蕎麥茶做法?
1、加入熱水沖泡作為茶飲,麥香撲鼻。
2、 可當(dāng)零食直接食用,香脆可口。
3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片,可作早餐,加入牛奶,制成奶茶。加入方糖,亦別有風(fēng)味。夏天可加檸檬,冰飲,味道不錯(cuò)!
4、取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。
5、撒在熱粥上享用。
6、適當(dāng)摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮,可增加米飯的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。
7、加入茉莉花或菊花等,調(diào)出花與麥的情調(diào)。
苦蕎茶(蕎麥茶)做法
用料:生苦蕎麥50克、苦蕎10克、熱水150毫升。
1、碗中放入生苦蕎麥50g,篩掉蕎麥皮屑。
2、起鍋放入蕎麥,大火翻炒3分鐘,晃動(dòng)鍋后轉(zhuǎn)中火炒3-5分鐘,再次晃動(dòng)后轉(zhuǎn)小火炒3-4分鐘。
3、杯中加入苦蕎10g,倒入熱水150ml。
4、完成。
甜蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別
甜蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別:
1.作為食物的甜蕎和苦蕎,無疑是大多做成苦蕎茶的“五谷之王”苦蕎更好。但是這里說的是蕎麥米并不是做枕頭的蕎麥殼
2.做枕頭的蕎麥殼來說兩者的含量相差不多,都是很高的了,已經(jīng)超出正常使用需求.但苦蕎的透氣性要差好多,也硬好多,稍帶味道不如甜蕎!這也是苦蕎麥殼要比甜蕎便宜好多的原因!
3.《中國藥植圖簽》載釋:”甜蕎性溫和,含有大量的蕓香苷甙,具有維生素的活性。100%蕎麥殼可預(yù)防毛細(xì)血管脆弱所誘發(fā)的出血癥,尤其對偏頭疼同痛、頸椎病、失眠患者效果更佳,夏涼冬暖、透氣安神、可解除疲勞”;
以上就是對甜蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別詳細(xì)介紹,他們在使用上有著很大區(qū)別,同時(shí)選擇它們的時(shí)候,要根據(jù)自身需求進(jìn)行,這樣對身體才會(huì)有很好的幫助,那選擇甜蕎麥和苦蕎麥的時(shí)候,要注意適量的進(jìn)行使用,過多使用不是很好選擇
1.作為食物的甜蕎和苦蕎,無疑是大多做成苦蕎茶的“五谷之王”苦蕎更好。但是這里說的是蕎麥米并不是做枕頭的蕎麥殼
2.做枕頭的蕎麥殼來說兩者的含量相差不多,都是很高的了,已經(jīng)超出正常使用需求.但苦蕎的透氣性要差好多,也硬好多,稍帶味道不如甜蕎!這也是苦蕎麥殼要比甜蕎便宜好多的原因!
3.《中國藥植圖簽》載釋:”甜蕎性溫和,含有大量的蕓香苷甙,具有維生素的活性。100%蕎麥殼可預(yù)防毛細(xì)血管脆弱所誘發(fā)的出血癥,尤其對偏頭疼同痛、頸椎病、失眠患者效果更佳,夏涼冬暖、透氣安神、可解除疲勞”;苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥,分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色,營養(yǎng)價(jià)值極高。