選購牛蒡有講究，長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直而新鮮的為上品。 牛蒡食用方法很多，可隨意烹飪，拌、炒、煮、涮、煲湯、作餡均可，特別是牛蒡茶，煮沸后味道最佳。
看產(chǎn)地
牛蒡茶首先，產(chǎn)地和原料是相當重要的標準。首選臺灣的臺南佳里鄉(xiāng)，將軍鄉(xiāng)是歷史最悠久的產(chǎn)地，因為那里特別的土壤曾文溪沙性黃土以及北回歸線氣候、新鮮干凈的空氣、水分培育出的牛蒡營養(yǎng)豐富、生命力強，但是產(chǎn)量少且價格昂貴，所以大部份選用來自“中國牛蒡之鄉(xiāng)”――徐州豐、沛縣的牛蒡，是中國牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地。新鮮牛蒡再經(jīng)過專業(yè)人員精心挑選，即個體均勻相似、營養(yǎng)豐富無空心的牛蒡進行加工，才能保證做出好喝又有效的牛蒡茶。
看工藝
加工工藝，也是最關(guān)鍵的因素。傳統(tǒng)的加工辦法有曬干、脫水、烘烤等，但是這樣簡單的加工工藝做出來的牛蒡茶質(zhì)量和效果均達不到要求。
國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)牛蒡茶是在傳統(tǒng)牛蒡茶加工技術(shù)的基礎(chǔ)上進行科技創(chuàng)新，運用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代高新科技生物專利精制而成，不添加任何化學(xué)成分，這樣既能保證牛蒡的豐富營養(yǎng)不流失，又能保證牛蒡的藥用功效得到最大的發(fā)揮。再來看包裝，包裝不僅僅是體現(xiàn)牛蒡茶的檔次，更是質(zhì)量、效果的保證。
看包裝
散裝牛蒡茶片一般質(zhì)量較次、產(chǎn)地不明，安全性都沒有保障，更難談功效;大包裝稍好一點，但是因為牛蒡茶每天飲用，封口打開后不能密封的話，容易“走氣”，接觸濕氣容易變質(zhì)發(fā)霉，甚至因為茶片營養(yǎng)高而容易滋生寄生蟲，一般來講，拆封后香味、口感、功效就打折扣了。而旺達牛蒡茶采用精細小包裝，不僅能保證牛蒡茶的香味不揮發(fā)，還能保證口感如一、效果不打折。
看沖泡效果
一般好的牛蒡茶開水沖泡后有一股濃郁的人參香氣，茶色紅潤，味道甘醇，耐沖泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠。好的牛蒡茶見效，經(jīng)常飲用會有口干、腹脹、放屁、排便功能增強、肚餓等類似的好轉(zhuǎn)反應(yīng)。而普通的則要差很多，而且很多達不到衛(wèi)生、質(zhì)量標準的牛蒡茶還會導(dǎo)致其他疾病。
旺達牛蒡提醒您：喝茶要看時辰
早晨空腹飲用牛蒡茶，效果最佳。牛蒡茶飲用時間一般建議在飯后一小時，早上起來可以空腹喝一杯溫熱的牛蒡茶，上午下午上班或在家可以代替茶飲用，晚上臨睡前一小時不要喝牛蒡茶，夏季喝牛蒡茶可以清熱祛暑放感冒。
早上血液中的雜質(zhì)已開始排出，這時身體的狀況已開始好轉(zhuǎn)，中、晚飯后一小時再喝，杯中茶片喝到無色最好，另外，剩余的牛蒡茶片也可食用，只有簡單的方法，才能被大家采納并堅持下去。