1. 福建白茶分為哪幾類
。白茶按照嚴(yán)格的等級(jí)，主要分為：白毫銀針居，白牡丹，壽眉。
在新茶時(shí)期，白毫銀針是春季第一撥采摘下來(lái)的芽頭。
優(yōu)質(zhì)的白毫銀針芽頭肥壯，飽滿，帶著細(xì)嫩的小葉殼，芽身上滿披白毫，手指輕撫，觸感柔順，像是摸著軟軟的天鵝絨，1.白毫銀針：以大白茶或水仙茶樹(shù)品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。
2. 福建白茶的種類有哪些
1、福州茉莉花茶
福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶，福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。福州茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。
2、永泰綠茶
永泰綠茶是福建福州的傳統(tǒng)特色名茶，有著悠久的歷史，早在唐代就有生產(chǎn)佳茗記載。福州有著優(yōu)越的氣候條件，氣候溫暖，雨量充足，四季分明，立體氣候顯著，在永泰縣境內(nèi)特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨(dú)特的加工方式，經(jīng)殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的，具有外形條索緊結(jié)、勻整，色澤綠潤(rùn)毫顯;香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊的品質(zhì)特征。
3、半巖茶
半巖茶是福建福州的特色名茶，有著悠久的歷史，因產(chǎn)量不多，過(guò)去或作貢品，或?yàn)楦吖亠@貴享用。此茶生在鼓山巖層或叢蔭之中，少有陽(yáng)光直接照射，純?yōu)樘烊挥曷蹲虧?rùn)長(zhǎng)成，故味清色淡而芳香。用鼓山龍頭泉之水沖沏此茶，氣味芬芳，久留齒頰，效果尤佳。
3. 福鼎白茶分為幾類
分為四個(gè)等級(jí)。
根據(jù)樹(shù)種以及原料的不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)等級(jí)，其中根據(jù)感官品質(zhì)的差異，白毫銀針又分為特級(jí)、一級(jí)；白牡丹分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；貢眉分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；壽眉分為一級(jí)、二級(jí)。
4. 福建白茶分為哪幾類香型
東南白茶屬于白茶，輕微發(fā)酵茶，六大茶類之一，主產(chǎn)于福建政和、福鼎、建陽(yáng)、松溪等地，是采用大白茶、水仙茶樹(shù)品種的芽、葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶，其成品茶白茶主要分為四種，白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉。
世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎（福建）
白茶，香不及鐵觀音攝人，口感也不如大紅袍醇厚，但并不是說(shuō)它味不香、湯不美，它自有獨(dú)一份的好處，即越陳越香，歲月積淀，越發(fā)沉穩(wěn)，正如稚嫩的少年，完成蛻變，轉(zhuǎn)眼，成熟、穩(wěn)重于一身的氣質(zhì)人士，浮現(xiàn)眼前。
明朝田藝蘅在《煮泉小品》中，把白茶說(shuō)得煞是可愛(ài)。他說(shuō)道：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。生曬茶淪之甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，誠(chéng)為可愛(ài)。”
數(shù)百年過(guò)去了，白茶的制作工藝較之當(dāng)初有了進(jìn)一步發(fā)展，品類也更豐富：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉，外形有別、湯色有別、口感有別，但都有著清、鮮、甜的特點(diǎn)。
隨時(shí)間窨制，白茶的色、香、味都會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，眉眼從清淡變得濃郁，滋味由清甜變得醇和。白茶是耐放的，是經(jīng)得起時(shí)間雕琢，能帶給你驚喜的茶。
福建白茶的品種有哪些
1、白毫銀針
以大白茶或水仙茶樹(shù)品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。
特點(diǎn)：芽頭肥壯、全身披滿白毫、帶有小葉殼（即有一旗一槍的外形特征）
2、白牡丹
以大白茶或水仙茶樹(shù)品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。
特點(diǎn)：芽頭稍肥壯，白毫明顯，葉片懷抱毫心，姿態(tài)優(yōu)美。
3、貢眉
以群體種茶樹(shù)品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。
茶葉特點(diǎn)明顯：芽葉連枝，有明顯的茶梗，葉片比白牡丹大，毫心較小。
4、壽眉
以大白茶、水仙或群體種茶樹(shù)品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。
特點(diǎn)：香氣純正，湯色橙黃，滋味鮮純。
5. 福建白茶百科
白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
6. 福鼎白茶屬于哪種茶類
福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點(diǎn)。
2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。
7. 福建白茶分類及品鑒
福建白茶也就是白茶，屬于一種輕發(fā)酵茶，產(chǎn)自福建省的福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，經(jīng)萎凋、干燥的簡(jiǎn)單工藝制成，滋味清淡回甘，帶有鮮爽的毫香，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉四個(gè)品種。
福建白茶即白茶，屬于六大茶類之一，是一種輕微發(fā)酵茶，因茶葉滿披白毫，如銀似雪而得名，原產(chǎn)自福建省，主要產(chǎn)區(qū)包括了福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，所以也被稱為福建白茶。
白茶只經(jīng)過(guò)萎凋、干燥的簡(jiǎn)單工藝制作而成，所以外形芽毫完整，滿身披毫，帶有十分清鮮的毫香，沖泡后湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，保留有茶葉原來(lái)的清香味。
根據(jù)茶樹(shù)品種和顏料的不同，白茶可以分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉四個(gè)品種，多采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、泉城紅、泉城綠等茶樹(shù)的鮮葉為原料。
8. 福建白茶的分級(jí)
白茶編號(hào)指的是這款白茶年份+等級(jí)+產(chǎn)地，是一種可追溯原產(chǎn)地的編碼方式；
比如常見(jiàn)的品品香曬白金系列產(chǎn)品壽眉，每一款茶都有相應(yīng)編碼
福建白茶是在12年前后，由于經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)、地方政府支持各方面復(fù)雜原因，才慢慢在市場(chǎng)推廣開(kāi)來(lái)，近些年白茶更是火熱，其實(shí)有意思的是這種編碼方式和普洱茶的編碼方式是極其相似的，是一款白茶的身份象征。