苦喬茶怎么喝才好？
苦喬茶的功效：
有改善貧血、便秘、解除疲勞、降血脂、血糖的功效。
苦喬茶的作用：
苦蕎茶含有鐵元素，對(duì)于改善貧血有積極作用，輕微貧血引起的頭暈可以常喝苦蕎茶。老年人普遍缺鈣，本品含鈣，可以作為補(bǔ)鈣的食療之品?？嗍w茶含有多種氨基酸，對(duì)解除疲勞有作用。
苦蕎含有豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)便秘有幫助。平時(shí)喜歡吃油膩食物或酗酒者會(huì)導(dǎo)致血脂升高，血脂升高會(huì)促進(jìn)血管硬化是高血壓的主要原因。本品有降血脂的功效，血脂下降后血管會(huì)逐漸恢復(fù)彈性。糖尿病也會(huì)加速動(dòng)脈硬化，苦蕎茶內(nèi)含生物活性部分有降血糖作用，對(duì)動(dòng)脈硬化導(dǎo)致的冠心病有緩解作用可以作為食療食品。
苦喬茶的食用方法：
飲用苦蕎茶時(shí)可選擇玻璃杯沖泡，這樣可以方便觀察苦蕎茶顏色變化，取5～6克的苦蕎茶放入茶杯中，用100℃～95℃的沸水沖泡，靜置10分鐘左右時(shí)間便能飲用，苦蕎茶浸泡時(shí)間越久，茶香要就越濃重。
蕎麥面粉灌腸怎么做好吃：
材料：蕎面、白面、鹽、白礬、水。
做法：
1、將蕎面，白面放入盆內(nèi)加入鹽、白礬、水和硬攪軟，順著一個(gè)方向邊加水，邊攪動(dòng)成稀糊狀，用手抓起看似一條線即可。
2、將4寸小碟洗凈，依次刷上油擺入籠內(nèi)，將稀糊舀入碟的三分之二，蓋上蓋后在蒸籠里蒸熟，冷卻后，取下切條。
3、切好的灌腸條與豆芽煸炒，亦可涼調(diào)食用。
關(guān)于苦喬茶食用禁忌和蕎麥面粉灌腸的來源：
蕎麥味甘，性涼，有清熱解毒、益氣寬腸之效，然蕎麥性涼，一次不宜多食，胃寒者不宜，以防消化不良。蕎麥不宜久食，對(duì)脾胃虛寒者忌食，不可與白礬同食。少部分人食用蕎麥?zhǔn)称泛笠鹌つw瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀。所以黑苦蕎過敏史者慎用。
蕎面灌腸是盛行于山西省祁縣、太谷、榆社、文水一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
以上來源參考：
百度百科-苦蕎茶
百度百科-蕎面灌腸
苦蕎茶如何辨別真假？
1、顏色辨別
苦蕎茶用鮮開水沖泡，湯色呈黃綠色，清澈透明無雜質(zhì)。反之，湯色渾濁或過于淡白無色則為假的。不論是胚芽型的還是全株型的，泡出來湯色均應(yīng)為黃綠色。
2、香味辨別
黑苦蕎茶應(yīng)具有蕎麥的自然香味，而不是用其它香精來調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為假的。
3、茶湯辨別
優(yōu)質(zhì)苦蕎茶醇和天然，回味悠長，可持續(xù)沖泡6-9次，依然茶色橙黃清亮；假的苦蕎茶具有不自然的雜味，味道過于單薄或稠密，沖泡3次左右即淡而無味。
擴(kuò)展資料
種植方式
（一）選育良種
根據(jù)各地生態(tài)條件和生產(chǎn)水平科學(xué)選種，避免未經(jīng)試驗(yàn)的跨區(qū)引種。本區(qū)主推品種有九江苦蕎、云蕎1號(hào)、昭苦1號(hào)、川蕎1號(hào)、西蕎1號(hào)、黔苦2號(hào)、黔苦5號(hào)等。
（二）精細(xì)整地
苦蕎忌連作，以豆類、馬鈴薯、燕麥、玉米、烤煙等茬口較好。前作收獲后及時(shí)耕翻滅茬，播前3－4天二次整地，達(dá)到播層松軟細(xì)碎平整，結(jié)合整地畝施有機(jī)肥500－750公斤。
（三）適期播種
本區(qū)春播一般在4月上旬，7－8月份收獲；秋播在8月上中旬，11月份收獲。播前做好種子精選和曬種，也可采用沼液浸種、藥劑拌種等防治病害和促進(jìn)出苗。
對(duì)條播，一般采用寬窄行，以5－6米開廂，播幅13－17厘米，空行20－25厘米，南北壟為好，畝基本苗6－9萬株為宜。對(duì)點(diǎn)播，行距25－30厘米，每穴5－7株。
（四）病蟲害防治
本區(qū)主要病害有輪紋病、褐斑病、白霉病等，一般采取藥劑拌種、輪作倒茬等措施防治。蟲害主要有二紋柱螢葉甲、粘蟲、草地螟、鉤翅蛾等，一般在現(xiàn)蕾到開花期防治，可以用除蟲聚酯類殺蟲劑進(jìn)行防治。
（五）適時(shí)收獲
田間80%植株籽粒成熟時(shí)及時(shí)收獲，收割后在田間堆放2－3天進(jìn)行脫粒、晾曬，種子含水量達(dá)13%以下儲(chǔ)存。
參考資料來源：百度百科―苦蕎茶