六堡茶農(nóng)家社前茶是生茶嗎

六堡茶農(nóng)家社前茶不是生茶，是熟茶。

六堡茶社前茶是傳統(tǒng)工藝六堡茶的一個頗具特色的品類，傳統(tǒng)工藝六堡茶按季節(jié)時令采摘，經(jīng)“殺青—揉捻—渥堆—復(fù)揉—烘干”的傳統(tǒng)工藝流程，由茶農(nóng)純手工制成。社前茶烏黑，細(xì)緊彎曲。條索緊實、細(xì)黑油潤，彎如魚鉤，民間有“魚釣茶”之說。由于多年陳放原因，干茶表面有一層淡淡的白霜。社前茶湯色橙紅亮，但透明度稍欠。

六堡茶社前茶，往往是指六堡生茶，也俗稱：六堡農(nóng)家茶，規(guī)范些是六堡茶（傳統(tǒng)工藝），也有不少本地茶商稱之：古法六堡茶。六堡茶采制按季節(jié)粗分，分作四造茶。但細(xì)分起來可分為很多個時段：春茶包括社前茶、明前茶、雨前茶(清明茶)、春茶(雨后茶、春尾茶)；夏茶：秋茶—包括初秋茶、寒露茶和霜降茶；數(shù)量比較少的冬茶。