1，工藝不同
紅茶是全發(fā)酵茶。
巖茶是半發(fā)酵茶。巖茶屬于青茶（烏龍茶）： 屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
2，原材料不同
紅茶用的茶青跟綠茶比較接近，而半發(fā)酵茶的巖茶則用的茶青比較老一些，所以通?？梢钥吹郊t茶的茶底見芽見葉，但是巖茶的茶底顯較粗的條索，這是因為他們采料茶青的樹種不同造成的。
3，顏色不同
紅茶的茶底泡過以后，應(yīng)該是顯出褐紅色，而巖茶茶底褐黑色。
4，香氣不同
紅茶茶香一般為蜜香、薯香、焦糖香等，而巖茶主要是巖骨花香、果香為主，初焙的巖茶還會帶比較重的焙火氣。
5，烘培手法不同
巖茶、紅茶都經(jīng)歷過機器的干燥，不同的是巖茶使用的是炭焙，而紅茶用的是松木煙熏的方式。
巖茶從采摘開始進入萎凋、做青、殺青、干燥、炭焙、成品。
紅茶從采摘開始進入萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、熏制/干燥、成品
6，產(chǎn)地不同
巖茶只有武夷山才有，紅茶全國都可以做.
擴展資料；
四大品種
祁門紅茶-中國
祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶。
出產(chǎn)于19世紀后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級，主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。
主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區(qū)，多年來一直是中國的國事禮茶。??
大吉嶺紅茶-印度
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。
大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時正山小種的工藝者帶過去，并加以改造形成的。
烏巴-斯里蘭卡
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。
西側(cè)則因為受到夏季（5—8月）西南季風(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。
阿薩姆紅茶-印度
阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒娏?，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。
以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。
參考資料；搜狗百科-紅茶