一、黑苦蕎茶怎么保存？
第一、應(yīng)該密封保存。如果想保存苦蕎茶時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),可以用陶制的茶罐,這樣最能保持干燥花草品質(zhì)穩(wěn)定。而且必須是密封罐,才能防潮又防蟲;而且罐子需先加以清潔、通風(fēng),使罐內(nèi)干燥無異味,再將干燥花草放入。
第二、別怕小蟲子。多數(shù)花草茶較少使用農(nóng)藥,氣溫變高時(shí)會(huì)孵出小蟲子,這些蟲子是附著在花草茶中的卵,時(shí)間到了就會(huì)孵化。這些蟲子并無礙飲用。相反飛出蟲子的花草茶,更證明沒有噴灑農(nóng)藥或化肥,可以讓人更加安心。
第三、黑苦蕎茶避免混合存放。不同種類的干燥花草應(yīng)避免混合存放,因?yàn)樗鼈儠?huì)相互吸收香味,尤其如熏衣草、迷迭香等氣味較濃的花草,更容易蓋過共置花草的清香。
第三四、不要放在冰箱。將花草茶原料放在冰箱內(nèi),或與氣味強(qiáng)烈的物品并列,都是大忌,因?yàn)槿菀孜债愇?混淆原有的芳香;而放在陽(yáng)光直照之處,短期內(nèi)就會(huì)褪色變質(zhì)。陰暗、干燥、通風(fēng)的地方才最理想。
第五、存期限。依照上述正確方式,通常可保存一二年,不過放得愈久,干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上,在買回后3個(gè)月內(nèi)享用,最能品嘗其新鮮的清香風(fēng)味。
黑苦蕎茶要用干燥的器具保存。
二、苦蕎茶分為哪幾種？
苦蕎茶按不同的生產(chǎn)工藝可分為：炒制、烘培、壓縮、膨化，按不同的原料可分為：超微、全株、全胚，按不同的品種可分為：黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、混合苦蕎茶。
1、炒制類苦蕎茶：顧名思義就是直接將苦蕎茶原料在高溫下炒熟。
優(yōu)點(diǎn)：工藝簡(jiǎn)單粗暴，成本非常低
缺點(diǎn)：高溫導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失非常高，且長(zhǎng)期或大量飲用之后會(huì)上火
2、烘培類苦蕎茶：通俗的講就是利用真空原理，將加工溫度控制在衡定值。
優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分保留度高，好喝不上火
缺點(diǎn)：成本高、工藝復(fù)雜
苦蕎茶的種類主要有兩種：
1、黃苦蕎茶
黃苦蕎茶是以黃苦蕎為原料制作的，價(jià)格低廉，蘆丁含量豐富，市場(chǎng)上的價(jià)格比黑苦蕎茶低。
2、黑苦蕎茶
黑苦蕎茶以黑苦蕎為原料，黑苦蕎的價(jià)格是黃苦蕎茶的三倍，內(nèi)含的蘆丁量也比黃苦蕎茶多出來3至5倍，因此黑苦蕎茶的品質(zhì)比黃苦蕎茶更好。
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擴(kuò)展資料：
苦蕎茶的功效與作用
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)。
可健脾開胃、通便潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。
苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)――蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
苦蕎麥中還有一種療效成分――維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。
苦蕎麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的“金屬―硒―蛋白”復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。
參考資料來源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0512/c8.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)――苦蕎茶功效多食用禁忌須謹(jǐn)記>人民網(wǎng)――苦蕎茶功效多食用禁忌須謹(jǐn)記
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6/2829019?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科――苦蕎茶>百度百科――苦蕎茶
三、蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)別是什么？
蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。
蕎麥茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價(jià)值相對(duì)于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
相比較而言蕎麥比較溫和，養(yǎng)胃健脾?？嗍w麥性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個(gè)都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
它在世界上主要分布在我國(guó)西南山區(qū)，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和起源地之一。彝族同胞長(zhǎng)期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤(rùn)，很少有人患有高血壓。