一、黑苦蕎跟黃苦蕎有什么區(qū)別
1、生長(zhǎng)環(huán)境：總體來(lái)說(shuō)，不管是黑苦蕎還是黃苦蕎，它們對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境是比較挑剔的，都生長(zhǎng)在比較惡劣的環(huán)境下。黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，而黑苦蕎則是生長(zhǎng)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)；
2、外觀：黑苦蕎和黃苦蕎最直觀的區(qū)別就是脫殼前外觀的顏色，顧名思義，黑苦蕎的外殼為黑色，而黃苦蕎的外殼為黃灰色。脫殼之后二者的差別會(huì)變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑；
3、產(chǎn)量：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，而黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右；
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：苦蕎麥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但黑苦蕎和黃苦蕎還是有些區(qū)別的。黑苦蕎素來(lái)有“黑珍珠”的美名，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高；
5、價(jià)格：正所謂“物以稀為貴”，黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其價(jià)格自然也比黃苦蕎高。
二、大麥和苦蕎的區(qū)別是什么？
大麥和苦蕎的區(qū)別是品種不同，大麥茶和苦蕎茶是兩種不同的品種，其中苦蕎茶是由蕎麥的種子烘烤而成的，有黃苦蕎和黑苦蕎兩種，形狀有顆粒狀和條形狀之分，而大麥茶是大麥炒制后而得的，外表呈黑褐色，外形一般是顆粒的。?
性味不同，大麥茶是以大麥為原料炒制而成，味甘性平，食用時(shí)只要沖泡即可，而苦蕎茶是蕎麥的種子烘烤的，味苦性涼。?
茶湯顏色不同，大麥茶泡出來(lái)的茶湯顏色略深，透明的褐色，苦蕎麥茶湯的顏色為黃綠色，味道非常甜爽，大麥茶適合單次沖泡，不適用于其他茶在日常飲用中，苦蕎麥茶和大麥茶口味相似，但功能不同。
三、馬苦蕎和黑苦蕎有什么區(qū)別？
生長(zhǎng)環(huán)境不同，外觀不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。
苦蕎與黑苦蕎的區(qū)別在于，苦蕎為黃灰色，黑苦蕎為黑色。剝殼后，兩者之間的差別會(huì)更小。黑色苦蕎比苦蕎略暗，苦蕎一般生長(zhǎng)在海拔1500米以上的高山山區(qū)。黑苦蕎生長(zhǎng)在海拔2000米以上的高山山區(qū)，黑苦蕎產(chǎn)量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于苦蕎，不管選擇哪一種的，它的效果都是很不錯(cuò)。