1. 茶葉倉庫倉儲標準
各類倉庫溫濕度標準是多少
昨天有位湖北武漢的客戶咨詢至元,問“倉庫溫濕度標準是多少？倉庫環(huán)境監(jiān)控有沒有方案？”不同類別的庫房存放了不同的物品,對溫濕度的標準也不一致,下面就來看看關于倉庫溫濕度的要求以及環(huán)境監(jiān)控方案.
一、各類是多少？
1、檔案庫房:溫度14～24℃, 夏季不大于24℃;相對濕度45%～60%,夏季不大于60%.在規(guī)定范圍內,溫、濕度每晝夜波動幅度要求溫度±2℃,相對濕度±5%.
2、藥品倉庫:藥品分別儲存于冷庫（2-10℃）、陰涼庫（20℃以下）或常溫庫（0-30℃）內,各庫房的相對濕度均應保持在45%—75%之間.
3、煙草倉庫:一般季節(jié)庫內溫度控制在30c以下,相對濕度控制在55%~65%；高溫高濕季節(jié)庫內溫度控制在32 c以下,相對濕度控制在70%以下.
4、食品倉庫:食品的類型很多,對溫濕度的要求不一致因此需看類型而定.
5、茶葉倉庫:茶葉溫度的作用主要在于加快茶葉的自動氧化,溫度愈高,茶葉一般適宜低溫冷藏,這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程.一般以10度左右貯存效果較好,則貯存更好.
6、糧食倉庫:在含水量少（12.5%以下）和環(huán)境溫度低（15～20℃以下）的情況下,則呼吸強度微弱,但能維持最低限度的生命活動,對貯藏有利.
二、標準
1、方案配置:溫濕度監(jiān)測、風機監(jiān)控、空調監(jiān)控、加濕器監(jiān)控、除濕機監(jiān)控等.
2、功能作用:分析庫房溫濕度、控制設備調控環(huán)境、異常狀態(tài)智能預警、庫房環(huán)境自動分析等等.
3、報警方式:短信+語音+電話+郵件+聲光等.
4、價值體現(xiàn):智能化倉庫環(huán)境方式,減少管理成本,提高貨物儲藏環(huán)境的穩(wěn)定.
5、應用范圍:茶葉倉庫、藥品倉庫、材料倉庫、檔案倉庫、食品倉庫、五金倉庫等等
2. 茶葉儲存?zhèn)}庫
主要指的是存儲高級茶葉的倉庫
3. 茶葉倉儲規(guī)劃方案
1、必須在干倉陳化 干倉不會發(fā)霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。
“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境。2、溫度不可驟然變化 倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。3、避免雜味感染 “茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”《茶解》明·羅廩。茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環(huán)境清潔無雜味。此外，注意環(huán)境溫濕度、適時通風……
4. 茶倉庫溫度
冰柜放茶葉溫度一般調至10度左右
5. 茶葉儲存于一日化倉庫
茶葉儲存的關鍵
眾所周知，無論什么茶葉，都極易吸收異味，同時在高溫高濕的情況下，會加劇茶葉內養(yǎng)分的變化，從而降低茶葉的品質。這里要尤其注意的是，每年新采的綠茶和陳年的普洱茶。因其往往價值不菲，更應妥善保存。
總而言之，茶葉的儲存關健是防潮、密封、防壓、避光、防異味。
茶葉儲存注意事項：
1、保存茶葉的容器以錫罐、壇，以及有色玻璃瓶為最佳。因為茶葉怕光，切勿采用透明的玻璃瓶。其次是鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。而應該避免使用塑料袋、紙盒。
2、用不銹鋼茶葉罐、鐵罐儲存茶葉的時候，應當注意的是，將茶葉放入容器后，應當擰緊蓋子，保持密封，阻隔空氣進入，這樣可以更好的保持茶葉中的營養(yǎng)物質。因此類方法比較簡單容易實現(xiàn)，故而收到不少茶友的青睞。
3、因為普通茶友家里的茶其實并不多，故而建議將儲存有茶葉的盒子或者茶罐放置于冰箱中，這樣可以很好的保持干燥且無異味?；蛘呤窃谫I茶的時候，讓商家為您抽真空，這樣放在冰箱里，只要不打開，放上一年半載都可以保持茶葉原有的品質。但是要注意的是，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內保存。
4、推薦一個簡單的辦法，各位茶友可以去超市選購那種較大的玻璃茶罐子，這里要注意的是，罐子的周圍一定要有橡膠圈的。這樣可以起到很好的密封效果。
各種茶葉的具體儲存方法如下：
綠茶
綠茶最好是放在冰箱里儲存，尤其是龍井。如果已開封的茶葉，需要每天隨時喝，建議放置于冷藏室，溫度在5攝氏度左右為宜。
如果是沒有開封，像問茶君這樣經(jīng)常會屯一些綠茶，如果放置時間大于6個月，那么問茶君就建議你放在冷凍室里儲存。
如果有條件，還可以采用生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復合袋包裝，放置除氧劑，封口后放于冷凍室里。一般這么操作，可保持2年。
紅茶
紅茶干茶以其容易發(fā)潮和散發(fā)香味，所以在儲存過程中，要避免和其他茶葉放在一起。至于紅茶的保存，可以不必放于冰箱，一般只需放在干燥的容器里，但是要注意的是，一定要避光，避高溫。用紫砂壺或者錫罐儲存最好，因為如果用玻璃瓶的話，很難保證不會被太陽照射到。另外，在紅茶放入之前，先用塑膠袋包裝，并且要排除袋中空氣，這樣就能更好的保留紅茶的香氣。
黃茶
一般保存黃茶的通用方法是，在茶葉袋里放入保鮮劑，然后用鋁箔袋裝好后再放入容器中，然后一定要在外邊再套一個干凈的塑料袋扎緊，放入冰箱冷藏，溫度控制在5攝氏度為宜。和花茶一樣，在放置時，避免和其他食物放置在一起，以免串味。
烏龍茶
「尋山問茶」重點提醒：烏龍茶在儲存過程中，最最要注意的是，一定要避光！避光！避光！重要的事情說三遍！烏龍茶一見光就會發(fā)生光催化反應。
當然，除了避光，防潮也是必須的。因為烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，相比未發(fā)酵茶，它的儲存就容易多了。首先是錫罐，如果家里沒有，那么鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐也是沒有問題的。但是要注意的是，在裝茶葉的時候，盡量裝滿，這是為了減少氧化。
白茶
白茶的儲存要注意的是：
1、將白茶茶葉放置于茶罐中保存，以防壓碎，用錫罐、鐵罐較好，要求密封性要好。
2、取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，再密封壇口。值得注意的是，木炭應該每月更換一次。
3、用一個干凈的小布袋把生石灰裝進去，但是茶罐里的白茶也要另外包裝好，以免被生石灰的異味影響，生石灰是非常強效的干燥劑，可以持久保持白茶的清香。
4、將含水量在6%以下的茶葉裝進茶罐，罐口用膠帶密封好，將其放在冰箱內，溫度保持在5攝氏度最適宜。
黑茶
黑茶保存講究的是通風、干燥，并且要無異味。其中，通風干燥是尤其要注意的，一般采用牛皮紙等通風性較好的材料，切記使用塑料袋密封。在保存的時候，可以放置一些炭來吸收水分和除異味。
因黑茶屬于深度全發(fā)酵茶，如果濕度過大，時間太長導致黑茶發(fā)霉長白毛，應該拿到通風的地方干燥一下，也可以用空調開啟抽濕模式，或者干脆放在陽光下曬，一般幾天后白毛就會慢慢消失。如果白毛嚴重，可用毛刷、毛巾之類的柔軟的物品去除白毛，在用電吹風吹一下。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
普洱茶
普洱茶如果保存得當，就會越來越香。目前普遍采用的方法是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。
花茶
花茶是綠茶的再加工茶，含水量相對來說比較高，且容易變質。故而花茶在保存時，應注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。
茶餅
對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中，這里要注意的是，不要選擇那種不透氣的金屬容器，靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調和法”處置后，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。
要提醒各位茶友的是，茶葉保存普遍要求環(huán)境干燥，容器干凈，且不能有異味。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。也不能放在有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的東西周圍。
還要特別注意的是，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存。
在冰箱冷凍室取茶葉時，有個小細節(jié)要注意下，應該讓應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫后再取出，否則茶葉容易凝結空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，導致余下的茶葉加速劣變。
6. 茶葉干倉標準
儲存的散茶和大籮茶出倉后要痛風存放半個月以上，甚至更長的時間，倉味會逐漸減輕和轉化。
如果茶湯出現(xiàn)“緊”或者“澀”的情況，是茶葉經(jīng)過長時間干倉儲存，十分干燥，喝起來可能有“鎖喉”之感，解決辦法是將茶片剝散或攤開，置于通風處，待其自然“回潤”，也增加其滋味之豐富及香氣。
7. 茶葉倉庫濕度標準
溫度最適宜的應該在23度左右，濕度最好是在50%和70%。在高濕天氣出現(xiàn)之前，用完好塑料袋套緊，套雙層，干燥天氣再打開，這也是個簡易有效的存茶方法。
東北、華北、西北，以及昆明地區(qū)存茶，要適當增加濕度，尤其是冬季，更要增加濕度，北方、西北冬天有暖氣，溫度很適合茶的轉化，但很干，增加濕度到50%左右，就很好了。