一、開設(shè)綜合性插花實(shí)驗(yàn)“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計(jì)與制作”的原因
花卉藝術(shù)學(xué)是我院園藝系為園林專業(yè)與園藝專業(yè)本科生開設(shè)的專業(yè)課程，包括插花、盆景與壓花三方面內(nèi)容。實(shí)踐性強(qiáng)是花卉藝術(shù)學(xué)課程的特色之一。本課程的教學(xué)目的，不僅是讓學(xué)生理解和掌握花卉藝術(shù)學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，更重要的是讓學(xué)生掌握花卉藝術(shù)學(xué)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。因此，課程的學(xué)時(shí)安排上加大了實(shí)踐教學(xué)比重，實(shí)驗(yàn)課的學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)的二分之一。
在花卉藝術(shù)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容安排上，以插花作為重點(diǎn)，插花實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)數(shù)占實(shí)驗(yàn)總學(xué)時(shí)的50%-56%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于盆景與壓花實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)數(shù)。這樣的學(xué)時(shí)安排主要是基于對(duì)我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)及學(xué)生的就業(yè)能力等方面的考慮。我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)目前正在迅猛發(fā)展，其中插花已經(jīng)成為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的行業(yè)。2002年9月國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布了《插花員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，使插花有史以來第一次被國(guó)家確認(rèn)為一種職業(yè)。因此，插花技能已成為園林與園藝專業(yè)學(xué)生必備的專業(yè)技能，培養(yǎng)和提高學(xué)生的插花技能，對(duì)于增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力，使其畢業(yè)后能更好地參與花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及服務(wù)于都市農(nóng)業(yè)，都具有重要的意義。
在以往的插花實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排上，主要依據(jù)《插花員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于初、中級(jí)插花員技能的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)安排了十個(gè)基本花型的插作練習(xí)，因?yàn)檫@十個(gè)基本花型是目前商業(yè)插花中經(jīng)常用的，很實(shí)用，學(xué)生掌握了這些花型，對(duì)于開展花店業(yè)的業(yè)務(wù)就有了基礎(chǔ)。由于這些基本花型都有一定的規(guī)范，教學(xué)中主要采用驗(yàn)證式的方法，即教師先將每個(gè)花型示范一遍，學(xué)生再模仿插作。通過這些基本花型的練習(xí)，目的是使學(xué)生建立起空間意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生立體構(gòu)圖的能力，并使學(xué)生加深對(duì)均衡、比例等造型原理的理解，同時(shí)學(xué)會(huì)基本花型的插作與應(yīng)用，并為今后進(jìn)一步提高奠定基礎(chǔ)。
在后來的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)完這十個(gè)基本花型后，還不能自發(fā)地在這些基本花型基礎(chǔ)上去變化、去創(chuàng)造新的花型。于是我們就想，只讓學(xué)生學(xué)會(huì)這些基本花型是不夠的，我們有必要教會(huì)學(xué)生如何在這些基本花型基礎(chǔ)上去變化出更加豐富多彩的插花作品，所以，我們?cè)?007年上半年開設(shè)的花卉藝術(shù)學(xué)實(shí)驗(yàn)中，增設(shè)了綜合性插花實(shí)驗(yàn)“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計(jì)與制作”的內(nèi)容。
二、綜合性插花實(shí)驗(yàn)“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計(jì)與制作”介紹
“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計(jì)與制作”的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，是讓學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與技能，經(jīng)歷一次插花作品創(chuàng)作的全過程，以提高學(xué)生的插花創(chuàng)作能力。
本實(shí)驗(yàn)的綜合性體現(xiàn)在以下幾方面：
1）知識(shí)的綜合性。本實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生自己擬定插花命題，并按擬定的命題自己選擇花材、花器，自己插作。這就需要學(xué)生能夠正確運(yùn)用所學(xué)的花材種類、花材寓意、色彩搭配、花材與花器的搭配等方面的知識(shí)，學(xué)生在造型插作時(shí)還須正確運(yùn)用比例、均衡、多樣統(tǒng)一、調(diào)和、韻律等造型的基本理論，以所學(xué)理論指導(dǎo)自己的插作。
2）技能的綜合性。本實(shí)驗(yàn)是在學(xué)生練習(xí)完西方幾何式插花的基本花型、東方式插花和現(xiàn)代插花技法的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中不僅要用到所學(xué)的花泥使用、花材彎曲、花材修剪、花材固定等基本技能，還可以將東西方插花融會(huì)貫通，在基本花型基礎(chǔ)上加入現(xiàn)代插花技法。
本項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容與教學(xué)過程：
本實(shí)驗(yàn)分兩次課、四個(gè)學(xué)時(shí)上完。第一次課（兩學(xué)時(shí)）是實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備階段。主要包括兩項(xiàng)內(nèi)容：一是教師示范常用的現(xiàn)代插花表現(xiàn)技巧，并讓學(xué)生練習(xí)掌握；二是讓學(xué)生選定插花命題、選擇花材花器，并進(jìn)行插花造型設(shè)計(jì)，完成設(shè)計(jì)圖。第二次課是在設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，當(dāng)堂完成插花作品，作品插完后學(xué)生要自我介紹作品的創(chuàng)意、造型特點(diǎn)等，并由教師和同學(xué)點(diǎn)評(píng)，然后學(xué)生根據(jù)點(diǎn)評(píng)意見再進(jìn)行修改，修改后的作品拍成照片保存。
本項(xiàng)實(shí)驗(yàn)為學(xué)生提供了一把通向更高一級(jí)插花藝術(shù)殿堂的鑰匙，其意義不在于讓學(xué)生完成一件作品，而在于讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何運(yùn)用所學(xué)去創(chuàng)造，學(xué)會(huì)如何在基本花型基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代手法，創(chuàng)作出具有時(shí)代氣息的插花作品，這對(duì)于提高其插花水平及培養(yǎng)其創(chuàng)新能力具有重要作用。
三、“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計(jì)與制作”實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果
“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計(jì)與制作”實(shí)驗(yàn)自開設(shè)以來，目前為止共有三個(gè)學(xué)期、七個(gè)班開設(shè)完成了本實(shí)驗(yàn)，從完成的作品和學(xué)生的反應(yīng)來看，教學(xué)效果令人鼓舞。學(xué)生共創(chuàng)作完成了90余件作品，并出現(xiàn)了許多很有創(chuàng)意的作品。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出很高的熱情，有的同學(xué)為了創(chuàng)作還查閱了大量資料。以下摘錄了一些同學(xué)的實(shí)驗(yàn)體會(huì)，從這些體會(huì)中看出，本項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的開設(shè)是非常必要的，也是比較成功的。
04級(jí)觀賞園藝班部分同學(xué)實(shí)驗(yàn)體會(huì)摘錄：
孫津京：本次實(shí)驗(yàn)與以往實(shí)驗(yàn)有著非同尋常的體會(huì)，……既溫習(xí)了知識(shí)，又提高了我們的動(dòng)手與創(chuàng)新能力?！粗约旱淖髌罚_實(shí)有種興奮與成功的感覺?！?/p>
高靜：這是一次由我們（自己）設(shè)計(jì)創(chuàng)作的插花作品，為此，我查閱了大量資料。……
呂霞：本次實(shí)驗(yàn)是我們獨(dú)立自主地完成作品，……從這次插作中學(xué)到了很多，……謝謝老師給這次機(jī)會(huì)，……
劉亞婷：通過對(duì)現(xiàn)代插花藝術(shù)的實(shí)際操作，我體會(huì)到了現(xiàn)代插花更加隨和、更能激發(fā)同學(xué)們的想象力，……
劉江：這是第一次的獨(dú)立自己設(shè)計(jì)的插作，……大大提高了我的插花技能和開闊了思路，……
04級(jí)園藝1班部分同學(xué)實(shí)驗(yàn)體會(huì)摘錄：
劉蕊：……這次課需要自己動(dòng)腦構(gòu)思創(chuàng)作并應(yīng)用于實(shí)踐中，不僅可以鍛煉自己的創(chuàng)作力，還可以運(yùn)用平時(shí)所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到插作中，可謂“寓教于際”，兩全其美，能表現(xiàn)個(gè)人能力，希望老師多創(chuàng)造這樣的機(jī)會(huì)。
張欣欣：自己設(shè)計(jì)插作的過程是更進(jìn)一步體會(huì)插花藝術(shù)的美的過程，……
楊瑩：通過本實(shí)驗(yàn)使我體驗(yàn)了插花作品創(chuàng)作的全過程，提高了我對(duì)花材的運(yùn)用能力和即興創(chuàng)作力。不要受基本插花花型的局限，要有自己獨(dú)特見解。
朱立娜：……從中我體會(huì)到創(chuàng)作一件作品不難，難的是熟練掌握操作技術(shù)，為此我將勤加練習(xí)。
陳舒雋：自己動(dòng)手插花創(chuàng)作，其樂無窮。和搭檔一起更要講究合作溝通。
王柳月：經(jīng)過這次插花，讓我大體明白了一個(gè)插花作品從構(gòu)思到實(shí)際成型的過程?！?/p>
04級(jí)園藝2班部分同學(xué)實(shí)驗(yàn)體會(huì)摘錄：
高超：……通過本次實(shí)驗(yàn)，對(duì)現(xiàn)代插花作品有了更深的了解，能夠把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐，對(duì)插花產(chǎn)生了更大的興趣，同時(shí)，經(jīng)過老師和同學(xué)們的點(diǎn)評(píng)，發(fā)現(xiàn)了自己操作中的不足，從而加以改進(jìn)，提升插花能力。
王洪斌：這節(jié)課從設(shè)計(jì)到成品完全由我們自己完成，不僅鍛煉了我們的動(dòng)手能力，還將我們的設(shè)計(jì)能力體現(xiàn)得淋漓盡致。并且通過同學(xué)的相互點(diǎn)評(píng)與作品欣賞，也可以相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，互相學(xué)習(xí)。
王蕊：這節(jié)課提升了我們的插花創(chuàng)作能力，給我們充足的空間去創(chuàng)作，讓我們獨(dú)立思維，充分展示自己才能，鍛煉動(dòng)手、創(chuàng)新能力。
陸郗：通過本次實(shí)驗(yàn)，鍛煉了我們自己對(duì)花卉（插花）創(chuàng)作的經(jīng)驗(yàn)和靈感來源，……
劉蕾：經(jīng)過這次自己親自構(gòu)思、選材、動(dòng)手創(chuàng)作出的作品，雖還很不完善，但也得到些許滿足感，……更激發(fā)出了對(duì)花卉藝術(shù)的興趣。
盧宏：自己創(chuàng)作一副（件）作品是一次新奇的過程，……
邢博恩：這次獨(dú)立創(chuàng)作的經(jīng)過讓我體會(huì)到用心做就會(huì)做好！……非常感謝老師給了我們這樣一個(gè)機(jī)會(huì)！
穆瑞丹：這是第一次自己親手從繪圖、完成作品到給老師過目，經(jīng)歷了一次全新的藝術(shù)創(chuàng)作過程，雖然還有很多不足，但是心里還是很高興的，因?yàn)樽约和瓿闪艘淮蝿?chuàng)作，把圖上的畫親手實(shí)踐出來，感覺還是特別的好！
周艷芳：通過這次完全由自己所插的作品，感覺到了創(chuàng)作的快樂，也懂得了完成一個(gè)完美的作品是要付出很多努力的。
四、對(duì)本實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的幾個(gè)問題的思考
本項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的開設(shè)雖然取得了較為滿意的教學(xué)效果，但實(shí)驗(yàn)的教學(xué)實(shí)踐中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，在此作一初步探討。
首先是時(shí)間的安排上，本實(shí)驗(yàn)原先設(shè)想在第二次上課時(shí)，要求學(xué)生在一個(gè)學(xué)時(shí)內(nèi)完成作品的插作，剩余的課時(shí)用于作品點(diǎn)評(píng)與修改，但實(shí)際中，由于學(xué)生都是第一次獨(dú)立創(chuàng)作，往往邊插作邊修改，許多同學(xué)不能按時(shí)完成，影響到對(duì)作品的點(diǎn)評(píng)，針對(duì)這種情況，雖然采取了一些措施，比如對(duì)先插完的同學(xué)先點(diǎn)評(píng)，但這減少了同學(xué)之間互相學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，今后如果能適當(dāng)延長(zhǎng)本實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)可能效果會(huì)更好。此外，讓學(xué)生分組在課余時(shí)間到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行作品創(chuàng)作，上課時(shí)再進(jìn)行集中點(diǎn)評(píng)，也是一個(gè)好的方法，我們對(duì)04級(jí)園林1、2班的學(xué)生采取這種辦法，取得了很好的效果。這要與實(shí)驗(yàn)室的開放結(jié)合起來進(jìn)行。
其次是實(shí)驗(yàn)的分組問題。在已完成本實(shí)驗(yàn)的三個(gè)班中，有兩個(gè)班是兩人一組，一個(gè)班是一人一組，實(shí)踐表明，兩人一組和一人一組各有優(yōu)缺點(diǎn)，一人一組更能鍛煉學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)與創(chuàng)作的能力，而兩人一組則能鍛煉學(xué)生的合作能力，同時(shí)，兩人一組時(shí)，在創(chuàng)作作品時(shí)會(huì)進(jìn)行積極的討論，有時(shí)甚至是爭(zhēng)論，這樣，對(duì)創(chuàng)作中的某些問題可能印象會(huì)更深。所以，一人一組和兩人一組同樣會(huì)取得很好的教學(xué)效果。
第三是花材問題。本實(shí)驗(yàn)中采用的花材以人造花為主，實(shí)踐表明，用仿真的人造花進(jìn)行創(chuàng)作，同樣能達(dá)到很好的效果，而且可以避免花材的浪費(fèi)。今后還應(yīng)不斷豐富人造花的種類，必要時(shí)用鮮切花加以補(bǔ)充。
總之，“現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計(jì)與制作”實(shí)驗(yàn)的開設(shè)剛剛經(jīng)歷了兩輪教學(xué)過程，還有許多地方需要進(jìn)一步完善，今后我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，不斷提高本實(shí)驗(yàn)及本課程的教學(xué)質(zhì)量。
(學(xué)生在課上完成的插花作品見佳作欣賞一欄)
附：綜合性插花實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
實(shí)驗(yàn)十三 現(xiàn)代式桌擺花設(shè)計(jì)制作（1）
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^本實(shí)驗(yàn)，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與技能，經(jīng)歷一次插花作品創(chuàng)作的全過程，以提高插花創(chuàng)作能力。
材料用具：花材：月季，非洲菊，紅掌，百合，銀芽柳，劍葉，情人草，巴西木葉，虞美人，散尾葵，排草，梔子葉等。各種花器，花泥，綠膠帶，修枝剪等。
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：
本實(shí)驗(yàn)分兩次課進(jìn)行，本次課內(nèi)容如下：
（一）現(xiàn)代插花技巧練習(xí)——現(xiàn)代三角型練習(xí)
組群：將同種類、同顏色的花分組分區(qū)地插，組與組之間有空隙。
階梯：將花一朵比一朵高地插，如階梯狀。
線條：有直線、曲線、折線等表現(xiàn)。
（二）現(xiàn)代桌擺花設(shè)計(jì)
1、插花命題選擇：擬定命題——春節(jié)用花，會(huì)議講臺(tái)用花，家庭客廳用花，居家用花等。也可自定命題。
2、選擇花器、花材：根據(jù)選定的命題，選擇適宜的花器與花材，花器與花材的選擇以實(shí)驗(yàn)室提供的為主，特殊花器花材可自備。
3、繪出設(shè)計(jì)圖：根據(jù)選擇的花器花材，繪出插花作品的造型設(shè)計(jì)圖，圖中標(biāo)明每種花的插作位置。設(shè)計(jì)過程中可參考相關(guān)資料，但不能抄襲。
作業(yè)：
課上練習(xí)現(xiàn)代三角型，注意運(yùn)用現(xiàn)代插花技巧?？珊笸瓿蓪?shí)驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告中要選定插花命題，選定花材花器，并繪出設(shè)計(jì)圖。
參考資料：