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              牛蒡的功效作用

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-26 10:23???點(diǎn)擊:116??編輯:admin???手機(jī)版

              牛蒡的功效作用

              以下是牛蒡的功效:

              1、降壓功效

              牛蒡根中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維具有吸附鈉的作用,并且能隨糞便排出體外,使體內(nèi)鈉的含量降低,從而達(dá)到降血壓的目的。牛蒡中富含的牛蒡酸和水溶性纖維,對(duì)血壓可以起到針對(duì)性的降低作用。

              2、減火功效

              牛蒡富含食物纖維,能促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇,減少毒素、廢物在體內(nèi)積存,干擾脂肪粒子滋生,從而達(dá)到減火的效果。

              3、美容功效

              牛蒡具有很好的美容功效,能清理血液中的垃圾,促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝,防止老化,使肌膚美麗細(xì)致,還能消除色斑、黑褐斑。

              /iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acafc062d88071d98d1000e99cc8target=_blanktitle=點(diǎn)擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acafc062d88071d98d1000e99cc8?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>

              擴(kuò)展資料:

              牛蒡又名:惡實(shí)、大力子、東洋參,又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國(guó)引進(jìn)并改良成食物,在日本占據(jù)臺(tái)灣時(shí)曾在臺(tái)南要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大量種植,主要原因是臺(tái)南有曾文溪畔松沙土質(zhì)、北回歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當(dāng)?shù)嘏]虻锰飒?dú)厚的珍貴性,在臺(tái)灣已作為蔬菜食用多年,有牛蒡發(fā)祥地之稱。

              屬桔梗目,菊科二年生草本植物,基生葉寬卵形,長(zhǎng)達(dá)30厘米,寬達(dá)21厘米,頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在成傘房花序或圓錐狀傘房花序,瘦果倒長(zhǎng)卵形或偏斜倒長(zhǎng)卵形,兩側(cè)壓扁,淺褐色。花果期6-9月。主要分布于中國(guó)、西歐、克什米爾地區(qū)、歐洲等地。

              參考資料:/health.people.com.cn/n1/2016/0916/c1.htmltarget=_blanktitle=牛蒡的功效--人民網(wǎng)>牛蒡的功效--人民網(wǎng)

              功效與作用

              疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、清咽利喉

              牛蒡含人體所需的多種維生素及礦物質(zhì),其果實(shí)和根均可入藥,味辛、苦,性寒。牛蒡具有疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、清咽利喉的功效。

              1、疏散風(fēng)熱:牛蒡有疏散風(fēng)熱的作用,用于外感風(fēng)熱所致的發(fā)熱惡風(fēng)、頭痛咳嗽等癥。

              2、宣肺透疹:牛蒡有宣肺透疹的作用,用于麻疹初期,疹出不暢及風(fēng)熱癮疹、皮膚瘙癢等癥。

              3、清咽利喉:牛蒡性寒,有清咽利喉的功效,可用于咽喉腫痛、癰腫瘡毒、痄腮腫痛等癥。

              注意事項(xiàng)

              適宜人群

              一般人群均適宜

              禁忌人群

              脾虛便溏者

              不宜同食

              辛辣食物

              牛蒡具有疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、消腫解毒的功效,若與辛辣食物一同食用,可能會(huì)降低藥效。

              牛蒡的功效有疏散風(fēng)熱、清熱解毒透疹、宣肺利咽散腫。

              主治病癥有風(fēng)熱感冒、溫病初起;風(fēng)熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢;咽喉腫痛;斑疹不透;麻疹初期,疹出不暢及風(fēng)疹瘙癢;瘡瘍腫毒及痄腮等。生用可潤(rùn)腸通便,熱毒咽喉紅腫疼痛,兼有熱結(jié)便秘尤宜。

              用于熱毒瘡腫尚未潰者,常與地丁,野菊花等清熱解毒藥配伍。

              一年之中哪個(gè)時(shí)段能吃到甘薯?

              J.B.埃德蒙等認(rèn)為甘薯起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲。A.von 洪堡援引哥馬拉記載:哥倫布初謁西班牙女王時(shí),曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王。16世紀(jì)初,西班牙已普遍種植甘薯。西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島,再傳至亞洲各地。甘薯傳入中國(guó)通過(guò)多條渠道,時(shí)間約在16世紀(jì)末葉,明代的《閩書(shū)》、《農(nóng)政全書(shū)》、清代的《閩政全書(shū)》、《福州府志》等均有有關(guān)記載。清陳世元《金薯傳習(xí)錄》中援引《采錄閩侯合志》:“按番薯種出海外呂宋。明萬(wàn)歷年間閩人陳振龍貿(mào)易其地,得藤苗及栽種之法入中國(guó)。值閩中旱饑。振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時(shí),大有收獲,可充谷食之半。自是磽確之地遍行栽播?!边€說(shuō):“以得自番國(guó)故曰番薯。以金公始種之,故又曰金薯?!庇謸?jù):陳振龍 6世孫陳世元及其子陳云,先后以甘薯傳種于鄞州(浙江寧波)、膠州、青州(山東省青島、益都一帶)、豫州(河南朱仙鎮(zhèn)一帶)各地,漸次在浙江各地傳播,時(shí)為清乾隆二十年前后。以上史實(shí)證明甘薯系在16世紀(jì)末葉從南洋引入中國(guó)福建、廣東,而后向長(zhǎng)江、黃河流域及臺(tái)灣省等地傳播。目前中國(guó)的甘薯種植面積和總產(chǎn)量均占世界首位。

              世界甘薯主要產(chǎn)區(qū)分布在北緯40°以南。栽培面積以亞洲最多,非洲次之,美洲居第3位。1985年世界甘薯栽培面積800.3萬(wàn)公頃,總產(chǎn)量為11143.8萬(wàn)噸。

              甘薯在中國(guó)分布很廣,以淮海平原、長(zhǎng)江流域和東南沿海各省最多。全國(guó)分為5個(gè)薯區(qū):①北方春薯區(qū)。包括遼寧、吉林、河北、陜西北部等地,該區(qū)無(wú)霜期短,低溫來(lái)臨早,多栽種春薯。②黃淮流域春夏薯區(qū)。屬季風(fēng)暖溫帶氣候,栽種春夏薯均較適宜,種植面積約占全國(guó)總面積的40%。③長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)。除青海和川西北高原以外的整個(gè)長(zhǎng)江流域。④南方夏秋薯區(qū)。北回歸線以北,長(zhǎng)江流域以南,除種植夏薯外,部分地區(qū)還種植秋薯。⑤南方秋冬薯區(qū)。北回歸線以南的沿海陸地和臺(tái)灣等島嶼屬熱帶濕潤(rùn)氣候,夏季高溫,日夜溫差小,主要種植秋、冬薯。

              中國(guó)各薯區(qū)的種植制度不盡相同。北方春薯區(qū)一年一熟,常與玉米、大豆、馬鈴薯等輪作。春夏薯區(qū)的春薯在冬閑地春栽,夏薯在麥類、豌豆、油菜等冬季作物收獲后栽插,以二年三熟為主。長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)甘薯大多分布在丘陵山地,夏薯在麥類、豆類收獲后栽插,以一年二熟最為普遍。其他夏秋薯及秋冬薯區(qū),甘薯與水稻的輪作制中,早稻、秋薯一年二熟占一定比重。旱地的二年四熟制中,夏、秋薯各占一熟。北回歸線以南地區(qū),四季皆可種甘薯,秋、冬薯比重大。旱地以大豆、花生與秋薯輪作;水田以冬薯、早稻、晚稻或冬薯、晚秧田、晚稻兩種復(fù)種方式較為普遍。

              甘薯根可分為須根、柴根和塊根 3種形態(tài)。須根呈纖維狀,有根毛,根系向縱深伸展,一般分布在30厘米土層內(nèi),深可超過(guò)100厘米,具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。柴根粗約1厘米左右,長(zhǎng)可達(dá)30~50厘米,是須根在生長(zhǎng)過(guò)程中遇到土壤干旱、高溫、通氣不良等原因,以致發(fā)育不完全而形成的畸形肉質(zhì)根,沒(méi)有利用價(jià)值。塊根是貯藏養(yǎng)分的器官,也是供食用的部分。分布在 5~25厘米深的土層中,先伸長(zhǎng)后長(zhǎng)粗,其形狀、大小、皮肉顏色等因品種、土壤和栽培條件不同而有差異,分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等,皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色,肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。具有根出芽特性,是育苗繁殖的重要器官。塊根的外層是含有花青素的表皮,通稱為薯皮,表皮以下的幾層細(xì)胞為皮層,其內(nèi)側(cè)是可食用的中心柱部分。中心柱內(nèi)有許多維管束群,以及初生、次生和三生形成層,并不斷分化為韌皮部和木質(zhì)部。同時(shí)木質(zhì)部又分化出次生、三生形成層,再次分化出三生、四生的導(dǎo)管、篩管和薄壁細(xì)胞。由于次生形成層不斷分化出大量薄壁細(xì)胞并充滿淀粉粒,使塊根能迅速膨大。中心柱內(nèi)的韌皮部,具有含乳汁的管細(xì)胞,最初只限于韌皮部外側(cè),以后由于各種形成層均能產(chǎn)生新的乳汁管而遍布整個(gè)塊根,切開(kāi)塊根時(shí)流出的白漿,即乳汁管分泌的乳汁,內(nèi)含紫茉莉苷。

              甘薯莖匍匐蔓生或半直立,長(zhǎng)1~7米,呈綠、綠紫或紫、褐等色。莖節(jié)能生芽,長(zhǎng)出分枝和發(fā)根,利用這種再生力強(qiáng)的特點(diǎn),可剪蔓栽插繁殖。葉著生于莖節(jié),葉序?yàn)?2/5。葉片有心臟形、腎形、三角形和掌狀形,全緣或具有深淺不同的缺刻,同一植株上的葉片形狀也常不相同;綠色至紫綠色,葉脈綠色或帶紫色,頂葉有綠、褐、紫等色。聚傘花序,腋生,形似牽?;?,淡紅或紫紅色。雄蕊 5個(gè),雌蕊1個(gè)。蒴果近圓形,著生1~4粒褐色的種子。染色體數(shù)2n=90。

              甘薯的生長(zhǎng)過(guò)程一般分為發(fā)根、分枝、結(jié)薯,蔓薯并長(zhǎng)和薯塊盛長(zhǎng)3個(gè)時(shí)期。對(duì)外界環(huán)境條件的要求如下述。

              溫度 性喜溫,不耐寒。適宜栽培于夏季平均氣溫22℃以上、 年平均氣溫10℃以上、 全生育期有效積溫3000℃以上、無(wú)霜期不短于120日的地區(qū)。加溫育苗時(shí)溫度應(yīng)保持在16~32℃之間。高溫對(duì)薯塊萌芽生長(zhǎng)有利,齊苗后長(zhǎng)苗階段氣溫宜在27~30℃,培育壯苗以22~25℃為宜。薯苗栽插后需有18℃以上的氣溫始能發(fā)根,莖葉生長(zhǎng)期一般氣溫低于15℃時(shí)莖葉生長(zhǎng)停滯,低于6~8℃則呈現(xiàn)萎蔫狀,經(jīng)霜即枯死。塊根形成的適溫一般在25℃左右,而塊根膨大適溫則在22~24℃之間。生長(zhǎng)的中后期氣溫由高轉(zhuǎn)低,晝夜溫差大,有利于塊根累積養(yǎng)分和加速膨大。

              日照 甘薯屬喜光的短日照作物,莖葉利用光能的時(shí)間長(zhǎng),效率高。莖葉生長(zhǎng)期越長(zhǎng),塊根積累養(yǎng)分越多。日照充足、氣溫和地溫高、溫差較大時(shí),對(duì)養(yǎng)分的制造、運(yùn)轉(zhuǎn)、貯存都有利。經(jīng)一定時(shí)期的短日照影響后,如每天光照8~10小時(shí),能促進(jìn)開(kāi)花。日照時(shí)間延長(zhǎng)至12~13小時(shí),能促進(jìn)塊根形成和加速光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)。不耐蔭蔽,如與高稈作物間作套種,易致減產(chǎn)。

              水分 根系發(fā)達(dá),較耐旱。蒸騰系數(shù)在300~500之間。土壤水分以最大持水量60~80%為宜,持水量小于50%時(shí),影響前期發(fā)根長(zhǎng)苗。隨著分枝結(jié)薯和莖葉的盛長(zhǎng),土壤持水量應(yīng)增加到70~80%;后期持水量保持在60~70%時(shí)有利塊根快速膨大。生長(zhǎng)期降水量以 400~450毫米為宜。收獲前2個(gè)月內(nèi)雨量宜少,此期若遭受澇害,產(chǎn)量、品質(zhì)都受影響。

              土壤 要求土壤結(jié)構(gòu)良好,耕作層厚 20~30厘米、透氣排水好的壤土和砂壤土,有利于根系發(fā)育、塊根的形成和膨大。pH宜在4.2~8.3之間。肥料三要素中需鉀最多,其次為氮,再次為磷。鉀肥可以促進(jìn)塊根形成層的發(fā)育,提高莖葉的光合效能,加快光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn),增加塊根產(chǎn)量。氮肥促進(jìn)莖葉生長(zhǎng),增大葉面積,增加莖葉重量;但施用過(guò)多,反會(huì)促使根部中柱細(xì)胞木質(zhì)化,不結(jié)或少結(jié)塊根。磷肥促進(jìn)根系生長(zhǎng),加速細(xì)胞分裂,并有改善塊根品質(zhì)的功能。堆肥、綠肥的養(yǎng)分較全,肥效緩而穩(wěn),且能改進(jìn)土壤的通氣性,最宜施用。

              育苗利用薯塊的萌芽特性育成薯苗是甘薯生產(chǎn)上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。薯塊宜選用根痕多、芽原基多的品種,以重100~250克,質(zhì)量好的夏、秋薯塊作種薯??刹扇「鞣N育苗方法,如人工加溫的溫床,用多種式樣的火坑,或使用微生物分解釀熱物放出熱能的釀熱溫床和電熱溫床等。利用太陽(yáng)輻射增溫的有冷床、露地塑料薄膜覆蓋溫床和采苗□等。苗床加蓋塑料薄膜,可提高空氣溫度和濕度,有利于幼苗生長(zhǎng),使采苗量增加,百苗重能提高20%左右。育苗過(guò)程中,前期要用高溫催芽。從排種到齊苗的10多天內(nèi),溫度由35℃逐漸下降,最后達(dá)到28℃。苗高約15厘米左右時(shí),溫度由30℃漸降到25℃。床土適宜持水量為70~80%,初期水分不足,根系伸展慢,葉小莖細(xì),容易形成老苗;水分過(guò)多,則空氣不足,影響萌芽;在高溫、高濕下,薯苗柔嫩徒長(zhǎng)。采苗前 3~5天內(nèi),必須降溫?zé)捗?,將床溫維持在20℃左右,相對(duì)濕度60%。為了避免薄膜覆蓋的苗床內(nèi)氣溫過(guò)高,除通風(fēng)散熱外,床土還要保持一定的濕度,以便降低膜內(nèi)氣溫。萌芽過(guò)程中,薯苗所需養(yǎng)分,主要由薯塊供應(yīng)。但根系伸展后或采苗2~3次后,要加施營(yíng)養(yǎng)土或追施速效氮肥。床土疏松,氧氣充足,能加強(qiáng)呼吸作用,促進(jìn)新陳代謝。嚴(yán)重缺氧能使種薯細(xì)胞窒息死亡,引起種薯腐爛。覆蓋塑料薄膜時(shí),必須注意通風(fēng)換氣,有利于長(zhǎng)成壯苗。

              育苗時(shí)間因育苗的方式而有不同。加溫苗床一般在栽插前1個(gè)月左右進(jìn)行育苗,而冷床和露地育苗則在栽前1個(gè)半月左右進(jìn)行。排種密度每平方米以 23~32千克薯塊為宜。采苗宜及時(shí),以免影響苗的素質(zhì)和下茬苗的數(shù)量。采苗的方法有剪、拔兩種。剪苗比拔苗好處多:①種薯表面沒(méi)有傷口,可防止病菌入侵;②不會(huì)搖動(dòng)種薯?yè)p傷薯根;③促使基部腋芽、小分枝生長(zhǎng),增多苗量。剪苗要離床土 3厘米以上,剪取蔓頭苗栽插,能防病增產(chǎn)。

              栽種 一般采用壟作,能加深土層,改善通氣,加快吸熱和散熱,溫差大,還有利于排澇抗旱。凡秋季易澇和適宜密植的地區(qū),雙行大壟比單行小壟增產(chǎn)。適時(shí)早栽可延長(zhǎng)生長(zhǎng)期,增產(chǎn)顯著。主產(chǎn)區(qū)春、夏薯當(dāng)土溫穩(wěn)定在18℃左右時(shí),每遲栽一天,就會(huì)減產(chǎn)1~1.5%;栽種壯苗,發(fā)根快,成活率高,結(jié)薯早,壯苗可比弱苗增產(chǎn)10%以上。

              密度 栽種密度因季節(jié)、品種、用途等而異。春、夏薯每畝 3000~5000株,秋、冬薯每畝 4000~6000株。力求在莖葉生長(zhǎng)盛期葉面積指數(shù)達(dá)到3~4.5。飼用甘薯因不斷割取莖葉,在多施肥料的條件下,每畝可加密到6000~8000株。

              施肥 北方一般基肥重施農(nóng)家肥,并配合適量含氮化肥,使生長(zhǎng)前期以氮素代謝為主,后期以碳代謝為主。黃淮流域缺磷地區(qū)宜穴施或在中后期噴施磷酸二氫鉀。南方薯區(qū)高溫多雨,強(qiáng)調(diào)多次追肥,如栽種后追施提苗肥,分枝結(jié)薯期追施結(jié)薯肥,莖葉盛長(zhǎng)期追施催薯肥,后期進(jìn)行根外追肥等。

              管理 早期主要是及時(shí)補(bǔ)苗,封壟前中耕除草2~3次,如遇大雨沖塌壟面須進(jìn)行培土。甘薯翻蔓會(huì)損傷莖葉,攪亂葉片的均勻分布,削弱光合效能,再生枝葉時(shí)又消耗養(yǎng)分,影響植株養(yǎng)分的正常分配而造成減產(chǎn)。進(jìn)行追肥、噴施藥劑等措施時(shí),要保護(hù)秧蔓,減少莖葉損傷。

              收獲收獲的早遲和作業(yè)質(zhì)量與薯塊產(chǎn)量、干率、安全貯藏和加工等都有密切關(guān)系。甘薯塊根是無(wú)性營(yíng)養(yǎng)體,沒(méi)有明顯的成熟期,一般在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁亟档?2~15℃,在晴天土壤濕度較低時(shí),抓緊進(jìn)行收獲。先收種用薯,后收食用薯。薯塊應(yīng)隨時(shí)入窖,有的地區(qū)應(yīng)及時(shí)切曬加工。不論用機(jī)械還是人工刨挖,都要盡量減少漏收;同時(shí)要避免破傷薯塊,否則易在貯存期間感染病害,而導(dǎo)致腐爛。

              貯藏北方地區(qū)甘薯貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年之久,外界氣候變化大,薯塊本身仍有呼吸作用及各種生理生化的變化,病害容易感染蔓延而導(dǎo)致腐爛。貯藏期間引起薯塊腐爛的主要原因是低溫, 收獲期氣溫宜在 12℃以上。貯存一般用地下窖,隨收隨藏;入窖前要徹底清掃、消毒、滅鼠。嚴(yán)格選薯,剔除破皮、斷傷、帶病、經(jīng)霜和水漬的薯塊,貯藏量只可占貯藏窖容量的80%。入貯初期須進(jìn)行高溫愈合處理,窖內(nèi)加溫到34~37℃,相對(duì)濕度85%,使破傷薯塊形成愈傷組織,防止病害傳播。然后進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)散濕,窖溫保持在10~15℃,相對(duì)濕度85~90%;中、后期加強(qiáng)保溫防寒,嚴(yán)防薯堆受到低于 9℃以下的冷害。出窖前氣溫已逐漸升高,注意短期通風(fēng),防止缺氧。20世紀(jì)60年代以來(lái)推廣“高溫大屋窖貯藏法”較安全有效,且有利于加強(qiáng)管理。入窖后3~4天內(nèi)用高溫愈合處理,因窖大貯量多,可以經(jīng)濟(jì)利用堆積的熱量保溫。鮮薯可經(jīng)切片或刨絲,曬干成薯干、薯絲后進(jìn)行貯藏,以減少損失。薯干貯藏時(shí)的含水量不宜超過(guò)11%。倉(cāng)庫(kù)用麥糠、麥草鋪底圍蓋,使倉(cāng)溫不超過(guò)30℃。

              病蟲(chóng)害 北方以真菌性黑斑病、線蟲(chóng)病、真菌性根腐病為主;南方以細(xì)菌性薯瘟、真菌性瘡痂病為主;貯藏期以真菌性軟腐病為主。防冶田間病害應(yīng)選用抗病品種,實(shí)行輪作換茬,建立無(wú)病留種田,栽種無(wú)病薯苗,輔以藥劑消毒種薯、種苗。甘薯病毒病種類很多,葉部癥狀有紫環(huán)、黃斑、縮葉、卷葉、明脈、羽狀鑲嵌等。防治方法,可選育抗病毒病品種,消滅薯田傳病媒介昆蟲(chóng),應(yīng)用莖尖脫毒組織,培養(yǎng)無(wú)病壯苗等措施。甘薯的主要蟲(chóng)害是甘薯小象蟲(chóng)和甘薯麥蛾,其次還有雜食性害蟲(chóng)螻蛄、地老虎、金針蟲(chóng)等。防治蟻象應(yīng)實(shí)行水旱輪作,采取后期在壟面和裂縫處培土等措施。對(duì)其他蟲(chóng)害可采取農(nóng)業(yè)技術(shù)和藥劑防治。

              育種育種的目標(biāo)主要是提高產(chǎn)量和淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素的含量。同時(shí)使之具有良好的萌芽、結(jié)薯、貯藏等特性,兼能耐旱、耐漬、耐瘠、抗病蟲(chóng)、能適應(yīng)不同季節(jié)的栽培。育種方法如采用無(wú)性系選育,較易選出符合育種目標(biāo)的芽變體。引種鑒定是見(jiàn)效快速的方法。雜交育種是利用基因重組與無(wú)性繁殖系選擇相結(jié)合的育種方法。甘薯系短日照作物,在臺(tái)灣、廣東、廣西、福建南部才能自然開(kāi)花、傳粉、結(jié)實(shí)。其他地區(qū)須采用人工誘導(dǎo)促使開(kāi)花、傳粉雜交,獲得種子后培育實(shí)生苗;然后應(yīng)用無(wú)性繁殖,再通過(guò)多次鑒定比較育成品種。誘導(dǎo)開(kāi)花的方法普遍應(yīng)用嫁接結(jié)合短日照處理,以甘薯品種為接穗,以近緣植物為砧木;嫁接后搭架掛蔓,每日以8~11小時(shí)的短日照處理,并控制現(xiàn)蕾時(shí)的溫度在25~30℃之間。開(kāi)花時(shí)避免昆蟲(chóng)傳粉。按計(jì)劃進(jìn)行品種間雜交,一般 1~2個(gè)月后蒴果及種子成熟。此外,尚有自交系育種、種間雜交育種、隨機(jī)集團(tuán)雜交育種等。

              甘薯的良種繁育方法較多:①多級(jí)育苗法。應(yīng)用苗床催芽,覆蓋塑料薄膜的多種采苗圃,多級(jí)栽插,以苗繁苗。②單葉節(jié)栽種法。剪蔓時(shí)按每個(gè)葉節(jié)剪成一株苗,可提高薯苗的利用率。③越冬育苗法。使種苗在苗床內(nèi)安全越冬,可節(jié)約種薯,不斷剪栽薯蔓,增大繁殖系數(shù)。④優(yōu)大高密繁種法。選用優(yōu)良品種的薯塊,進(jìn)行大株栽培,培育大量分枝,剪采單節(jié)或雙節(jié)苗,繁殖系數(shù)也很高。

              甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分如胡蘿卜素、維生素B1、B2、 C和鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量都高于大米和小麥粉。非洲、亞洲的部分國(guó)家以此作主食;此外還可制作粉絲、糕點(diǎn)、果醬等食品。工業(yè)加工以鮮薯或薯干提取淀粉,廣泛用于紡織、造紙、醫(yī)藥等工業(yè)。甘薯淀粉的水解產(chǎn)品有糊精、飴糖、果糖、葡萄糖等。釀造工業(yè)用曲霉菌發(fā)酵使淀粉糖化,生產(chǎn)酒精、白酒、檸檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、莖、葉可加工成青飼料或發(fā)酵飼料,營(yíng)養(yǎng)成分比一般飼料高3~4倍;也可用鮮薯、莖葉、薯干配合其他農(nóng)副產(chǎn)品制成混合飼料。

              甘薯新品種及豐產(chǎn)栽培實(shí)用新技術(shù)

              甘薯是塊根作物,用途很廣,可以做糧食、飼料和工業(yè)原料作物,種植于世界上100多個(gè)國(guó)家。在世界糧食生產(chǎn)中甘薯總產(chǎn)排列第七位。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),2002年世界甘薯總種植面積為976.5萬(wàn)公頃,總產(chǎn)量為1.36億噸,平均鮮薯單產(chǎn)13.9噸/公頃。我國(guó)的甘薯種植總面積和總產(chǎn)量分別占世界的62% 和84%,平均鮮薯單產(chǎn)19.0 噸/公頃。

              隨著我國(guó)人口不斷增加,農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長(zhǎng),耕地面積不斷減少,水資源愈顯不足,生態(tài)環(huán)境日益惡化。我國(guó)糧食需求面臨著巨大壓力,糧食供求長(zhǎng)期處于緊平衡狀態(tài)。甘薯投入少,產(chǎn)出多,單位面積可食用的干物質(zhì)居各種作物之首。甘薯抗災(zāi)力強(qiáng),耐旱,耐瘠薄,丘陵山區(qū)也能種植,在作物較難生長(zhǎng)的地方,甘薯也能獲得較好的產(chǎn)量。

              隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化,甘薯在保障國(guó)家糧食安全和能源安全的作用日益突現(xiàn)。甘薯不僅具有種植面積大,增產(chǎn)潛力大的優(yōu)勢(shì),而且保健功能好,轉(zhuǎn)化利用效率高,除用作飼料和保健食品外,還是理想的淀粉資源和能源作物。許多專家認(rèn)為:甘薯是成為21世紀(jì)最理想的食物之一,同時(shí),甘薯也是最重要的可再生能源原料之一。

              根據(jù)目前形勢(shì),當(dāng)前及今后相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期,石油供給形勢(shì)將日趨嚴(yán)峻,生物質(zhì)能的開(kāi)發(fā)和利用受到世界各國(guó)的高度重視。甘薯生物產(chǎn)量高,淀粉產(chǎn)量高,是生產(chǎn)燃料乙醇的理想原料,作為新型能源植物已經(jīng)引起許多國(guó)家的高度重視?!靶滦湍茉磳S酶适硇虏牧蟿?chuàng)制和新品種選育”已經(jīng)列入國(guó)家十五“863”計(jì)劃,旨在培育高產(chǎn)、高淀粉含量、高抗病的新型能源用的甘薯新品種。甘薯作為新型能源植物,將在我國(guó)能源安全中扮演重要角色。

              一、我國(guó)甘薯的生產(chǎn)區(qū)劃

              1、我國(guó)甘薯的生產(chǎn)區(qū)劃

              甘薯在我國(guó)種植的范圍很廣泛,南起海南省,北到黑龍江,西至四川西部山區(qū)和云貴高原,均有分布。根據(jù)甘薯種植區(qū)的氣候條件、栽培制度、地形和土壤等條件,一般將我國(guó)的甘薯栽培劃分為五個(gè)栽培區(qū)域:北方春薯區(qū)、黃淮流域春夏薯區(qū)、長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)、南方夏秋薯區(qū)和南方秋冬薯區(qū)。北方薯區(qū)以淀粉加工業(yè)為主,長(zhǎng)江中下游薯區(qū)主要作為飼料,南方薯區(qū)則在食品加工業(yè)方面有較大的發(fā)展空間。

              南方夏秋薯區(qū)。主要包括福建、江西、湖南三省的南部,廣東和廣西的北部,云南省中部和貴州的南部及臺(tái)灣嘉義以北的地區(qū)。屬季風(fēng)副熱帶的濕潤(rùn)氣候,全年無(wú)霜期290~350天,年平均氣溫18~23?C,年日照時(shí)數(shù)1500~2140小時(shí),年降雨量960~2690毫升。夏薯一般在5月間栽插,8~10月收獲,秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插,11月下旬至12月上旬收獲,甘薯生長(zhǎng)期約在120~150天。

              南方秋冬薯區(qū)。北回歸線以南的地區(qū),包括海南全省,廣東、廣西、云南和臺(tái)灣的南部。屬熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候,年平均氣溫18~25?C,年日照時(shí)數(shù)1830~2160小時(shí),年降水量1510~2060毫升,無(wú)霜期325~365天,熱季達(dá)8~10個(gè)月。秋薯一般在7月上旬至8月中旬栽插,11月中旬至12月上旬收獲,生長(zhǎng)期120~150天。秋薯也可以越冬栽培,延遲到第二年春收獲,成為冬薯。而冬薯一般在11月栽插,次年4~5月收獲,生長(zhǎng)期170~200天。

              特別地,由于海南地處熱帶,雨水充沛,光熱充足,四季無(wú)霜,終年可種植甘薯,加上甘薯抗逆性強(qiáng),適宜各種條件下生長(zhǎng),具有較大的增產(chǎn)潛力,且用途廣泛、開(kāi)發(fā)前景廣闊,有良好的增值潛力和市場(chǎng)前景。

              二、甘薯的生長(zhǎng)發(fā)育

              1、甘薯的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

              甘薯屬旋花科,甘薯屬,多年生或一年生的蔓生性草本植物。原產(chǎn)于熱帶亞熱帶地區(qū),起源于南美洲、非洲南亞地區(qū)。

              1)、溫度:甘薯喜暖怕冷,低溫對(duì)甘薯生長(zhǎng)有害,當(dāng)氣溫降到15℃,就停止生長(zhǎng),低于9℃,薯塊將逐漸受冷害而腐爛;地上部莖葉經(jīng)霜凍時(shí)很快喪失生活力而死掉。在18~32℃范圍內(nèi),溫度越高,甘薯生長(zhǎng)速度越快,超過(guò)35℃則對(duì)生長(zhǎng)不利。塊根形成與膨大的適宜溫度是20~30℃,以22~24℃最適宜。

              2)、水分:甘薯的地上部和地下部產(chǎn)量都很高,莖葉繁茂,根系發(fā)達(dá),生長(zhǎng)迅速,蒸騰作用強(qiáng),所以,甘薯一生的需水量較大。據(jù)測(cè)定在甘薯整個(gè)生長(zhǎng)期間,每畝需用水400~600立方米。發(fā)根緩苗期和分枝結(jié)薯期各占總耗水量的10~15%,莖葉盛長(zhǎng)期約占總耗水量的40%,薯塊迅速膨大期占35%。土壤相對(duì)含水量在生長(zhǎng)前期和后期保持在60-70%為宜,生長(zhǎng)中期是莖葉生長(zhǎng)盛期和薯塊膨大期,土壤相對(duì)含水量以保持在70~80%為好。若土壤水分過(guò)多,則氧氣供應(yīng)困難,影響塊根膨大,且會(huì)降低干物質(zhì)含量。

              3)、光照:甘薯喜光喜溫,屬不耐陰的作物。它所積累貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上都來(lái)自光合作用。光照越足,對(duì)增產(chǎn)越有利。受光葉片比遮蔭葉片的光合強(qiáng)度大6倍多。光照不足,葉色變黃,嚴(yán)重的脫落。受光不好的一般減產(chǎn)20~30%,所以,不宜在甘薯地間套種高稈作物。甘薯是短日照作物,每天日照時(shí)數(shù)在8~10小時(shí)范圍內(nèi),能誘導(dǎo)甘薯開(kāi)花結(jié)實(shí):而每天日照時(shí)間長(zhǎng)有利營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)增產(chǎn),以每天13個(gè)小時(shí)左右較好。

              4)、土壤:甘薯對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng),耐酸堿性好,能夠適應(yīng)土壤pH4.2~8.3的范圍,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甘薯的土壤條件以pH5~7為最適宜。提倡水旱輪作,水田可將旱田的病、蟲(chóng)、草的危害降至最低程度,同時(shí),對(duì)土壤養(yǎng)分進(jìn)行重新分配。以土層深厚疏松,通氣性良好的砂壤土或壤土為佳,能結(jié)薯多、大薯率高、高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、薯皮光滑色鮮,商品率好。土層深厚疏松,保水保肥,有利于根系的生長(zhǎng)和塊根增重。通透性好,則供氧充足,能促進(jìn)根系的呼吸作用,有利于根部形成層活動(dòng),促進(jìn)塊根肥大,也有利于土壤中微生物活動(dòng),加快養(yǎng)分分解,供根系吸收。

              5)、通風(fēng):宜選開(kāi)闊通風(fēng)田塊。在甘薯生長(zhǎng)中后期薯蔓較厚密,薯蔓間的空氣含有較高的水蒸氣及其他有害氣體,不利于植株的呼吸作用,同時(shí)也影響光合作用。當(dāng)田塊有較好的空氣流通條件,可將過(guò)多的水汽帶走,調(diào)節(jié)薯蔓間溫濕度,使藤蔓生長(zhǎng)健壯,不徒長(zhǎng),促進(jìn)養(yǎng)分向地下部的轉(zhuǎn)移。

              6)、塊根形成:甘薯一般用莖蔓或塊根進(jìn)行無(wú)性繁殖。薯蔓節(jié)上最初發(fā)生的根稱為不定根,在甘薯生長(zhǎng)過(guò)程中,不定根又分化發(fā)育成纖維根、柴根和塊根三種。見(jiàn)圖1。

              纖維根又叫細(xì)根或須根,細(xì)而長(zhǎng),上有很多分枝和根毛,具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。纖維根在生長(zhǎng)前期生長(zhǎng)迅速,分布較淺;后期生長(zhǎng)緩慢,并向縱深發(fā)展。纖維根主要分布在30厘米深的土層內(nèi)。

              柴根又叫牛蒡根,當(dāng)不定根受到不良?xì)夂驐l件如低溫多雨,土壤條件差或施肥不當(dāng)如氮肥過(guò)多,而磷、鉀肥過(guò)少等影響,使根內(nèi)組織發(fā)生變化,中途停止加粗而形成柴根。柴根消耗養(yǎng)分,無(wú)利用價(jià)值。

              塊根也叫貯藏根,是可供人們食用和加工的薯塊。甘薯塊根既是貯藏養(yǎng)分的器官,又是重要的繁殖器官。塊根是蔓節(jié)上比較粗大的不定根,在土壤的光、溫、水和肥等條件適宜的情況下長(zhǎng)成。甘薯塊根多生長(zhǎng)在5~25厘米深的土層內(nèi),很少在30厘米以下土層發(fā)生。塊根通常有紡錘形和圓形等幾種形狀。薯皮基本色有白、黃、紅和紫色等,薯肉基本色有白、黃、紅或帶有紫暈,薯肉里胡蘿卜素的含量影響肉色的濃淡。

              2、甘薯生育期

              經(jīng)研究,一般把甘薯生長(zhǎng)期劃分為4個(gè)時(shí)期,但由于品種特性、栽培條件和生長(zhǎng)表現(xiàn)的不同,各生長(zhǎng)時(shí)期的具體時(shí)間段不同。

              1)、發(fā)根緩苗期:指薯苗栽插后,入土各節(jié)發(fā)根成活。地上苗開(kāi)始長(zhǎng)出新葉,幼苗能夠獨(dú)立生長(zhǎng),大部分秧苗從葉腋處長(zhǎng)出腋芽的階段。

              2)、分枝結(jié)薯期:甘薯根系繼續(xù)發(fā)展,腋芽和主蔓延長(zhǎng),葉數(shù)明顯增多,主蔓生長(zhǎng)最快,莖葉開(kāi)始覆蓋地面并封壟。此時(shí),地下部的不定根分化形成小薯塊,后期則成薯數(shù)基本穩(wěn)定,不再增多。結(jié)薯早的品種在發(fā)根后10天左右開(kāi)始形成塊根,到20~30天時(shí)已看到少數(shù)略具雛形的塊根。

              3)、薯蔓同長(zhǎng)期:甘薯莖葉覆蓋地面開(kāi)始到葉面積生長(zhǎng)最高蜂。莖葉迅速生長(zhǎng),莖葉生長(zhǎng)量約占整個(gè)生長(zhǎng)期重量的60~70%。地下薯塊隨莖葉的增長(zhǎng),光合產(chǎn)物不斷地輸送到塊根而明顯膨大增重,塊根總重量的30~50%是在這個(gè)階段形成的。

              4)、薯塊盛長(zhǎng)期:指莖葉生長(zhǎng)由盛轉(zhuǎn)衰直至收獲期,而以薯塊膨大為中心。莖葉開(kāi)始停長(zhǎng),葉色由濃轉(zhuǎn)淡,下部葉片枯黃脫落。地上部同化物質(zhì)加快向薯塊輸送,薯塊膨大增重速度加快,增重量相當(dāng)于總薯重的40~50%,高的可達(dá)70%,薯塊里干物質(zhì)的積蓄量明顯增多,品質(zhì)顯著提高。

              三、甘薯栽植

              1、備耕

              1)、深耕

              土壤板結(jié)會(huì)造成甘薯生長(zhǎng)緩慢,就算多施肥料也難增產(chǎn)。深耕能加深活土層,疏松熟化土壤,增強(qiáng)土壤養(yǎng)分分解,提高土壤肥力,增加土壤蓄水能力,改善土壤透氣性,有利于莖葉生長(zhǎng)和根系向深層發(fā)展,從而提高甘薯產(chǎn)量。

              對(duì)土壤結(jié)構(gòu)良好,有機(jī)質(zhì)含量較高,或表土黏厚的應(yīng)深翻,但一般不要超過(guò)40厘米,過(guò)度深翻反而容易招致減產(chǎn)。一般深耕30厘米比淺耕15厘米增產(chǎn)20%左右。宜在晴天深耕,切忌在土壤粘濕時(shí)耕作,以免造成泥土緊實(shí)。深翻要結(jié)合施有機(jī)肥,增加土壤有機(jī)質(zhì),以改善土壤理化性質(zhì),有利于提高土壤肥力。

              2)、起壟

              甘薯主要是起壟種植,壟作優(yōu)點(diǎn)是,比平作栽培增加地表面積,增大受光面積,增加土體與大氣的交界面,晝夜溫差大,且有利于田間降濕排水。在起壟時(shí)要盡量保持壟距一致,如寬窄不勻會(huì)造成鄰近的植株間獲得的營(yíng)養(yǎng)不同,造成優(yōu)勢(shì)植株過(guò)分營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),而弱勢(shì)植株可能得不到充分的陽(yáng)光及養(yǎng)分,生長(zhǎng)不勻影響產(chǎn)量。

              海南甘薯的起壟方式差異很大,各有優(yōu)缺點(diǎn),其中一種起壟方式是,起壟時(shí),壟頂整平,有的在種植薯苗后,略在壟兩邊勾土墊高,中間做成溝形,這有利苗期淋水抗旱,也方便兩邊施肥,保水保肥好,在生長(zhǎng)中后期方便逐漸多次蓋土,防治象鼻蟲(chóng)。但要注意用此法種植甘薯時(shí),一是容易插植薯苗過(guò)深,有深達(dá)10厘米的,二是后期蓋土?xí)r,容易造成薯塊覆土過(guò)深,當(dāng)塊根生長(zhǎng)于壟心深層,處于板結(jié)貧瘠且水熱和通風(fēng)透氣不良條件下,不利結(jié)薯和薯塊膨大,造成低產(chǎn)。另外,就是多數(shù)壟距過(guò)寬,有些達(dá)1.5米,未能充分利用土地,因甘薯苗期長(zhǎng)勢(shì)慢,封行遲,也不利抗旱,且封行慢導(dǎo)致的除草工也多,另外,壟距過(guò)寬則每畝苗數(shù)少,不利獲得高產(chǎn)。

              2、育苗選苗

              1)、品種要純

              甘薯生產(chǎn)應(yīng)盡量采用同一品種和種苗質(zhì)量一致,當(dāng)不同品種或優(yōu)劣種苗混栽時(shí),極易導(dǎo)致減產(chǎn),這是目前南方甘薯低產(chǎn)劣質(zhì)的主因之一。由于甘薯不同品種間和優(yōu)劣種苗間存在較大差異,有的前期生長(zhǎng)旺盛,有的前期生長(zhǎng)遲緩,有的品種耐肥,有的品種耐瘠,還有的品種蔓較長(zhǎng),有的品種蔓較短,那么,混栽后的部分植株獲得優(yōu)勢(shì),營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛,從而影響了另一部分弱勢(shì)植株的生長(zhǎng),另外,有些優(yōu)勢(shì)植株的莖葉旺長(zhǎng),反而會(huì)導(dǎo)致薯塊產(chǎn)量低于正常水平。一般情況下,就算兩個(gè)高產(chǎn)品種混栽也會(huì)降低產(chǎn)量。

              一年四季都可以。冬天的最好吃,是紅薯的成熟季節(jié)。

              世界甘薯主要產(chǎn)區(qū)分布在北緯40°以南。栽培面積以亞洲最多,非洲次之,美洲居第3位。1985年世界甘薯栽培面積800.3萬(wàn)公頃,總產(chǎn)量為11143.8萬(wàn)噸。

              甘薯在中國(guó)分布很廣,以淮海平原、長(zhǎng)江流域和東南沿海各省最多。全國(guó)分為5個(gè)薯區(qū):①北方春薯區(qū)。包括遼寧、吉林、河北、陜西北部等地,該區(qū)無(wú)霜期短,低溫來(lái)臨早,多栽種春薯。②黃淮流域春夏薯區(qū)。屬季風(fēng)暖溫帶氣候,栽種春夏薯均較適宜,種植面積約占全國(guó)總面積的40%。③長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)。除青海和川西北高原以外的整個(gè)長(zhǎng)江流域。④南方夏秋薯區(qū)。北回歸線以北,長(zhǎng)江流域以南,除種植夏薯外,部分地區(qū)還種植秋薯。⑤南方秋冬薯區(qū)。北回歸線以南的沿海陸地和臺(tái)灣等島嶼屬熱帶濕潤(rùn)氣候,夏季高溫,日夜溫差小,主要種植秋、冬薯。

              中國(guó)各薯區(qū)的種植制度不盡相同。北方春薯區(qū)一年一熟,常與玉米、大豆、馬鈴薯等輪作。春夏薯區(qū)的春薯在冬閑地春栽,夏薯在麥類、豌豆、油菜等冬季作物收獲后栽插,以二年三熟為主。長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)甘薯大多分布在丘陵山地,夏薯在麥類、豆類收獲后栽插,以一年二熟最為普遍。其他夏秋薯及秋冬薯區(qū),甘薯與水稻的輪作制中,早稻、秋薯一年二熟占一定比重。旱地的二年四熟制中,夏、秋薯各占一熟。北回歸線以南地區(qū),四季皆可種甘薯,秋、冬薯比重大。旱地以大豆、花生與秋薯輪作;水田以冬薯、早稻、晚稻或冬薯、晚秧田、晚稻兩種復(fù)種方式較為普遍。

              一年四季都有,但新鮮的要在秋末冬初.

              目前肯定都有 冬天比較多吧

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