鳳凰沱茶的沖泡技藝有哪些？鳳凰沱茶有哪些養(yǎng)生功效？南澗鳳凰沱茶廠主要產(chǎn)品有哪些？
1、備具：準(zhǔn)備好沖泡所需的所有器具。
2、候茶：準(zhǔn)備好待泡的沱茶。
3、溫杯潔具：當(dāng)著客人的面再次清潔器具有示尊重的意思，可以讓客人放心地喝安全的茶水，同時也是為了提高茶具本身的溫度，以便泡茶茶香更好地釋放。
4、賞茶：將沱茶的干茶外形展示給客人，讓客人更好地了解沱茶。
5、醒茶：即將第一次沖泡的茶湯迅速倒掉。其目的是讓整個茶體浸潤到水，恢復(fù)其靈性，同時去掉一些雜質(zhì)和味道，使茶質(zhì)更好地釋放，品賞原汁、原香。
6、投茶入宮：將準(zhǔn)備好的沱茶投放入紫砂壺或蓋碗中。
7、沖泡：將新鮮潔凈的水緩緩沖入紫砂壺或蓋碗中，泡沱茶宜用95度左右的水沖泡更利于其滋味與香氣散發(fā)。
8、出湯：把泡好的茶湯倒入公道杯中，均勻茶湯，以示公平。
9、分茶：將公道杯的茶湯均勻地分到每個品茗杯中；倒時應(yīng)低斟，這樣可以更好地保留沱茶的香氣。同時，倒茶七分滿，留著三分是人情。
10、奉茶：將分好的茶尊敬地奉到每位客人面前。
11、品飲：先引領(lǐng)客人靜聞其香，再觀其漂亮的湯色，最后細(xì)細(xì)品飲沱茶的滋味，感受其中的深厚韻味。
一、降脂、減肥
法國巴黎圣東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任埃米爾?卡羅比醫(yī)生用云南沱茶作臨床試驗證明：“云南沱茶對減少脂類化合物、膽固醇含量有良好效果?！币虼?，堅持飲用沱茶，可以達(dá)到減肥、降脂、降壓的療效。昆明醫(yī)學(xué)院附一院內(nèi)科心血管組臨床使用云南下關(guān)沱茶55例與使用療效較好的降脂歷散藥物安妥明治療的31例扮爛陪對比，沱茶的療效高于安妥明且無副作用。
二、防癌、抗癌
科學(xué)家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。
三、健齒護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
四、抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。
五、防輻射
據(jù)廣東中山大學(xué)何國藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
鳳凰沱茶產(chǎn)品主要包括鑫鳳凰普洱、2008世紀(jì)磚茶廳蠢、花好月圓、鳳凰金沱、無量山野生茶、無量山古樹茶、無量山鳳凰古樹茶餅、地乳普洱茶、小灣綠茶、3～5g小微沱、磚等一系列產(chǎn)品。目前擁有各種餅茶、磚茶、沱茶、紀(jì)念茶、禮品茶、青茶膏片、小灣綠茶等以及各種級別的散茶近100多個花色品種。產(chǎn)品暢銷廣東、北京等國內(nèi)和香港、馬來西亞等海外地區(qū)。
沱茶一種，與普洱茶一樣的沖泡、方法，養(yǎng)生效果。普洱生、熟餅、磚、沱、散等
南寧大學(xué)路上有沒有早茶店
我還真沒注意過，不過大學(xué)路那么長，總不會連一間早茶店都沒有吧！
下面給點建議：
跨世紀(jì)大酒店
特點：工薪階層消費，星級酒店享受，光這一點就讓很多人趨之若鶩了。茶點品種豐富，出品也有保證，基本都不失水準(zhǔn)。這里不是一桌一茶，而是一人一茶，每人一小壺，普洱、鐵觀音、大紅袍等，不必互相遷就，大家可自得其樂。
不足：來遲了只有排隊的份；停車位緊張也是個問題。
人均消費：30元
萬興酒店
特點：南寧老牌早茶，物美價廉，出品穩(wěn)定，多年來一直保持不變的水準(zhǔn)，很受老南寧的喜愛。值得推薦的茶點有很多，如叉燒包、蟹粉小籠包、蝦仁小籠包、蝦餃、雞粥、魚生粥、豬腸粉、榴蓮酥等，人氣很旺，來晚了可能就點不著了。
不足：因為太過熱鬧，大廳過于喧嘩，說話得提高八度才能聽見，想要清靜地聊天，建議選擇二樓。
人均消費：30元
開市時間：早上6時30分
鳳凰賓館
特點：同樣口碑較好的嘆早茶好去處，茶點齊全，
價格公道。首推蝦餃，皮薄蝦肥，柔韌彈牙，滿口留香，據(jù)說是最受歡迎的，不少客人吃完還要打包。
不足：茶點傳統(tǒng)之余，稍欠新意。
人均消費：30元
半閑居
特點：網(wǎng)友評出該店的“早茶必點五大樣”：筍汁流沙包，一口咬下濃郁的咸蛋黃噴涌而出；XO醬煎蘿卜糕，外脆里糯，榴蓮酥，味道柔和、口感酥軟；蝦餃皇，色澤鮮透、汁多料足，入口滑嫩又鮮美；腸粉，清淡爽口，簡簡單單好味道，更符合健康要求。
不足：價格不是太便宜；茶點多為現(xiàn)點現(xiàn)做，上菜速度偏慢，考驗客人的耐心。
人均消費：60元
食庫
特點：無論環(huán)境還是茶點走的都是時尚精致路線。該店以經(jīng)營中、高檔新派粵菜為特色，傳統(tǒng)廣式茶點蝦餃自然是招牌菜，鮮脆清甜的蝦仁配上彈性十足的水晶皮，許多客人都是一次點兩三籠才吃得過癮。
不足：價格偏高，且沒有流動餐車，點餐通過后廚送餐，等菜時間稍微過長。
人均消費：60元
或許我答非所問，呵呵~~