1. 普洱茶蓋碗沖泡法
1、溫杯，用燒開的沸水將蓋碗、品茗杯全部燙洗一遍，起到提溫、殺菌的目的；
2、潤(rùn)茶，取適量的普洱干茶放入碗中，低沖100攝氏度沸水洗茶，浸潤(rùn)10秒左右后把茶水倒掉；
3、泡茶，再次沿著蓋碗內(nèi)部勻速環(huán)繞注水，使普洱茶完全浸潤(rùn)，茶湯出色后斟入品茗杯中飲用。
2. 普洱茶蓋碗沖泡法熟普
泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶還是老茶，嫩度高不高。新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。老茶或熟茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來(lái)。
取適當(dāng)量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30。
3. 普洱熟茶蓋碗泡法
8克的生普茶如果按照茶水比例來(lái)沖泡的話，一般要用200毫升左右的蓋碗沖泡，如果正常情況下，一款生普洱茶泡到15泡左右是很正常的，而每一炮大概可以倒出150毫升的茶湯來(lái)，那么就用150毫升乘以15泡，大概是2300毫升的水。
4. 普洱生茶蓋碗沖泡技巧
普洱茶生茶常用蓋碗沖泡，一是好掌握出湯時(shí)間，二是能夠考驗(yàn)泡茶人的泡茶功力。為何這么說(shuō)？白瓷蓋碗傳熱快，茶湯在蓋碗中久了，再出湯時(shí)很燙，一燙，手就會(huì)抖，手抖茶湯的口感也受到影響。故使用白瓷蓋碗泡普洱生茶，即入即出是首要，之后加悶時(shí)間不可超過(guò)40秒。以中號(hào)白瓷蓋碗來(lái)泡普洱茶生茶，茶與水的比例為1：20，投茶量控制在6——7克。這樣的投茶量再加上適宜的水溫，恰當(dāng)?shù)臎_泡手法，方可泡出好喝的普洱茶生茶。
5. 蓋碗茶的沖泡方法
1、溫杯，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水燙洗消毒；2、洗茶，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，5秒后倒掉茶湯；3、泡茶，繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡，3~7分鐘后揭開碗蓋，端起蓋碗品飲。
1、溫杯
白茶沖泡時(shí)，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水，再蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗。又或是把蓋碗放入玻璃茶洗中，注入清水，置于電茶爐上進(jìn)行高溫消毒。
2、洗茶
接著取出蓋碗，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌，5秒后倒掉茶湯。若是沖泡老白茶，則需洗2道茶。
3、泡茶
隨后繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡，3~7分鐘后揭開碗蓋，端起蓋碗，細(xì)嗅白茶的香氣，再觀察白茶的茶湯和葉底，最后輕啜一口茶湯，細(xì)細(xì)品味白茶的口感滋味。
6. 蓋碗茶沖泡方法
使用蓋碗泡茶的技巧
1、掀蓋注水的時(shí)候，拇指、和中指捏住蓋鈕，食指抵住蓋鈕頂部。
2、注水量宜略低于碗身。
使用蓋碗泡茶有什么技巧
3、蓋上杯蓋的時(shí)候，稍微留一條縫，縫隙大小以茶葉粗細(xì)程度而定，一般在1—2毫米左右即可，以便出湯的順暢。
4、出湯時(shí)，食指輕輕抵住蓋鈕頂部，大拇指和中指分別捏在蓋碗6點(diǎn)及12點(diǎn)的位置最為穩(wěn)當(dāng)，無(wú)名指和小指自然放如，不翹蘭花指。（若是力道不夠，可用左手輔助，這樣子的話會(huì)讓你感覺輕松很多。）
使用蓋碗泡茶有什么技巧
5、出湯時(shí)，蓋碗不大力抖動(dòng)，待茶湯將瀝干時(shí)，用“鳳凰三點(diǎn)頭”之勢(shì)輕輕抖一抖，將碗底的茶湯瀝盡，再把它放回原位。
另外，茶葉需坐杯時(shí)（浸泡），可以稍稍留縫，以免出現(xiàn)水悶味，使茶湯不爽。在整個(gè)使用過(guò)程中，記得都要輕拿輕放。
7. 普洱茶用蓋碗怎么泡
1、備具
普洱生茶7克、白瓷蓋碗110ml左右、公道杯、品茗杯、燒水壺。
撬茶時(shí)，選擇一個(gè)平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓，依靠?jī)蓚?cè)施力以及餅面的頂點(diǎn)將茶拆開，茶餅斷面可很方便的穿入茶針或茶刀，將茶餅撬逐塊慢慢撬散即可。
2、溫杯
將沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中，充分潤(rùn)洗一遍，然后將其倒掉。
3、投茶沖泡
將準(zhǔn)備好的7g普洱生茶，投到白瓷蓋碗中，水溫控制在100攝氏度。
普洱茶對(duì)水溫極其敏感，茶葉富含豐富茶質(zhì)。合適的水溫能夠使湯質(zhì)飽滿，滋味適口，而水溫過(guò)低則無(wú)法泡開。
4、洗茶
注入適宜溫度的水，潤(rùn)茶一次，出湯即入即出。
1—4泡，高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，出湯即入即出，不可悶泡。
5—8泡，高揚(yáng)定點(diǎn)注水，每泡加悶10—20秒后出湯。
8泡以后，低沖旋轉(zhuǎn)注水，每泡加悶30秒至1分鐘后出湯。
5、分杯
將泡好的茶湯倒入公道杯之中，最后倒入品茗杯中即可品茗。
8. 怎樣用蓋碗沖泡普洱熟茶
取茶
沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水，泡茶的茶水比很重要，這里以150ml的白瓷蓋碗，搭配8g茶葉為例。
溫杯潔具
把煮好的100℃開水用環(huán)繞的注水方式平穩(wěn)的倒入蓋碗中，讓蓋碗的溫度升高。
投茶
把準(zhǔn)備好的熟普投入燙好的蓋碗中，可以蓋上蓋子燜上8秒左右，以達(dá)到用高溫提高茶香的目的。
醒茶（洗茶）
用100℃沸水來(lái)醒茶，用定點(diǎn)注水的方式注水，醒茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，控制在8秒左右為宜，讓茶葉充分浸潤(rùn)在水中，使葉片完全舒展，從而保持最佳的口感。
：沖泡
洗茶之后，便是正式的沖泡了，熟普出湯時(shí)，茶水需要瀝干，避免茶湯留在蓋碗內(nèi)，這樣容易造成下一泡的茶湯顯苦澀味。一般第1-4泡需要快出水（5秒為宜），之后每一泡再適當(dāng)延長(zhǎng)出水時(shí)間。
出湯品飲
出湯之后，熟普的茶湯顏色是紅、濃、透、亮，口感特點(diǎn)為厚、滑、糯、香、醇；茶湯入口有重實(shí)感，茶湯順滑，糯感醇正。#客廳茶空間 #茶生活 #茶知識(shí) #泡一壺好茶 #茶器
