1. 普洱茶湯里的絮狀物
普洱茶生茶里絮狀物是茶黃素冷凝形成的，茶黃素作為衡量普洱茶品質(zhì)的一個標(biāo)量，量越多，說明普洱茶質(zhì)量越高。新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由于經(jīng)過長時間的氧化作用后，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復(fù)燒開，反復(fù)燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣
2. 普洱茶湯里的絮狀物是什么
普洱茶生茶里絮狀物是茶黃素冷凝形成的，茶黃素作為衡量普洱茶品質(zhì)的一個標(biāo)量，量越多，說明普洱茶質(zhì)量越高
3. 普洱茶湯中有絮狀物
叫“冷后渾”，也叫茶乳酪，其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。普洱茶變涼之后就會產(chǎn)生這種肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的。如果要驗證是不是冷后渾，可以把茶湯再加熱，看茶湯能否變成明亮清透。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。不止是普洱茶有這種現(xiàn)象，紅茶也會有這種現(xiàn)象哦，它的出現(xiàn)正是優(yōu)良普洱茶的標(biāo)志。所以，普洱茶會冷后渾，說明這是一款好茶。但是，冷后渾是普洱茶冷卻后出現(xiàn)的現(xiàn)象，如果存在沖泡普洱茶的過程中，茶湯是渾的，這樣的情況跟冷后渾就不是同一個概念了。普洱茶茶湯渾濁的原因：
1、沖泡茶沖泡不當(dāng)注水過猛，水溫過高，揚起茶毫，造成普洱茶不必要的可溶物變多，另外，也有可能是沖泡普洱茶的水不潔凈。所以，在沖泡普洱茶的過程中，一是要注意手法，注水不能過猛，水溫不能過高，盡量選用潔凈的純凈水沖泡茶葉。
2、加工工藝問題在加工過程中，揉捻過度，走水不透，火工不足等問題。另外，一些無良商家在生產(chǎn)茶葉的過程中染色加料，也會讓茶湯出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
3、處于發(fā)酵期在條件適合的情況下普洱茶會自動發(fā)酵，這時候的普洱茶沖起來，就會比較渾濁。就好像熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。因為菌類大量的繁殖，茶正處于轉(zhuǎn)化過程，所以會渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。
4、儲存問題普洱茶可以陳放，并且越陳越香，但是如果普洱茶存儲不當(dāng)發(fā)霉變質(zhì)，也會導(dǎo)致在沖泡普洱茶的過程中茶湯渾濁。擴(kuò)展資料：飲茶禁忌：1、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。4、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。
5、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。
4. 普洱生茶茶湯中的絮狀物
普洱茶生茶里絮狀物是茶黃素冷凝形成的，茶黃素作為衡量普洱茶品質(zhì)的一個標(biāo)量，量越多，說明普洱茶質(zhì)量越高。
新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由于經(jīng)過長時間的氧化作用后，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復(fù)燒開，反復(fù)燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。
5. 普洱茶 絮狀
1、紅茶（Black Tea）
原產(chǎn)地：中國
原料：茶葉
酒精度：0
紅茶是一種起源于中國的發(fā)酵類茶。為了釀制該茶，新鮮的茶葉被蒸壓成型，然后讓茶葉自行發(fā)酵一段時間（這個時間有時長達(dá)數(shù)年）。紅茶茶葉為黑色，常見的是被壓制成茶餅狀。產(chǎn)自云南的普洱茶就是最著名的紅茶之一，其可分為完全發(fā)酵茶（俗稱熟茶）和未完全發(fā)酵茶（俗稱生茶）兩大類。
紅茶的藥用功效顯著，尤其對膽固醇和血脂的降低作用明顯，還對心血管疾病保健很有幫助。
紅茶風(fēng)味濃郁，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，口感圓潤，有點干紅棗的感覺。
2、甘蔗酒（Basi）
原產(chǎn)地：菲律賓
原料：甘蔗
酒精度：10-16%ABV
類型：半甜
甘蔗酒采用甘蔗發(fā)酵而成。在不同的地區(qū)，釀造甘蔗酒的傳統(tǒng)不同，不過基本都是先將甘蔗汁煮沸，然后與甘蔗葉和樹皮等混合。由于葉子上存在大量的野生酵母，因此甘蔗汁能進(jìn)行發(fā)酵。在發(fā)酵完成后，甘蔗酒一般要在陶制器皿內(nèi)陳釀6-12個月。高品質(zhì)的甘蔗酒能陳年10年之久，而且隨著陳年，其酒精含量會逐漸上升。
甘蔗酒口感酸甜，而且由于使用了各種樹皮，因此還往往帶有一絲苦味。
3、淡啤酒（Kvass）
原產(chǎn)地：俄羅斯、立陶宛等
原料：黑麥
酒精含量：1%ABV
類型：微甜
淡啤酒采用黑麥發(fā)酵而成，有時為了增加甜味或風(fēng)味還會使用一些水果和薄荷。在俄羅斯，淡啤酒稱得上是一種國飲，泡沫細(xì)膩，麥芽味香濃，且往往還伴有一抹甜蜜。盡管人們根本不將淡啤酒視為酒精飲品，但它確實是含有酒精的。
4、克非爾（Kefir）
原產(chǎn)地：俄羅斯
原料：牛奶
酒精含量：1%
類型：干
克非爾采用牛奶發(fā)酵而成，是一種快速發(fā)酵飲品，在克非爾酵母的作用下，24小時內(nèi)就能暢飲了。上百年來，克非爾酵母都由俄羅斯幾個家族掌控，外人鮮少獲得，直到全俄醫(yī)生聯(lián)合會研發(fā)出10磅克非爾酵母，克非爾才真正走進(jìn)千家萬戶。
5、棕櫚酒（Toddy）
原產(chǎn)地：東南亞、非洲和印度
原料：棕櫚汁液
酒精含量：3-6%ABV
類型：半甜
在印度、東南亞和非洲，人們采用棕櫚汁發(fā)酵飲品。棕櫚酒在24小時內(nèi)就能發(fā)酵完成，其果味新鮮濃郁，口感多汁，深受人們喜愛。不過，棕櫚酒的保質(zhì)期很短。隨著時間的推移，棕櫚酒會逐漸變酸變質(zhì)。
6、馬格利酒（Makgeolli）
原產(chǎn)地：朝鮮、韓國
原料：大米
酒精含量：6-8%ABV
類型：干
馬格利酒深受朝鮮和韓國人的喜愛，以致于農(nóng)村幾乎家家都釀造這種酒，甚至，還產(chǎn)生了一個新的職業(yè)——馬格利酒釀造師，專門教人們?nèi)绾吾勗?，這也成為了朝鮮和韓國的一大文化遺產(chǎn)了。馬格利酒風(fēng)味近似于啤酒，酒精度也差不多。
馬格利酒一般盛在小碗里喝，搖晃后會變成乳白色，還帶絮狀，因此也被成為馬格利濁酒。
7、黃酒或紹興酒（Shaoxing Wine）
原產(chǎn)地：中國
原料：大米
酒精度：13-16%ABV
類型：干或甜
最出名的黃酒要算來自中國浙江省的紹興酒了。紹興酒既可以用作烹飪酒使用，也能被作為開胃酒飲用。中國名菜“醉雞”就是使用紹興酒烹制的。黃酒的風(fēng)格也各異，陳年的黃酒通常在中國傳統(tǒng)的密閉陶罐內(nèi)窖藏數(shù)年。
最干的紹興酒一點剩余糖分都沒有，而最甜的紹興酒的剩余糖分則高達(dá)200克每升。
6. 普洱茶水里有絮狀物懸浮物
湯底：
淺綠：完全高溫制程的綠茶湯色。
碧綠：常見于高溫殺青、高溫干燥茶品，幾乎完全沒有發(fā)酵的狀況下，呈現(xiàn)翠綠湯色，與綠茶類似。
黃綠：黃中帶綠，新制普洱生茶常有的正常湯色。
綠黃：綠中帶黃，其他制程正常下，可能與殺青溫度偏高，或干燥溫度偏高有關(guān)。
金黃：野生茶最優(yōu)質(zhì)湯色的表現(xiàn)，清澈透亮，有如金黃色澤。
凝乳：茶湯冷卻后，出現(xiàn)淺褐色乳狀渾湯現(xiàn)象，普洱茶中進(jìn)行冷發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶品容易出現(xiàn)。
清亮：湯色清澈，泛飽滿油光。
昏暗：湯色不清亮，但無懸浮物，通常與新制茶水分含量比例高有關(guān)。
渾濁：有懸浮物或雜質(zhì)，通常與揉捻過度，或是毛茶火烤干燥有關(guān)。
葉底：
柔韌：柔軟有彈性，一般為生茶葉底特征。
干硬：多為紅褐色，較無彈性。一般為輕發(fā)酵熟茶與濕倉生茶之葉底特征。
黑硬：重發(fā)酵熟茶或是嚴(yán)重入倉生茶葉底，色黑無彈性，碳化象征。
糜爛：手指壓揉即成糜糊狀。熟茶潮水不當(dāng)、生茶發(fā)酵不當(dāng)、雨水茶等等都有可能發(fā)生。
白霜：茶葉表面白色衍生物質(zhì)的通稱，包含因為濕氣導(dǎo)致茶葉角質(zhì)層白化、脫落，以及部分霉菌殘留物。