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              生普洱茶太硬怎么辦(普洱茶越硬越好嗎)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-20 05:24???點(diǎn)擊:274??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 普洱茶越硬越好嗎

              這個(gè)可以說是普洱茶里面有沒有硬桿的問題的話,那么所有茶葉里面應(yīng)該都是有的,除了毛尖之類的,那么硬桿的話就看這個(gè)商家是怎么來制作,當(dāng)生產(chǎn)出來的話應(yīng)感如果說被吹泡以后的話,那這茶葉是非常不錯(cuò)的。

              2. 普洱茶特別硬怎么回事

              不是,可能是機(jī)器壓制的餅茶,又有稱為“鐵餅”,比手工壓制的茶緊實(shí)很多,確實(shí)比較難撬。

              3. 普洱茶越硬越好嗎為什么

              一年的熟普可以喝

              要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽照曬,不能有異味

              熟普洱制作

              1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。

               

                2、攤涼:鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。

                3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。

               

                4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長(zhǎng)?;蚓徎蚣?,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。

                5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。

               

                6、濕水:水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對(duì)人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。

               

                7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開來晾干。。

              4. 普洱茶餅是硬的好還是松的好

              普洱茶如同小顆粒的好嗎?普洱茶如同小顆粒的叫做碎銀子。這種碎銀子的普洱茶被業(yè)內(nèi)很多人士可以說是褒貶不一。有人說碎銀子是老茶頭,并且在窩隊(duì)發(fā)酵的時(shí)候,他在窩堆的最底端從上面留下來的濃縮茶油都會(huì)積攢到老茶頭,身上病志成碎銀子說它是普洱茶的精華。

              也有人說,碎銀子就是做普洱茶餅的下腳料,屬于廢棄植物,回來再加工做成的不好的邊角料的茶葉。我覺得普洱茶的碎銀子要看品質(zhì),沖泡出來的口感。絕對(duì)會(huì)有像贊美碎銀子那些老茶友說的優(yōu)質(zhì)的高品質(zhì)的老茶頭制作的碎銀子。

              也會(huì)有那些以次充好的假貨充實(shí)在市場(chǎng)當(dāng)中,冒充碎銀子。

              所以說普洱茶的小顆粒的茶,如果品質(zhì)好的肯定就是好,如果品質(zhì)不好的,那么就是以次充好的不好的茶。

              5. 普洱茶越硬越好嗎怎么泡

              普洱茶有餅、磚、沱,但是都是壓制而成,而且有些壓制很緊,就不容易把它弄開,用撬茶用具不懂技巧也很難,能撬開也是很碎,那我們今天來看看應(yīng)該如何來弄開好呢?   開茶要見‘茶’行事。餅茶、磚茶、沱茶、方磚等緊壓形態(tài)茶,在喝茶之前要拆散。有些壓得較松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對(duì)于壓得較緊的普洱茶,使用茶針來開茶是最便利的。用茶針由上自下縱向切取茶餅(沱、磚),注意不要橫向按分層撬取。因普洱茶在壓制成型過程中,會(huì)按不同原料分為芯茶、蓋茶、撒尖,豎向切取能更好感受其綜合品質(zhì)。另外使用茶針不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還需施力撬動(dòng),茶才容易松開,注意不要扎到手。拆茶的方法有很多種,有人會(huì)把茶上鍋蒸,回軟之后拆散,備用。但是這種方式會(huì)破壞茶本身的品質(zhì),并且家里的食器很容易讓普洱茶染上雜味,不建議采用。

              6. 普洱熟茶為什么這么硬

              特點(diǎn)是:茶辨識(shí)度高,外觀漂亮,條索直硬、茶質(zhì)厚重。喝的時(shí)候雖不會(huì)像薄荷塘、刮風(fēng)寨那么香,但湯色金黃明透且有稠厚的感覺,入口微苦,有很強(qiáng)的膠質(zhì)感,茶湯厚重,帶有特殊的“野味”。但隨著緩緩入喉,苦味褪去,舌底及兩顎回甘和生津強(qiáng)烈、持久,極富有飽滿度與層次感。

              從體感上會(huì)感覺開始發(fā)熱,會(huì)感覺茶湯是從喉嚨中自己流下去的,非常順滑。

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