1. 茶葉品質(zhì)評定工作的管理
是正品。
丹妮茶葉質(zhì)量質(zhì)量很好，喝起來很香醇。專注于線上直播售賣，深得消費者歡迎。
“丹妮茶葉”就是長期專注于茶葉市場交易源頭直播，在春茶季輾轉(zhuǎn)于全國各地，致力于尋找源頭好茶，有穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的供應鏈。在直播里，丹妮帶著用戶見證原產(chǎn)地采摘、逛茶葉交易市場，根據(jù)口味需求向用戶推薦不同種類茶葉，科普茶葉挑選、沖泡、品鑒知識，吸引更多人加入品茶行列。據(jù)悉，春茶上新季以來，丹妮茶葉已售出近千萬元。
2. 評定茶葉質(zhì)量的基本原則
普洱熟茶，可以說是所有茶中最溫和的茶了，好的熟茶味道醇厚綿長，溫潤回甘，長期喝養(yǎng)胃暖身，是養(yǎng)生佳品！一些人說只有差的茶料才拿去做熟茶。其實這是對普洱熟茶的誤解，這個黑鍋，普洱熟茶不會背。但是，很多茶友還是會嘀咕，為何老班章、冰島、易武等，幾乎不出熟茶？
為什么上好胡茶料幾乎不做熟茶呢？
一、熟茶很考驗工藝，跟普洱生茶相比，普洱熟茶的制作工藝更為復雜。普洱熟茶的加工工藝直接導致了普洱熟茶的好壞。普洱熟茶的加工工藝除了技術(shù)上要求成熟，還要講究環(huán)境，空氣，水質(zhì)等。特別是熟茶加工中的濕水，水質(zhì)的好壞對發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大，水質(zhì)要求清澈，回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水，富含各種對人體有益的微量元素，是發(fā)酵茶的首選。水質(zhì)不好發(fā)酵出來的茶語水質(zhì)好發(fā)酵出來的茶無論從口感還是對人體健康上差別都很大。
二、熟茶有渥堆失敗風險。在熟茶的加工工藝中，有一個很重要的程序就是渥堆，在室內(nèi)將濕水后的茶葉按一定百度堆積在一起，在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風味和品質(zhì)。傳統(tǒng)熟茶制作方式，渥堆技術(shù)以一次完成為原則，經(jīng)5－8次翻堆后，使茶青充分均勻發(fā)酵，整個渥堆工序約需四到六周。這是一個技術(shù)含量較高的環(huán)節(jié)，掌握好溫度、濕度是生產(chǎn)普洱熟茶的關(guān)鍵，所以一旦溫度濕度沒有掌控好，渥堆失敗，這批茶就算是廢了。技術(shù)不成熟沒有十足把握的商家，怎么會選擇幾千塊一斤的原料去做一件存在很大風險的事情呢？
三、熟茶對原料量要求很大，也是因為熟茶的加工工藝問題，熟茶對原料的需求量很大，而一些上好的茶，大家都知道原料有限。所以達不到量。
四、生茶屬于后發(fā)酵的茶，一般十年甚至更久以后方能試出好壞，而熟茶3-4年就能試出高低，沒有信心的商販哪敢對比呢？
3. 茶葉質(zhì)量管理體系
感覺還不錯,他們家的禮盒做的很別致。 茶人嶺是一家熱愛茶文化，并通過“互聯(lián)網(wǎng)+電話直銷”創(chuàng)新型電子商務模式，為個人及企業(yè)用戶提供高性價比的茶品的公司。 茶人嶺在福建安溪、杭州西湖、云南勐海等地都擁有簽約茶園，通過嚴格的品質(zhì)控制體系保證茶葉的穩(wěn)定品質(zhì)。
4. 茶葉質(zhì)量安全管理
茶葉農(nóng)殘檢測項目一般包括茶葉質(zhì)量檢測、茶葉農(nóng)殘檢測等，很多茶農(nóng)為了產(chǎn)量，都會打農(nóng)藥的。
一、茶葉農(nóng)殘檢測項目有哪些
1、有機氯和擬除蟲聚酯類：如氯氰菊酯、六六六、DDT、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯、三氯殺螨醇等；
2、.氨基甲酸酯類：如滅多威、克百威、甲萘威、涕滅威等；
3、有機磷類：如對硫磷、辛硫磷、敵敵畏、甲胺磷、甲伴磷、樂果、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷等。
二、茶葉農(nóng)殘檢測國家標準
GB/T5009.57-2003茶葉衛(wèi)生標準的分析
SN/T0147-2016出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測
GB/T30483-2013茶葉中茶黃素的測定
GB/Z21722-2008出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范
SN/T0711-2011出口茶葉中二硫代氨基甲酸酯(鹽)類農(nóng)藥殘留量的檢測
NY659-2003茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量
SN/T0348.1-2010進出口茶葉中三氯殺螨醇殘留量檢測
SN/T1950-2007進出口茶葉中多種有機磷農(nóng)藥殘留量的檢測
SN0497-1995出口茶葉中多種有機氯農(nóng)藥殘留量檢驗
GB/T30376-2013茶葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫的測定
SN/T0916-2000進出口茶葉磨碎試樣干物質(zhì)含量的測定
5. 茶葉加工與質(zhì)量控制
生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶，共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。
茶葉的申證單元為1個。生產(chǎn)許可證上應注明產(chǎn)品品種，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類；茶葉分裝企業(yè)應單獨注明。茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年。
6. 茶葉品質(zhì)評定工作的管理機制
1、外形、條索
一級茶葉的外形、條索要壯實、緊結(jié)。而二級茶葉則偏卷曲、結(jié)實。
2、色澤、葉底、茶葉凈度
一級茶葉色澤以綠油潤、砂綠明為佳，葉底勻整同時茶干凈度為凈。而二級茶葉則色澤為綠油潤、有砂綠，葉片整碎，尚勻整，茶干凈度也是尚凈，稍有細嫩梗。
3、內(nèi)質(zhì)、滋味
一級茶內(nèi)質(zhì)與香氣為清香、持久，滋味也是清醇甘鮮、音韻明顯。但二級茶就內(nèi)質(zhì)稍微香氣清純，滋味也醇和回甘、音韻稍清。
4、葉底、耐泡度
一級茶葉底軟亮、尚勻整、有余香，耐泡度是六泡有余香。二級茶葉底則尚軟亮、尚勻整、稍有余香，耐泡度為五泡有余香。
7. 茶葉的品質(zhì)的評定
茶葉應該是1級比3級好。
茶葉分級是計劃經(jīng)濟時期的產(chǎn)物。在上個世紀九十年代以前，我國實行的是計劃經(jīng)濟，茶葉作為二類農(nóng)產(chǎn)品，也是實行計劃經(jīng)濟。
計劃經(jīng)濟時期，農(nóng)村茶葉生產(chǎn)出來后，首先要交給當?shù)毓╀N社收購。供銷社收購時，就是按照茶葉品質(zhì)不同確定為不同的級別，最好的是特級，其次是一級，一直到十級和級外。
8. 茶葉品質(zhì)評定工作的管理方法
感恩提問者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，很榮幸回答您的提問？
經(jīng)營者之問？
為什么你經(jīng)營的茶葉生意會虧損？普文認為能問這個問題的人，其實還別開店了，因為連自己什么問題都無法統(tǒng)計與分析出來，何必再苦苦支撐，因為不合適啦。但是普文還是給您一些意見。
如何盈利？
普文認為以下幾點您因考慮下。
1.及時止損的經(jīng)營之道
2.從新學習對茶葉認知
3.在茶知識的能力范圍內(nèi)專業(yè)經(jīng)營茶品。
4.從頭規(guī)劃您的營銷方案，品牌方案，別死胡同里鉆著。
5.認真的作好統(tǒng)計，分析經(jīng)營狀況，針對性解決問題。
普文建議
建議您自己抓住關(guān)鍵要素，經(jīng)營之道，自己要上心，別老想著自己偷懶，別人幫您做，那是不科學的，再說，你這樣的情況更無科學的制度來管理人，失敗只會離你越近。最后祝您能花開富貴，生意好轉(zhuǎn)。
真茶君—普文
9. 簡述茶葉質(zhì)量的審評內(nèi)容
茶葉簡單審評就是指對茶葉整體進行一個簡易的審核評價。要求從干茶條索形狀顏色、干茶香氣、沖泡出來的茶湯顏色和透明度以及香氣類型，入口的口感、醇厚程度，回甘生津速度，層次感和留香感，耐泡程度、綜合協(xié)調(diào)度等方面進行總結(jié)，文字要精煉，通俗易懂。