1. 普洱茶外形色澤
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觀察外觀區(qū)別，熟普一般發(fā)紅黑色或者棕紅色，葉底不是很清晰；生普一般發(fā)棕綠色，葉底脈絡(luò)清晰。
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“熟普洱茶”一般是指以曬青毛茶為原料通過(guò)渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時(shí)間縮短，使生普洱茶的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶，茶性溫和，不易傷脾胃。
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所謂“生茶”，或稱“生普”，是指?jìng)鹘y(tǒng)自然醇化的普洱茶，又稱傳統(tǒng)普洱茶，其品質(zhì)特點(diǎn)甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長(zhǎng)時(shí)間的貯存?！吧铡敝饕怯迷颇洗笕~種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產(chǎn)品中具有代表性的如：各類青餅、下關(guān)中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等，新制的“生普”，由于未經(jīng)過(guò)充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉(zhuǎn)化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強(qiáng)。這時(shí)的普洱茶尚不適宜品飲，收藏最佳，有條件的普洱茶愛好者貯存一些“生普”，十幾年后，待它充分醇化再取出品飲，不僅滋味甘滑醇厚，陳香久遠(yuǎn)，那份特殊的人茶情感，更令茶韻卓然。
2. 普洱茶的外形顏色味道
常見的普洱生茶湯色 清澈鮮艷,淺綠鮮亮，常見的普洱熟茶湯色 湯紅艷、欠亮。
3. 普洱茶外形色澤特點(diǎn)
生茶泡出的是綠色，熟茶即紅茶是紅色的，歡迎你品嘗普洱茶。
4. 云南普洱茶外形品質(zhì)特點(diǎn)
普洱茶的特征是“越陳越香”，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制成，分熟茶、生茶兩種，生茶品質(zhì)特征為條索肥嫩、緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，香氣濃香馥郁，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶條索緊致，金毫顯露，色澤紅褐，香氣陳香濃郁，湯色紅艷明亮，且滋味濃醇甘爽。
普洱茶最大的特點(diǎn)是“越陳越香”，極具收藏價(jià)值。而優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個(gè)方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻俱佳。
5. 普洱茶的成色
底槽清好
底槽青質(zhì)地特純，泥質(zhì)細(xì)膩、成色穩(wěn)重，呈棕色，在近代制壺名家廣泛使用。近年黃龍山四號(hào)井，因故塴蹋而封井，礦源日益短缺，殘留堆積風(fēng)化之“底糟青”因而愈顯珍貴。
底槽青所制成的紫砂壺，具有透氣性極佳的特點(diǎn)，因此大家使用底槽青紫砂壺泡茶的時(shí)候，非常適合用于沖泡普洱茶、紅茶、黑茶等發(fā)酵程度較高的茶類，這樣泡出來(lái)的茶，也會(huì)更加的香醇可口。
6. 普洱茶葉外形
這是正常的，尤其是陳年的普洱茶茶餅，茶渣會(huì)很多。有可能你的茶芽多，加上開的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱，有誰(shuí)敢保證開著不碎呢，再者就是你在撬開的時(shí)候用針的技術(shù)還沒到位，把茶也弄碎了。
為什么普洱茶看外形并沒有茶梗一樣的東西，泡過(guò)幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問(wèn)題是不對(duì)很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問(wèn)題。
為什么普洱茶餅都是碎沫和梗，這樣的普洱茶好不好？
普洱茶依外型來(lái)看就有分好多種，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要，總是對(duì)茶梗總是不屑一顧。都說(shuō)普洱茶而泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫５年P(guān)系。
普洱茶新茶常見泡過(guò)一兩泡之后會(huì)看見一些梗桿，很多人會(huì)吹毛求疵說(shuō)制程不好，有前發(fā)酵，其實(shí)不然。
多年與會(huì)茶人，尤其是許多老茶人說(shuō)：過(guò)去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍，也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味?，F(xiàn)代人過(guò)度最求普洱茶的完美，形成了現(xiàn)在的毛茶出水后，普洱茶梗桿現(xiàn)象越來(lái)越少，卻失去了過(guò)去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄，新茶也沒有了黃亮的特點(diǎn)。
為什么普洱茶餅都是碎沫和梗，這樣的普洱茶好不好？
7. 普洱茶外形色澤描述
西雙版納傣族自治州的普洱茶 有很多不同的顏色和口味 ，都是金黃金黃色的 ，有一些陳年老普洱茶帶一點(diǎn)微紅色，口感更好，對(duì)于喝茶的人是一種相當(dāng)選擇的飲品 ，最主要的是放著越久春香度更高 ，現(xiàn)在的普洱茶 價(jià)值也高啊 ？對(duì)于來(lái)西雙版納的都帶著普洱茶回去 。
8. 普洱茶品相
1、在不知名的產(chǎn)區(qū)里，因?yàn)橄募居晁?，溫差大，茶葉生長(zhǎng)迅速，長(zhǎng)得快;但是有一個(gè)缺點(diǎn)就是夏茶滋味淡薄，苦澀重，所以春夏秋季中，夏茶是最便宜的;再加上不知名的產(chǎn)區(qū)，那么就有機(jī)會(huì)完全把成本降低到最低，因此市場(chǎng)上的幾十元的茶葉就是這樣來(lái)的;這樣的茶葉，除了滋味口感差點(diǎn)，樣子差點(diǎn)外，其實(shí)也是可以喝的。
2、邊角料。這樣的茶葉，不管質(zhì)量，反正便宜就給我拉過(guò)來(lái)，用的是別人剩下的邊角料，多少質(zhì)量有問(wèn)題，或是做工、品相有問(wèn)題，一看外表就可以看得出來(lái)，不僅僅樣子很茶，還有就是味道也不好，異味很重;重要的是，里面的都是一些粗老的枝梗什么的，所以這養(yǎng)的幾十元普洱茶，口感依然是非常差的。
3、工藝粗糙，加工工藝存在問(wèn)題的茶葉，一般價(jià)格也是在幾十元左右的，因?yàn)榧庸ず艽植?，但是為了謀取利潤(rùn)，所以只好進(jìn)行低價(jià)的處理。
4、倉(cāng)儲(chǔ)出現(xiàn)了問(wèn)題的茶葉，往往也會(huì)被以幾十元的價(jià)格去進(jìn)行處理的，這種茶葉因?yàn)檩p微濕倉(cāng)，或是沾染了異味的情況下，那么無(wú)論年份，無(wú)論品牌，都會(huì)以遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格去處理。
在很多地方都能看到幾十塊錢一餅的普洱茶，同樣號(hào)稱是古樹，但是這樣的茶用腳趾頭想一想也知道，不可能是古樹。因?yàn)椴枞~的價(jià)格由很多方面組成，其中就包括茶樹的管理，茶葉的采摘費(fèi)用，茶葉的加工制作成本，茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)成本，茶葉運(yùn)輸成本，中間批發(fā)商的利潤(rùn)以及零售端的利潤(rùn)空間等等。如果一餅茶你買到手的時(shí)候只要幾十塊錢，可以明確的告訴你，那它的生產(chǎn)成本一定只有十幾塊錢，甚至更便宜。這樣的茶能喝嗎?喝肯定是沒問(wèn)題的，但是如果作為口糧茶長(zhǎng)期飲用的話絕對(duì)沒什么好處。
所以我個(gè)人感覺，如果要購(gòu)買普洱口糧茶的話，價(jià)格應(yīng)該控制在100元以上，而且只去買大廠的經(jīng)典口糧就可以了，不要貪便宜，不要聽別人忽悠。因?yàn)槠斩璧乃貏e深特別渾，如果不是特別懂的情況下，我個(gè)人的建議，不要去一些小的店鋪里面去購(gòu)買。不是說(shuō)那些小店鋪里面沒有好茶，而是對(duì)于不太懂普洱的人來(lái)說(shuō)，缺乏基本的判別力，很容易花了大價(jià)錢買回來(lái)的卻是只能扔到垃圾桶的垃圾茶。
9. 普洱茶的外形色澤
普洱茶墨綠色的是古樹茶，因?yàn)楣艠洳璧娜~片從色澤上偏墨綠、深綠或黑綠色，看起來(lái)比較肥碩；而且葉片從開泡到結(jié)束的色澤是一樣的，不會(huì)明顯變淺。
古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，受茶區(qū)不同，耐泡度各有差異，但無(wú)論是哪個(gè)茶區(qū)的古樹茶，只要注水出湯的手法一樣，
10. 普洱茶外形色澤特征
普洱茶的湯色帶有紅色，老生茶和熟茶都有紅色。
至于色素，這個(gè)不排除有奸商給你下藥。一般來(lái)說(shuō)，湯色應(yīng)該透明，越清亮越好
