好評不斷。
四、福今
作為“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)者，福今的名聲自然不會弱勢。令福今名聲大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生態(tài)系列普洱茶品。雖然在“大白菜”和“孔雀”初創(chuàng)期間是在勐海茶廠與興海茶廠的生產(chǎn)車間制作的，但并未絲毫影響何氏兄弟創(chuàng)立福今的念頭。而后福今自立茶廠，推出福今普洱茶茶品，生產(chǎn)出標(biāo)桿產(chǎn)品茶王青餅及特制系列，受到了消費(fèi)者深深的喜愛。
五、瀾滄古茶
瀾滄古茶的前身是始建于1966年的景邁茶廠，成立至今，一直以芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料。作為高端熟茶的鼎鼎大名者，瀾滄古茶俘獲了不少熟茶愛好者的芳心。烏金號、0081和0085都是瀾滄古茶的熟茶明星，獨(dú)得消費(fèi)者芳心。
3. 0081普洱茶2016
吉普號是金獎茶企勐海吉普堂茶葉有限公司旗下的品牌，在現(xiàn)在小青柑市場出現(xiàn)“魚龍混雜”的現(xiàn)象時(shí)，仍然堅(jiān)守一份高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。吉普號的茶王獎小青柑——一品青柑，已連續(xù)四年斬獲6枚金獎，成為了小青柑中的品質(zhì)標(biāo)桿！吉普號一品青柑根據(jù)小青柑原料的不同有天馬和梅江兩種。
云南省老字號品牌，堪稱柑中的“愛馬仕”，喝過的茶友都稱瀾滄古茶為“茶媽媽”，可想而知是有多好喝！?。≌诤煤茸匀粌r(jià)格也很高！瀾滄古茶品牌歷史可以追溯道1966年，是小青柑茶中的行業(yè)標(biāo)桿了！
4. 0081普洱熟茶怎么樣
瀾滄古茶0088，干茶聞起來已無堆味，茶餅壓制的相對這兩年的88較硬，翹茶下針要小心，內(nèi)外一口料，不會像一些茶僅僅在表面撒了稍許的芽頭，而是里外全部一樣的原料。120蓋碗8克投茶，洗茶之后杯蓋有比較明顯的糯香，好過今年的0085，入口糯滑，細(xì)膩，厚度稍顯欠缺。茶味也有點(diǎn)淡，口腔的留存度表現(xiàn)中等，需要稍重手，增加一下出湯時(shí)間才會把稠感和滋味沖泡出來，出彩的地方不明顯，跟這兩年的傳奇88相仿，沒有太大的特點(diǎn)，主要就是細(xì)，滑，以及后面茶湯的木甜香。比金針白蓮這類好很多，喝起來比較雅的感覺，適合一些喜歡宮廷級料的茶友，不用擔(dān)心出湯晚了會過于濃釅無法下口。葉底色澤紅褐，發(fā)酵勻稱。
瀾滄古茶0085
印象一：干茶
餅面料子偏細(xì)，壓得的精致，面有金毫。茶針探入，易拆，干濕程度適中，微微干茶香氣。
印象二：延續(xù)性
妥妥的0085傳統(tǒng)口味，但相對2012那批發(fā)酵會感覺微微重一點(diǎn)，整體制茶工藝相當(dāng)穩(wěn)定，如果你是個(gè)古粉，一入口你就會知道這個(gè)味道就是0085，而不是0088、曼弄或者低一點(diǎn)的八壹金瓜。
印象三：香醇
靜心品飲幾次，這一代首先的深刻印象，就是熟茶香氣好，入湯，不是聞出來的而是喝出來的，不揚(yáng)但火候掌握的夠，明顯略好于2014年的0085餅。醇度很好，老碗多次聊熟茶提到醇度，這個(gè)最不好界定，每個(gè)人都有不同理解。湯中香醇結(jié)合在一起的口感，拿捏的恰到好處，就是這一代0085給老碗最深的印象。
印象四：苦含甜
茶湯香醇，湯水口感有帶有微苦底為主，甜度微，苦中隱約有甜，甜中帶有一些焦糖苦感。總體來講，甜度較前幾代略有下降，控制甜度這點(diǎn)和前幾天品飲的0081有所類似。品飲中幾次喉部微有回甜感。
印象五：湯感
厚度不是要強(qiáng)調(diào)的點(diǎn)，0085被一些茶友詬病的就是認(rèn)為以往湯略薄，其實(shí)不少茶友以價(jià)格衡量，認(rèn)為就應(yīng)該這個(gè)茶各方面都是最好的，其實(shí)老碗認(rèn)為每個(gè)茶都不是全能戰(zhàn)士，要表達(dá)的點(diǎn)也都不一樣，不過確實(shí)有些年份的0085薄了一些，比如2014年的。2018年這一代厚度微有提升，但依然不能達(dá)到有些茶友想要的厚度感，但這一代由于整體性比較出色，厚度老碗在這一代算是中規(guī)中矩，已經(jīng)不能歸于缺項(xiàng)。
稠滑不是要強(qiáng)調(diào)的點(diǎn)，去年開始流行古樹料熟茶，流行湯水要稠滑，就像喝米湯上面那層，不少茶到尾水就是就這種感受，前幾天似乎在2018年0081品飲中也找到類似的改變。而新一代0085沒有走這條路，基本沒有稠感，隱約有一點(diǎn)滑度。
這一代發(fā)酵微微重，湯入口細(xì)膩、醇和、精致、微有濃儼感，功夫下在整體協(xié)調(diào)性上，尤其前五水高峰期，老碗認(rèn)為整體湯感比前兩代微有提升。
印象六：耐泡度
幾次品飲均在10-12水前后結(jié)束品飲，高峰期前六水，耐泡程度達(dá)到預(yù)期，相對前幾代也算微微有些提升，0085前幾代耐泡度確實(shí)非常一般，基本10水左右就沒什么飲品下去的可能了。
老碗總結(jié)：
這一代0085，新壓制出廠，渾濁且水氣很重，其實(shí)半年后品飲才算比較公正和能體會到茶的真實(shí)感受。但總體來講，在老碗眼里相對前兩代一些細(xì)節(jié)上微微有些小幅提升，是一款簡簡單單入口即明了的茶品，喝的就是制茶師傅掌握的香醇融合感，另外在入口湯感整體協(xié)調(diào)性上相對前兩代有所提升，同時(shí)沒有因?yàn)橛线@兩年熟茶市場流行的口感一些變化而做太多改變，比較有這個(gè)嘜號的延續(xù)性，在湯薄和耐泡度上略有改善，對于老碗是一款不錯的高端熟茶了。當(dāng)然性價(jià)比不在這篇茶文討論的范疇，因?yàn)槊總€(gè)飲茶人都有不同的消費(fèi)觀和投入計(jì)劃。
5. 0081普洱茶哪年的好
【壹】大益集團(tuán)有一個(gè)光輝的普洱茶文化歷史形象——勐海茶廠，制茶工藝成熟穩(wěn)定，尤其是其熟茶發(fā)酵技術(shù)令人嘖嘖稱道，名氣在民間如雷貫耳，甚至成為了很多人品飲普洱茶的啟蒙品牌。
同時(shí)，大益的更大的魔性在于它既有滿足普通大眾品飲需求的 7572 等價(jià)格低廉的熟茶和生茶產(chǎn)品，也有讓上層社會熱衷投資炒作的各大熱門茶品。于是就形成了喝茶的喝得高興，炒茶的也炒得盡興的情況，各自為盟——還能各路皆宜，不得不令人為之稱奇。
【貳】- 下關(guān)云南下關(guān)沱茶集團(tuán)，前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠，是一個(gè)做沱茶歷史悠久的普洱茶品牌。舊時(shí)俗話“生喝下關(guān)，熟飲勐?！崩锏摹跋玛P(guān)”就是指下關(guān)沱。
下關(guān)茶的一大特色是具有煙味，因此在不少傳統(tǒng)的老茶人眼里看來，有煙味的下關(guān)茶才是正宗的云南普洱茶。當(dāng)然，下關(guān)也有符合現(xiàn)代品飲喜好的無煙味茶產(chǎn)品，而且，價(jià)格依舊便宜，令市場為之傾倒。
【叁】- 雨林古茶坊高端大氣上檔次，這往往是它給消費(fèi)者的第一感覺，經(jīng)久不衰。騰蛟成鳳等頂級系列茶品高高在上，讓大部分人可望而不可及。幸好有集合店產(chǎn)品系列，是年輕人消費(fèi)普洱茶的時(shí)尚之首選：包裝精美而新穎，茶品好看又適口，加上精美華麗到發(fā)癲的宣傳廣告海報(bào)……讓茶的時(shí)尚之風(fēng)刮的很是起興。
【肆】- 勐庫勐庫，大家也習(xí)慣叫勐庫戎氏，原因就是它是一個(gè)由戎氏家族自有小作坊一步一步發(fā)展成現(xiàn)在的雙江勐庫茶葉有限公司，一家三代一心制茶，令人動容。偏向中端略低的價(jià)格定位也讓勐庫茶性價(jià)比高的品牌形象深入人心，勐庫戎氏母樹茶、喬木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏發(fā)燒友的最愛。
【伍】- 瀾滄古茶
如果說雨林古茶坊是大氣時(shí)尚的生茶后起之秀，那么瀾滄古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口號是“普洱茶中的瑰寶”，可見瀾滄的自信與高貴氣質(zhì)，更重要的是瀾滄古茶品牌文化打造的非常好，書畫等文化界的資源很多，使得瀾滄有內(nèi)涵有文化的高端茶葉品牌形象經(jīng)久不倒。烏金號、0081 和 0085 等熟茶明星產(chǎn)品可是一路叫好又賣座，骨灰粉絲一大堆。
【陸】- 陳升號三個(gè)字：老班章！就是它的當(dāng)家代言產(chǎn)品，如明星一般閃耀灼人眼目的名字！無論是當(dāng)年普洱茶泡沫破裂依然固執(zhí)地與班章村茶農(nóng)簽定30年的數(shù)百萬合同，還是往后的為老班章提升名氣宣傳造勢，陳升號每一次的動向都霸氣逼人。老班章的形象也一直是霸氣側(cè)漏，因此二者在一起，也確實(shí)比較搭。所以說：老班章成就了陳升號，同時(shí)陳升號也成就了老班章。除了老班章之外，霸王青餅和陳升一號等明星產(chǎn)品也是陳升號的重要成員，市場也是一片好評如潮。
【柒】- 斗記一直以來斗記的口碑簡直一路都是好的不要不要的！怎么做到的呢？
斗記口碑有三寶：
一寶是品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)先生的個(gè)人魅力，十八折、泥鰍邊等精益求精的制茶精神，令世人為之折服。二寶是斗記的產(chǎn)品信息都會清晰標(biāo)明是大小樹還是春秋茶，這一點(diǎn)在今天各路虛假不堪的市場上來看簡直不要太良心，讓人不禁要為其怒贊。
三寶是斗記茶品明星產(chǎn)品眾多，尤其是大斗、金斗、巔峰之斗等明星產(chǎn)品市場獲譽(yù)頗豐，擁躉如潮。
【捌】- 福今
“班章大白菜”和“孔雀班章”生態(tài)系普洱茶品可謂讓福今名震天下，隨后福今成立自有茶廠，推出福今普洱茶產(chǎn)品，其中的茶王青餅及特制系列已然發(fā)展壯大成為福今的標(biāo)桿產(chǎn)品，深受各界人士喜愛；同福今生熟茶產(chǎn)品線也日漸豐富，漸漸被市場所接納。
【玖】- 黎明八角亭
讓八角亭收獲良好口碑的原因有兩點(diǎn)：
一是悠久的國營歷史，制茶優(yōu)勢明顯，制茶技術(shù)比較值得信賴；同時(shí)產(chǎn)品線也豐富，餅茶、沱茶、磚茶、散茶等形態(tài)茶品齊頭并茂，給消費(fèi)者消費(fèi)選擇較多。二是性價(jià)比高，基本都是中下端的價(jià)格水平，頗受廣大普通民眾歡迎。
【拾】- 潤元昌
潤元昌是一個(gè)產(chǎn)品驅(qū)動型品牌，長年深耕大班章茶區(qū)不說，各種指標(biāo)均表現(xiàn)優(yōu)異，有著非常廣泛的粉絲群體：
◆ 論傳統(tǒng)市場，有生茶和春茶發(fā)酵的熟茶
◆ 論收藏與投資，除卻傳統(tǒng)的“收生茶”風(fēng)氣，潤元昌的熟茶也頗受市場青睞
◆ 論新興消費(fèi)市場，陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在日益發(fā)展壯大……
所以說，簡直就沒有不愛的理由啊！
所以你就明白了，這些牌子的成功也許并非偶然，它們的經(jīng)久不衰自有其獨(dú)到的優(yōu)勢所在，也正是因?yàn)檫@些對產(chǎn)品的追求，對市場準(zhǔn)確的洞悉和消費(fèi)心理的把握，以及及早的市場占位等等因素的堅(jiān)持，才可到達(dá)今日令人矚目的成績?？上部少R又可敬可贊，不覺令人竊喜我們還有這么多對精品孜孜不倦的堅(jiān)持著！
6. 0081普洱熟茶七子餅
云南名茶有三大類：1、普洱茶，又分為生茶與熟茶；2、紅茶，簡稱滇紅，又分為滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽與古樹紅茶；3、綠茶，簡稱滇綠，包括滇青、墨江云針茶、翠華茶、昆明十里香等品種。
1、普洱茶
普洱茶久負(fù)盛名，是產(chǎn)自云南的傳統(tǒng)歷史名茶，采用云南大葉種鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬青、渥堆、蒸壓等多道工序制成，可以長期存放，具有越陳越香的特色，按發(fā)酵工藝不同又分為生茶與熟茶。
2、紅茶
云南紅茶簡稱滇紅，產(chǎn)自鳳慶、臨滄、勐海等多滴，采摘優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工藝加工而成，具有濃、強(qiáng)、鮮的特色，可以分為滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽、古樹紅茶四大類。
3、綠茶
云南綠茶簡稱滇綠，品種較多，主要分為兩種，一種是以曬青毛茶為原料的滇青；另一種是經(jīng)過高溫烘青、炒青工藝制成的品種，包括安寧春綠、墨江云針茶、蒼山雪綠、翠華茶、板山毫峰、昆明十里香等等。
