一、苦丁茶是堿性的還是酸性的?
苦丁茶屬于堿性食物。在初期沖泡過程中，苦丁中的酸性物質(zhì)（熊果酸）溶出較快，
而沖泡后期，茶堿類物質(zhì)開始溶出?？偟膩碚f是屬于堿性食物。
含熊果酸（ursolic acid）、β-香樹脂醇（β-amyrin）、羽扇醇（lupeol）、蒲公英萜醇（taraxerol）等，幾乎所有的茶都含有酸的成分，不是說味苦就是堿性，而且，茶水中的酸有克制毒性發(fā)作的作用，是很不錯的急救用藥。
酸堿度在5-6左右，屬于酸性飲品，人的胃酸在1-2之間
但是這也是有區(qū)別的在在初期沖泡過程中，酸性物質(zhì)溶出較快，而后期茶堿類物質(zhì)開始溶出，使茶品，特別是發(fā)酵程度高的茶類，如巖茶（閩北烏龍茶的代表）、紅茶的酸性略有下降，隔夜茶和高溫泡的茶酸性更高~
堿性的
二、野菜蒲公英是酸性還是堿性
因為植物,蔬菜,水果幾乎都為堿性物質(zhì).所以蒲公英為堿性。
三、蒲公英屬酸性植物還是屬堿性食物,苣荬菜呢
都是菊科植物，偏酸性。
四、茶葉是酸性還是堿性？？？
堿性的 茶中所含的白色不定形的結(jié)晶狀生物堿，為可可堿 茶堿是一種藥物，一種磷酸二酯酶 (PDE) 抑制劑，因此廣泛用于呼吸系統(tǒng)疾病的質(zhì)量。它具有與咖啡因類似的結(jié)構(gòu)和藥理學特性。茶堿可以在自然界中的紅茶和綠茶中發(fā)現(xiàn)。
五、茶葉是堿性的還是酸性的
綠茶是酸性的
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