1. 置普洱茶小沱茶(餅、磚也可)約9克到茶壺中,加入500毫升沸水煮直至出現(xiàn)濃濃的茶色
2. 關(guān)火,靜悶一分鐘,等待茶香飄出
3. 倒入備好的牛奶(500毫升左右),微火煮直至邊緣有小泡冒出,千萬別煮沸。然后關(guān)火,過濾出茶葉,放涼
4. 最后加適量的糖就可以飲用了
云南沱茶,是選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)茶為原料,經(jīng)科學(xué)方法精制而成的緊壓茶。由于選處理方法不同,在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面,都有明顯的不同。
一、種類
沱茶的種類,依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
1、綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成。
2、黑茶沱茶是以普洱茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成。
3、用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶。
4、用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。外形緊結(jié),色澤裼紅,有獨(dú)特的陳香,滋味回甘,湯色橙黃明亮。
二、飲法
沱茶的正確飲用方法是:先將沱茶掰成碎塊,每次取3克,用開水沖泡5分鐘后飲用。也可將掰成碎塊的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水沖泡的。
三、功效
云南沱茶是一種能除戚旦脂肪、減體重、健身體,延年壽的特殊飲料。醫(yī)學(xué)研究所臨床試驗(yàn)證明,常飲沱茶有促進(jìn)人體脂肪新陳代謝、平衡和節(jié)制膽固態(tài)巧醇的作用。
擴(kuò)展資料
名字由來:
云南沱茶是中國名茶中的一朵絢麗奇葩,始制于云南下關(guān),從面世至今已有九十多年的歷史。早在1902年,下關(guān)復(fù)春和等制茶商號帆仔鍵就開始在一種稱之為團(tuán)茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行沱茶的研制,1917年成功定型,其造型獨(dú)特,狀如碗臼。由于滇人習(xí)慣把塊狀物體稱為坨,因此初始取名沱茶。當(dāng)年生產(chǎn)的這種沱茶銷往四川敘府(即今宜賓地區(qū)),用當(dāng)?shù)劂蒿?,其味甚佳。沱江水、下關(guān)茶,這一名茶佳水的完美結(jié)合,使沱茶聲譽(yù)倍增,久而久之,坨茶也就逐漸演變成沱茶了。
參考資料來源:百度百科-沱茶
沱茶是一種制茶工藝,并非是茶葉品種。沱茶主產(chǎn)于云南,一般是用普洱茶制造,稱為“普洱沱茶”;也有用曬青綠毛茶為原料制作的,稱為“云南沱茶”。古時(shí)因交通不便,主要靠馬幫運(yùn)茶,當(dāng)時(shí)為節(jié)約時(shí)間和成本,前輩們將普洱茶壓制成不同的形狀,以便運(yùn)輸。
相對于這幾種壓制茶來說,如何開茶也是一個(gè)重要問題,這幾種壓制茶都需要借助開羨橋茶工具――茶刀分割好每次的泡茶用量,經(jīng)驗(yàn)不足的人甚至?xí)獋约?。普洱小沱茶的兄配猛出現(xiàn),便完美的解決了使普洱茶開茶的問題。普洱小沱茶將每一次的用茶量單獨(dú)分開包裝,每次泡茶時(shí),只需撕開外包裝即賣則可沖泡,規(guī)格一般為5~10克,可根據(jù)品茶的人數(shù)來選擇不同規(guī)格的小沱茶。
茶葉的幾種主要的壓制形狀:
1、餅茶:外觀扁平,成圓盤蝶狀。每塊均重300~500克。
2、沱茶:圓錐形,似窩窩頭,跟普通飯碗差不多大小。
3、磚茶:顧名思義形是立體長方形,似方磚。
4、金瓜貢茶:外形壓制成大小不一的南瓜,可堆砌。
沱茶是普洱茶中猛或的一種 用普洱茶的下腳料做的比較多點(diǎn)哦
另外要想減肥得多喝點(diǎn)茶 多運(yùn)襪侍動 是不會錯(cuò)的 只有多管齊下 效果才能比較枝好伍好
普洱茶根據(jù)形態(tài)可以分為:餅茶,磚茶,沱橘答茶,散茶。
普洱茶根據(jù)工藝可以分為:生茶,熟茶。
問題一:
一般來說,生茶顏色清亮淡黃(除非有過近10年或以上年代的生茶,這樣的生茶自然發(fā)酵也漸漸變成熟茶,顏色會呈現(xiàn)深褐色),熟茶顏色較深,就有您所說的深褐色。
所以,很有可能您喝的沱茶是生沱,如果是熟沱(熟茶、沱茶)就應(yīng)該是深褐色;而普洱茶散茶一般為熟茶,湯色較深。
問題二:
是的,如果用手不好掰的話可以用茶刀(或者其他器物也行),能蓋住杯底就可以(這個(gè)沒有大的要求,依個(gè)人口味輕重自己把握,喝過幾次就會有一個(gè)適合自己的量)。
問題三:
通常,說沱茶都會認(rèn)為是普洱,但現(xiàn)在大紅袍也有做成沱茶的(很少),所以您說沱茶全是普洱茶也不為錯(cuò);
“功效和普洱茶一樣嗎?”,它本身就是普洱茶,當(dāng)然一樣;
生沱(普洱茶、生茶、沱茶)泡出來清亮淡黃,熟尺顫沱(普洱茶、熟茶、沱茶)泡出來湯色陵伍敗較深,有您所說的深褐色;
茶都有清油膩?zhàn)饔?,所以對減肥是有好處的,但這并不是說喝了普洱茶就可以減肥。
希望對您有所幫助。
是云南普洱茶,分為生茶和熟茶。
普洱茶的分類
(一)依制法分類
生茶:采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和,好的老普洱通常是以此種制法。
熟茶:以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和,讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。
生茶所沖泡出來的水是青綠色,熟茶沖泡出來才是金紅色
(二)依存放方式分類
干倉普洱:指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫,使茶葉自然發(fā)酵,陳化10~20年為佳。
濕倉普洱:通常放置于較潮濕的地方,如地下室、地窖,以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多,常有泥味或霉味,濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快,但容易產(chǎn)生霉變,對人體健康不利,所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。
(三)依外型分類
滿清帝王七子餅茶 貢級野生喬木古樹茶 生餅1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,就是老的計(jì)量單位:七兩,每七個(gè)逗塌為一筒,表示七七四十九,代表多子多孫的含義,故名七子餅。
2、沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個(gè)凈重100克、250克,現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個(gè)凈重2克―5克。
3、磚茶:長方形或正方形,250克―1000克居多,制成這種形狀主要是為了便枯滲于運(yùn)送。
4、金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數(shù)百斤均有。
5、千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶
6、散茶:制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶,分為用整張茶葉制成的索條粗山敗圓壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。
7、普洱茶的中級,上級品大都以沱茶及餅茶居多。
有生普洱和熟普洱
普洱縣―普洱茶
云南普洱茶
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