苦蕎不僅降壓降脂，還有抗氧化功能，最重要的是可以提高免疫力。
擴(kuò)展資料：
苦蕎（拉丁學(xué)名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.，別名：苦蕎麥），蓼科蕎麥屬雙子葉植物。苦蕎性喜陰濕冷涼，多種植于高山地域，垂直分布為海拔1200~3500m。 其莖直立，高30~70厘米，葉寬三角形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，托葉鞘偏斜，黃褐色；花序總狀，頂生或腋生，花排列稀疏，苞片卵形，花梗中部具關(guān)節(jié)，花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形；瘦果長(zhǎng)卵形，黑褐色，花期6-9月，果期8-10月。
苦蕎茶中微量元素多
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