1. 紫砂壺怎么樣泡茶才好
首先,用壺泡茶比盞更宜于保暖;其次,用壺泡茶有利于防止塵埃落入茶湯;其三,茶壺的密閉性更優(yōu)于茶盞,可以保持茶香而不使渙散。陳壺還對(duì)紫砂壺泡茶的好處進(jìn)行了以下總結(jié):第一、保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。《長(zhǎng)物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”;第二、陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用,也不會(huì)有宿雜氣,只要用時(shí)先滿貯沸水,當(dāng)即傾出,再浸入冷水中沖刷,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。有關(guān)專家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,滲透滲出性差,其凝結(jié)的水珠滴落后,使茶水頻繁攪動(dòng),輕易促使霉菌繁殖,造成茶水發(fā)酵。而紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔,能吸收水蒸汽,不至在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動(dòng)茶水,加速茶水的發(fā)酵。因此用宜興茶壺注湯,不僅醇厚芬芳,而且不易發(fā)餿;第三、紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁蘊(yùn)蓄“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會(huì)茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。第四、冷熱急變機(jī)能好,寒冬尾月,壺內(nèi)注入沸水,絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會(huì)因受火而開裂。第五、紫砂壺長(zhǎng)久使用,器身會(huì)因撫摩擦拭,變得越發(fā)光潤(rùn)可愛,所以聞龍?jiān)凇恫锠牎分姓f:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云?!背蔀槠嫖?。
2. 紫砂壺怎么泡茶喝
喝茶的茶友們,都需要幾把紫砂壺,新購買時(shí)應(yīng)該買原礦紫砂壺,千萬別貪便宜買了化工壺,最好在你選壺時(shí)選擇購買一些有發(fā)展前途中青年工藝師的作品,這些作品有收藏增值傳世的功能。
新壺選購好后,開壺同樣重要,新壺出窯后有泥土味,沒有開壺使用用就沒有溫潤(rùn)感,首次開壺也很簡(jiǎn)單,用開水將紫砂壺里外反復(fù)沖洗干凈,記著不能用洗滌劑清洗,洗好后將紫砂壺置於無雜味油煙味的容器中,給壺里面放置些普洱茶,該壺準(zhǔn)備泡啥茶就用啥茶未子,因?yàn)樽仙皦刂v究一壺一茶不串味,將水加過壺身2 3公分大火燒開后溫火在燒30分鐘后水涼了取出紫砂壺用清水沖洗干凈待用,再以后的使用中當(dāng)天用畢后必須清洗干凈壺里壺外及壺蓋口沿周邊,隨著使用把玩,壺的溫潤(rùn)如玉,這把壺就算養(yǎng)好了。
3. 紫砂壺正確泡茶方法
紫砂壺保養(yǎng):
1、泡茶時(shí),先用沸水澆壺身外壁,然后再往壺里沖水,也就是常說的“潤(rùn)壺”。
2、常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相。
3、 壺內(nèi)勿常常浸著水,應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。
4、 每次用完后用布吸干壺外面的水份,使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。
5、 勿放近多油煙或多塵埃的地方。
紫砂壺清洗:
1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈原則。不管是新壺仍是舊壺,養(yǎng)壺之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
2、可用茶汁潤(rùn)澤滋潤(rùn)壺表原則。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的毫光。
3、用畢清理晾干原則。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,用凈水沖凈晾干,以免產(chǎn)生異味。
4、適度擦刷原則。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。
4. 紫砂壺如何泡茶
置茶入杯后,按照茶與水的比例,將開水沖入杯中即可。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些,80℃左右比較適合。宜興紫砂杯泡茶之妙乃是業(yè)內(nèi)人士人人皆知的,這主要是得益于宜興紫砂杯的泥料之獨(dú)特,另外也和宜興紫砂杯的器形有關(guān)。宜興紫砂杯泡茶歷久彌香,回味悠長(zhǎng)?! ?/p>
1.用紫砂杯泡茶,以盡色、聲、香、味之蘊(yùn),無熟湯味。暑天泡茶不易變味,湯色清潤(rùn)?! ?/p>
2.紫砂杯泡之茶,如隔數(shù)日,難免有雜氣,只要除去茶渣,注滿開水,鼓蕩后倒去,或一次或數(shù)次,直到杯中不留茶渣,即把熱杯浸沒冷水,同時(shí)急出冷水瀉之,元?dú)鈴?fù)矣。
3.紫砂杯壁,含有氣孔率,且有雙重氣孔結(jié)構(gòu),使杯子有適應(yīng)冷熱急變之性能,寒天注入沸水,不會(huì)脹裂,溫水燉燒、烹蒸也無需擔(dān)心開裂?! ∫蜃仙氨c紫砂壺屬于同一材質(zhì),所以功效也是一樣的。宜興紫砂壺使用經(jīng)久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,人手可鑒,通過泡茶用壺,養(yǎng)壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時(shí)人所珍惜。
5. 紫砂壺怎么樣泡茶好喝
出現(xiàn)紫砂壺泡普洱茶口味澀的,都是泡了生普。而泡熟普的人,則很少出現(xiàn)這種情況,究其原因就是因?yàn)樽仙皦氐谋匦阅鼙壬w碗好很多,而且有一定的悶泡性,這對(duì)于生普這種不發(fā)酵茶,是不友好的。
所以,紫砂壺很多時(shí)候都是用來怕發(fā)酵茶的,而像生普、綠茶這種非發(fā)酵茶,則很多時(shí)候都不用紫砂壺來泡。更多的人選擇蓋碗、玻璃杯沖泡非發(fā)酵茶,認(rèn)為紫砂壺是不能沖泡非發(fā)酵茶的。