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              普洱與勐海氣候(勐海普洱特點)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-02 14:16???點擊:122??編輯:admin???手機版

              1. 勐海普洱特點

              勐海普洱茶性溫和,男女老少咸宜的飲料,春夏秋冬四季能飲,早、中、晚能飲,臨睡前喝勐海普洱茶,也不會影響睡眠。

              2. 勐庫地區(qū)普洱茶的特點

              特點:公弄古樹茶條型肥大,芽葉勻整,開湯時湯色金黃透亮,落口生甜,茶香馥郁,有蜜香,回甘持久,生津迅速,韻味悠長,茶質(zhì)豐富,葉底鮮活靈動,是勐庫諸多寨子中茶質(zhì)肥美的茶品!

              3. 勐臘勐海普洱茶的特點

              勐海普洱茶特點為:曼邁、章朗茶味濃醇帶爽,曼糯茶香氣濃純,那卡茶帶有甜花香,賀開茶香氣高濃、持久,南糯山茶香濃味厚,帕沙茶香氣濃而持久,老班章茶入口苦澀、回甘快而強烈。

                   勐海茶區(qū)有七大著名茶山,所產(chǎn)普洱茶特點各異。曼邁、章朗茶的滋味濃醇帶爽,香氣清高,回甘長久。曼糯茶的滋味濃醇,香氣濃純。

                    那卡茶的滋味濃醇,香氣高濃,回廿強久,帶有甜花香。賀開茶的滋味醇濃,香氣高濃、持久。南糯山茶的香氣濃都,滋味濃厚,以“香濃味厚”著稱。

                     帕沙茶的滋味濃厚,香氣濃而持久。老班章茶的滋味濃烈,回甘快而強烈、持久,香氣高濃、持久,茶氣足,素以“入口苦澀、回甘快而強烈”而著稱。

              4. 勐海地區(qū)普洱茶特點

              2012年的勐海縣普洱茶不怎么好,因為那年的雨水不怎么好

              5. 勐海味普洱茶特點

              06年之后的,可以通過包裝和內(nèi)飛上的防偽標(biāo)記來區(qū)分,具體的可以參考大益網(wǎng)站上官方的標(biāo)準(zhǔn)。

              06年之前的,業(yè)內(nèi)通常會通過:餅?zāi)?、餅形、窩底形狀、包裝紙質(zhì)、包裝手法、印刷油墨、茶箐拼配手法等等去判斷。

              當(dāng)然,最有效的辦法還是通過開湯品飲,什么都可以作假,唯獨品質(zhì)是無法作假的。

              6. 勐海普洱茶特點

              應(yīng)該是老曼峨吧,沒有聽說過甜曼峨,老曼峨普洱茶勐海班章茶葉有限公司生產(chǎn)的商品,老曼峨是該廠商標(biāo),其特點,生茶霸氣回甘,香氣十足,湯水黃亮,熟茶則柔中帶甜,滑潤爽口。在茶界影響力很強

              7. 勐宋地區(qū)普洱茶的特點

              勐??h,是云南的一個小縣城,它的西側(cè)與南側(cè)和緬甸接壤,是陸路到達泰國最近的通道,由于獨特的地理位置,使得這里有異于云南其他地方的異域風(fēng)情,勐海的氣候條件十分優(yōu)越,夏季不會炎熱難耐,冬季也沒有嚴(yán)寒,最高溫度不會超過30度,最低溫度也不會在15度以下,所以說老人在這邊會非常的舒適,不會有什么不適。

              除了有宜人的氣候之外,勐海的自然環(huán)境也要優(yōu)于其他地方,人老了之后喜歡清靜的地方,那么這里絕對是一個好去處,老人來到這里可以散散步,呼吸著新鮮的空氣,還可以品品茶,勐海的普洱茶可是全國有名的,也是普洱茶的故鄉(xiāng),中國最早產(chǎn)茶的地方,普洱茶能夠健脾開胃,還能降低血脂,非常適合老年人,這里還有一種出名的野生茶樹,有1700多年的歷史,所以也被成為“茶樹之鄉(xiāng)”。

              大米也是勐海人的主要農(nóng)作物之一,這里的氣候十分時候水稻的生長,能生產(chǎn)高質(zhì)量的水稻,茶葉和水稻也成為這里主要的經(jīng)濟來源,幾乎都沒有工業(yè),所以這里空氣水質(zhì)非好,沒有收到工業(yè)的污染,生活節(jié)奏也很慢,老人們肯定會很快適應(yīng)這邊的生活。

              8. 云南勐海普洱熟茶特點

              普洱茶后期發(fā)酵很重要,洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的。經(jīng)過幾年的存放,茶品質(zhì)也會發(fā)生較大變化。那么普洱茶有保質(zhì)期嗎?

               食品,都是有保質(zhì)期的,但幾乎所有人都知道:普洱茶會“越陳越香”,被譽為“可以喝的古董”。大部分人認(rèn)為,普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì),就意味著只要存放得當(dāng),普洱茶存放的時間越長口感滋味越佳,所以可以永久保存。也有人干脆說:普洱茶沒有保質(zhì)期。

              一、關(guān)于普洱茶保質(zhì)期的問題,國家標(biāo)準(zhǔn)中怎么規(guī)定的?

              從普洱茶本身的定義來看:普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料,制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶。因此,國標(biāo)也根據(jù)普洱茶特性,給了一個保質(zhì)期標(biāo)注,即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下,可長期保存。

              但,長期保存≠永久保存

              1963年,北京故宮處理清宮貢茶,在茶庫中發(fā)現(xiàn)陳茶2噸多,其中就有一部分普洱茶。王郁風(fēng)《普洱茶與清皇朝》一文提及:“1963年10月23日,一次偶然機會,我在北京茶廠見到這些陳年貢茶實物,普洱團茶大者如西瓜(略扁),小的如網(wǎng)球、乒乓球狀,茶色褐黑,不霉不壞,保存完好。”當(dāng)時,曾有專家取了一些貢茶試泡,評語是:“湯有色,但茶葉陳化、淡薄”。

              普洱茶的后陳化壽命,業(yè)界并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來說,溫度高、濕度大的環(huán)境,轉(zhuǎn)化要遠遠快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠,青味重,依據(jù)原料不同,可能有甜香,苦澀兼有都很正常。

              新茶放3年后至10年之間,茶湯微妙地變化著,越見黃紅,青味不再那么重,隱約有密香,苦澀感也會減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果,大致是10年至20年間,茶湯會發(fā)生明顯的變化,黃褪去變紅色且顯濃稠滑口,青味盡,蜜甜香顯,陳香味初現(xiàn)端倪,茶湯苦澀幾乎消失,哪怕有也能極快化掉,葉底由黃色變黃帶褐。

              20年之后,可算是轉(zhuǎn)化后期了,茶湯深紅,漂亮得如同上好的紅酒,果酸味現(xiàn),陳香十足,無苦澀,湯滑濃入口即化,茶餅黑褐油亮,葉底淺褐色。

              二、長期存儲,熟茶最佳滋味品質(zhì)會下降

              熟茶在渥堆發(fā)酵過程中,茶多酚轉(zhuǎn)化為刺激性更小的茶多酚的二次代謝物,以及具有強抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物,能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等,這些物質(zhì)對我們身體都是極為有益的,也是熟茶的主要滋味和功能性物質(zhì)。

              熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后,相比于生茶其滋味能夠在更短的時間之內(nèi)提升到一個最佳的賞味期。而過了這個期限,如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物質(zhì),就會在存儲中逐漸分解、氧化而發(fā)生改變,從而使得熟茶的功效性和滋味都隨之降低。

              所以如果是存儲熟茶,不應(yīng)盲目的追求越陳越好,而是要視熟茶的發(fā)酵程度和品質(zhì)而定,在合理的存儲期內(nèi)熟茶才具有更高的功效性,更好的品飲滋味。

              三、長期存儲,生茶轉(zhuǎn)化滋味變化更豐富

              而生茶的后期存儲轉(zhuǎn)化,是更為豐富的茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的,加之微生物、自然緩慢氧化為輔助,是更為多樣性和變化性的生物和化學(xué)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)化。因為沒有經(jīng)過如熟茶一般短期劇烈的發(fā)酵,所以生茶中內(nèi)含物質(zhì)留存量更為豐富,這也就使得生茶在后期存儲中,能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化,從而使得生茶在后期存儲中轉(zhuǎn)化表現(xiàn)出更為豐富多變的滋味。

              普洱茶是需要時間的洗禮與沉淀的,在良好的儲存條件下,時間能夠給普洱茶內(nèi)在物質(zhì)的持續(xù)降解與轉(zhuǎn)化提供時間上的保障。

              如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

              9. 勐海普洱茶區(qū)分布圖

              其中最具代表性的號級茶有車順號、聘號、雙獅同慶號、福元號、百年號、大票敬號以及白紙黑字陳云號等等。中茶七大印級順序為大紅印、甲級紅印、大、甲級印、大字綠印、乙級印、美術(shù)字綠印

              10. 勐海茶的特點

              西雙版納勐海茶,在普洱茶產(chǎn)區(qū)畫下了濃墨重彩的一筆,普洱茶歷史上,素有班章為王,易武為後的說法,就是指普洱茶的兩個產(chǎn)區(qū)勐海茶里的班章和勐臘茶里的易武。

              勐海茶是普洱茶產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)的代表,其南糯山產(chǎn)區(qū),布朗山產(chǎn)區(qū)勐松產(chǎn)區(qū)等等茶山,高達幾百年樹齡的古茶樹比比皆是。

              普洱茶,勐海茶老班章,勐臘茶刮風(fēng)寨,臨滄茶冰島,是普洱茶的頂尖代表。

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