1. 普洱茶湯為什么有油脂
是的。
不同的茶葉酸堿性是不一樣的，一般茶葉是呈現(xiàn)弱酸性的，不過放置一段時間的陳年普洱茶葉是呈現(xiàn)弱堿性，平時多喝茶對身體是很有好處的。茶葉不僅可以消除身體的油脂，還可以補(bǔ)充身體內(nèi)的水分，增加細(xì)胞的活力，使皮膚變得細(xì)膩光滑。喝茶也是一件可以陶冶人體情操的事情，還可以使人心情愉快。
2. 普洱茶為什么有一層油
茶湯上有一層油，在排除茶葉、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陳年普洱茶，有一層油是正常的，這層油在普洱茶名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為“湯氳”。
3. 普洱茶湯為什么有油脂味道
首先要確定，你沖泡普洱茶的茶具，是否受到了污染？建議沖泡前，將茶具沖洗干凈。如果不是因?yàn)椴杈叩年P(guān)系，那么你購買的普洱茶，就是陳年普洱茶的，這一層油可大有講究，在普洱茶中這層油叫茶氳，而普洱茶茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為湯氳。普洱茶茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、類胡蘿卜素，以及一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時（容器較保溫而湯面散熱快時),在湯面上就容易產(chǎn)生湯氳。影響湯氳的因素有：
1、茶湯浸出物中，脂溶性物質(zhì)的多寡；
2、湯色約深，容易產(chǎn)生色差對比，較易被發(fā)現(xiàn)；
3、沖泡時湯水溫度越高，瞬間浸出物質(zhì)越多，越容易產(chǎn)生；
4、氣溫較低，氣壓偏低時也容易產(chǎn)生；
5、盛湯的容器也會對湯氳的產(chǎn)生有影響。所以產(chǎn)生湯氳時正?，F(xiàn)象，如果真的是上述所說的湯氳，完全可以喝，不知道你對我的回答，是否滿意。你可以訪問茶一網(wǎng)網(wǎng)站其他頁面，了解更多的普洱茶知識。
4. 生普茶湯表面像油脂
生普一斤和熟普一斤是一樣的，沒有區(qū)別。生普是起到刷油脂的作用，熟普是溫性的對胃有好處。
5. 普洱茶上的油脂
普洱茶。普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉。 茶性最是溫和，暖胃不傷胃，有減肥、降脂、纖體緊膚、抗衰老、深層排毒、擺脫膚色暗等功效。
飯后半小時飲用普洱茶，消脂解膩，能促進(jìn)食餌性體溫發(fā)生。此外，長期飲用普洱茶能將體質(zhì)調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)，能輔助提高減肥的效果和反彈程度。
普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程，普洱中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用，可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油酯。
6. 普洱茶有茶油
去油效果還可以，但是茶葉本身就含有茶油油脂，所以不能完全去油。
7. 普洱茶湯為什么有油脂呢
您買的應(yīng)該是熟茶 普洱茶的熟茶一般都是這樣的 顏色是有點(diǎn)黑紅 好茶是栗紅色的 一般的熟茶呈現(xiàn)是褐紅色的。 有的熟茶的湯色是會泛著一層油光的 。
8. 普洱茶湯上有油狀物質(zhì)
茶葉為什么會有香氣？很多茶友在喝茶時，是被香氣吸引，來喝茶的。那今天來看看茶葉為什么有香氣，香氣是如何產(chǎn)生的呢？
茶葉中的芳香物質(zhì)亦稱“揮發(fā)性香氣組分(VFC)”，是茶葉中易揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。茶葉芳香物質(zhì)為多種不同成分組成的混合物，多數(shù)分子一個(或以上)不飽和雙鍵，或含某些對香氣形成具有作用的活性基團(tuán)。常溫下芳香物質(zhì)多數(shù)為油狀液體，呈無色或微黃色，大多具有香氣，極易揮發(fā)。
茶葉中發(fā)現(xiàn)并鑒定的香氣成分約700種，有醇、醛、酮、酸、酯、內(nèi)酯、酚及其衍生物、雜氧化物等十大類。
茶鮮葉芳香物質(zhì)的種類相對較少，茶香形成還在于制茶過程產(chǎn)物。如綠茶加工經(jīng)高溫殺青鈍化酶的活性，使原料化學(xué)成分在熱作用下變化，以及干燥過程的“美拉德反應(yīng)”，形成以吡嗪、吡喃及吡咯類具烘炒香的化學(xué)成分為主的“板栗香”、“焦糖香”等。紅茶香氣則多來自發(fā)酵中酶促氧化及其他一系列化學(xué)變化，以醛、酮、酸等化合物為主，從而形成紅茶特有的甜花香。
普洱茶香氣：香氣的前體物質(zhì)主要是指茶鮮葉中所含萜烯類、芳香烴及其氧化物、類胡蘿卜素、氨基酸類、糖類等以及加工過程中形成香氣的必須酶類。此類物質(zhì)種類和數(shù)量多寡，是影響茶葉香氣的物質(zhì)基礎(chǔ)。而影響此類物質(zhì)的因素主要為茶樹的品種、地區(qū)差異、溫濕度、光照強(qiáng)度、光質(zhì)強(qiáng)弱、季節(jié)變化、生長環(huán)境、土壤環(huán)境、葉質(zhì)的老嫩等等因素。例如阿薩姆種和中國種，南糯茶區(qū)與布朗茶區(qū)、帕沙與班章、正常芽葉與紫芽。
普洱茶具有很強(qiáng)的吸濕和感染異味的特點(diǎn)，與普洱茶而言溫度、濕度、異味對茶葉的香氣有著很大的影響。由于茶葉內(nèi)的多酚類物質(zhì)、氨基酸、脂類、芳香物質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)在氧的作用下極易氧化。不同倉儲條件將決定這些香氣類物質(zhì)的變化方向。
