1. 蓋碗泡白茶
適合！
汝瓷屬于冷色調(diào)，對眼睛可以起到保護(hù)的作用，和白茶搭配起來，顯得湯色更加紅亮，漂亮，有青春的氣息。
聞一聞香氣，看一看湯色比對一番，感覺汝瓷蓋碗泡聚香效果比較好。白茶本身沏泡的溫度不可太高，用白瓷蓋碗的話，要比玻璃杯再稍低一些，七八十?dāng)z氏度，更容易達(dá)到最佳的口感。
汝瓷器皿與茶結(jié)合得非常好，這是最直觀的感受，也是茶具最基礎(chǔ)最樸實(shí)的功能實(shí)現(xiàn)。
其二，與通常所用的大玻璃杯沖泡相比，更加容易保持芽體顏色，口感綿柔。汝瓷釉彩純凈配紅茶恰到好處，如此比較來看，泡白茶用汝瓷茶具是不錯的選擇。
2. 泡白茶的蓋碗
最好用蓋子悶一會，白茶不怕泡。也不怕悶
3. 蓋碗泡白茶時間
其正確沖泡方式如下：
1、溫杯，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水燙洗消毒；
2、洗茶，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，5秒后倒掉茶湯；
3、泡茶，繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡，3~7分鐘后揭開碗蓋，端起蓋碗品飲。
4. 蓋碗泡白茶水溫
白茶的沖泡水溫為100℃，沖泡時間為5s，首先撬開5g白茶，準(zhǔn)備一只蓋碗、公道杯、品茗杯，然后用開水把蓋碗清洗一次， 主要起到溫杯的作用，之后將5g白茶投入蓋碗中，采用環(huán)壁注水的方式將開水注入蓋碗，注水后將碗蓋蓋上，悶泡5s時間即可出湯品飲。
5. 蓋碗泡白茶一共泡幾次
一般紅茶茶葉泡第一次時，其可溶性物質(zhì)能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，則所剩無幾了。所以，紅茶通常以沖泡三次為宜。
如過飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶，有沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。目前，國內(nèi)外日益流行袋泡茶。袋泡茶既飲用方便，又可增加茶中有效物質(zhì)的浸出量，提高茶湯濃度。據(jù)比較，袋泡茶比散裝茶沖泡浸出量高20％左右。