苦蕎茶和苦蕎一樣嗎？

不一樣。類別不同

    苦蕎和苦蕎茶唯一的區(qū)別是苦蕎屬于禾谷類，麥類，歸小宗糧豆作物，富含生物類黃酮、維生素、粗蛋白、礦物質(zhì)等營養(yǎng)。苦蕎茶是經(jīng)過脫殼、晾曬、烘干等工藝制成的代用糧食茶。

     苦蕎茶是用苦蕎制成的，為藥食兩用作物，集七大營養(yǎng)素于一身，由于苦蕎生長在云貴川紅土高原和北方黃土高原高海拔山岳地區(qū)，因此苦蕎茶富含硒元素，能夠當(dāng)飯吃。